Теория заговора. Правда о диетах и красоте

Именно такие люди являются целевой аудиторией для продаж новинки фармацевтического рынка, так называемых «наполнителей желудка» – таблеток, которые, попадая в желудок, разбухают там, заполняя его. И все – есть уже не хочется! Вот цитата из инструкции одного такого препарата: «принимают внутрь вместе с 350 мл чистой питьевой неминеральной воды комнатной температуры. Частицы, взаимодействуя с водой, в течение двух минут набухают и удерживают количество жидкости, в 1000 раз превышающее сухую массу карбомера. Так образуется мягкий структурный гидрогель, заполняющий часть объема желудка». Звучит логично и неопасно.

Добровольцы проводили эксперимент: если до таблеток они могли съесть жареную курицу в один присест, то с таблетками, как ни старались, но запихнули в себя меньше половины. Таблетки, которые называются заполнителями желудка, получается, действительно работают. Но, судя по инструкции, чтобы малоедение вошло в привычку, пить таблетки нужно несколько месяцев. И тут возникает вопрос: насколько это безопасно?

Гастроэнтерологи не считают, что эти пилюли содержат в себе что-то опасное. Побочные эффекты могут появиться по другой причине: если этих пилюль «перебрать», возникнет банальная тяжесть в желудке. А во-вторых, возможен авитаминоз. Ведь вместе с водой эти таблетки впитывают в себя и полезные вещества, поступающие в ваш организм.

Гидрогелем отлично сорбируются жизненно важные микроэлементы: кальций, цинк, медь. Происходит нарушение всасывания, и могут обостриться хронические заболевания.

Но как временная мера (например, перед серьезно соблазнительным застольем) – почему нет? Гарантированно не съедите лишнего.

Еще нужно сказать об одной опасной и, к сожалению, распространенной идее похудения при помощи обыкновенной пищевой соды. Диетологи тут единодушны: это некорректно, опасно и бесполезно во всех смыслах. Месяц коктейлей из соды – и язва желудка вам обеспечена! А те, кто размещает подобную информацию, просто зарабатывают деньги на количестве заходов и трафике на свой сайт и не имеют никакого отношения ни к диетологии, ни к науке питания – вообще ни к чему подобному.

Что пить, чтобы не есть

Воду – источник жизни – диетологи решили единодушно назначить источником стройности в том числе. Даже известно, сколько нужно пить, чтобы худеть. Два литра в день. И ни каплей меньше. Как говорится, не можешь – научим, не хочешь – заставим. Но каждому из нас известны такие люди, которые даже в жару глотка воды лишнего не выпьют, при этом стройны и активны. То есть нельзя утверждать, что пить, как верблюд на стоянке, нужно всем – от мала до велика.

Доктор Майкл Фаррелл из Университета Монаша в Австралии провел масштабные исследования. В течение нескольких месяцев он заставлял людей пить воду через силу. Больше, чем они того хотели. В ходе исследования обнаружилось, что один из отделов мозга, который отвечает за рефлекс глотания, был гораздо более активным после употребления слишком большого количества воды. Другими словами – наш организм настолько умно устроен, что если мы пьем больше, чем нам нужно, то наш мозг начинает мешать нам глотать. То есть мы действительно начинаем в буквальном смысле давиться водой!

Так что «чем больше, тем лучше» в случае с питьем не работает. Простой пример – комнатное растение. Если не соблюдать режим полива, цветок завянет, а несоблюдение – это и слишком мало, и слишком много. У человека слишком большое количество потребляемой воды вымывает из организма соли и полезные вещества. Так все же – сколько пить?

На этот вопрос у Всемирной организации здравоохранения есть прямой ответ в виде формулы расчета потребления воды: в день – это 30 миллилитров жидкости, умноженные на вес человека в килограммах.

Человек весом 70 килограммов должен употреблять около 2100 мл жидкости, а в это число входит и чай, и кофе, и компот, и простая вода, и сок – все, что вы пьете в течение суток. Как проверить, выпиваете ли вы необходимое? Расслабиться. Пить нужно ровно столько, сколько хочется. Если вы совсем не задумываетесь о своем питье, значит, вам хватает. К тому же учитывайте, что и в свежих овощах, фруктах, супах тоже есть вода. Ее разве что в орехах и сухариках нет. Другое дело, что пить нужно не просто так, а правильно. Зараз не более половины стакана и маленькими глотками.

Чем меньше порции воды и чем медленнее вы ее пьете, тем больше пользы она вам принесет.

Слишком горячая вода может привести к ожогу пищевода, а слишком холодная – к ожирению. Пейте воду комнатной температуры или чуть теплее – чтобы это не повредило эмаль зубов. И конечно же, ни температура воды, ни ее количество, ни умение ее пить правильно не сработают, если сама вода будет сомнительного качества. Ведь жидкость должна не только утолять жажду, но и пополнять организм полезными микроэлементами.