Теория заговора. Правда о диетах и красоте

Как правильно приготовить мясо? В процессе жарки, например, канцерогены накапливаются пропорционально времени. Но если жарить мясо недолго – меньше семи минут, – то вреда можно избежать. В Китае давно изобрели безопасный способ жарки говядины: нужно сначала нарезать мясо брусочками, по одному сантиметру толщиной – и тогда она поджарится на сковороде-вок за семь минут. Только перед жаркой лучше его замариновать примерно на час – так оно будет мягкое и сочное. Это вообще главное правило для вока – все ингредиенты жарятся всего несколько минут. Поэтому сначала нужно обжарить мясо – минуты четыре. А потом добавить к нему тоненько нарезанные овощи – морковь, болгарский перец, сельдерей, цукини, лук. И жарить еще минуты три, потом просто все перемешать.

Иностранные эксперты советуют включать в меню мужей трюфели, морепродукты и каперсы. Потому что это – одни из самых мощных афродизиаков! В российских реалиях это равноценно совету подавать к столу сразу мелко нарезанные купюры. Но в отечественной традиционной кухне также есть продукты, которые можно использовать для приготовления «приворотного зелья».

Традиционно сильным афродизиаком считается лук, потому что он стимулирует выработку половых гормонов.

В луке много цинка, селена, которые благотворно влияют как на нервную, так и на половую систему. Репчатый лук является еще и самым эффективным жиросжигателем. Французы даже разработали специальную диету на луке. В ее основу входит традиционный французский луковый суп. Но есть в замечательном овоще и своего рода подводные камни: сернистые соединения, которые плохо влияют на сокращения сердечной мышцы. И тут уже кардиологи против потребления лука в больших количествах: это может спровоцировать экстрасистолию либо нарушение ритма.

Врачи знают, что наиболее агрессивен по отношению к сердцу самый острый и «едкий» лук. Лук-шалот, как более сладкий представитель семейства луковых, содержит меньше фитонцидов, поэтому он не сильно раздражает слизистую глаз и желудка. Лук-шалот бывает продолговатым, а бывает мелким и круглым, и круглый шалот путают с самым дешевым желтым луком.

Лук-шалот всегда розовый, иногда немного фиолетовый и никогда не вырастает большим, как обычный репчатый. Такой лук и в суп, и в рагу, и в салат – муж будет рад!

Репутацию афродизиака и одновременно провокатора инфарктов имеет и чеснок. В день можно съедать максимум два зубчика чеснока, потому что чеснок способен вызывать перебои в работе сердца и даже становиться причиной внутренних кровотечений. Он сам по себе способствует разжижению крови.

При приеме варфарина, аспирина или защищенного аспирина, антибиотиков чеснок есть нельзя.

Лучше употреблять в пищу чеснок давленным или тереть на мелкой терке. И ни в коем случае нельзя резать и тем более есть его вприкуску. В Институте имени Плеханова специалисты регулярно проводят экспертизу самых популярных товаров с наших полок. Знают они все и про чеснок: отечественный и китайский. Многие россияне уверены, что если разрезанный чеснок из Китая позеленел или посинел – это признак наличия в нем опасной химии и токсичных веществ. Сотрудники института утверждают, что это миф и такая окраска вызвана большим содержанием в чесноке вещества под названием «олеин». Именно олеину чеснок обязан своим антимикробным действием. И токсичный китайский чеснок – это не более чем слухи.

Памятка «антиразводного» питания:

• Не бойтесь жарить мужу картошку. Только делайте это правильно: на сале или на топленом масле.

• Обязательно готовьте мясо. Если просит жареное – жарьте. Только выбирайте такой рецепт и посуду, где жарка займет не больше 10 минут.

• Старайтесь, чтобы всегда на столе были лук и чеснок, хотя бы в минимальных количествах.

Что едят самые стройные, богатые, красивые и знаменитые женщины планеты?

Таблоиды уверяют, что Анджелина Джоли просто ни дня не проживет, если у нее нет в достаточном количестве минеральной воды, фруктов и перца чили! Якобы этот острый красный перец – секрет ее стройной фигуры. Последние исследования ученых тоже доказали: употребление перца чили помогает снизить вес. Все благодаря особому веществу – капсаицину. Метаболизм ускоряется, улучшается расщепление жировых клеток.

Чили, как и болгарский перец, – чемпион по содержанию аскорбиновой кислоты. Также в нем много витаминов группы В, что нужно для детоксикации и улучшения работы нервной системы.

Но регулярно есть острый перец нельзя, так как со временем наш организм к нему привыкает и капсаицин начинает восприниматься как само собой разумеющееся вещество. Соответственно, жиросжигающий эффект на этом заканчивается.

Чтобы употреблять перец чили правильно, нужно 1 ч. л. молотого красного перца залить стаканом воды (лучше минеральной), перемешать и настаивать в течение часа. Принимать как лекарство: по 1 ч. л. перед едой.

Как выбрать самый лучший перец чили:

• Перец должен похрустывать – это значит, вы держите в руках стручок, буквально сорванный с грядки.