Тиреоидит Хашимото. Как понять глубинную причину заболевания и остановить разрушение щитовидной железы

Коммерческие производители собирают помидоры, когда они еще зеленые, и опрыскивают их этиленом (гормоном, который ускоряет созревание), прежде чем отправить в магазины для продажи. Помидоры выглядят красивыми и красными, только вот на вкус больше напоминают – давайте по-честному – резиновую жижу.

Я выросла в Польше, где земледелие в основном органическое, и ела только органические помидоры с бабушкиного огорода. Переехав в Соединенные Штаты, мы продолжили традицию: мама стала выращивать органические помидоры на нашем маленьком заднем дворе в пригороде Чикаго.

Помню, как удивлялись мои американские друзья, видя, как я ем помидор, словно яблоко. «Как ты вообще можешь вот так есть помидоры?» Они были шокированы: помидоры, которые ели они, были совершенно безвкусными! Но, едва попробовав помидор с маминого огорода, они сразу все поняли. Если вы считаете, что не любите помидоры, попробуйте купить их немного на местном фермерском рынке.

Лекарства и недостаток питательных веществ

Лекарства, подавляющие кислотность желудка 3, 4

[16][17]

Практически у всех есть знакомые с кислотным рефлюксом. Это состояние часто встречается и при тиреоидите Хашимото.

Почему? В основном – благодаря продуктам из переработанной пшеницы, пастеризованным молочным продуктам, в которых нет натуральных ферментов, а также всякой «мусорной еде», которую мы каждый день пихаем себе в рот. Пищеварительная система пытается сказать нам: «Хватит кормить меня этим мусором, дай мне что-нибудь настоящее!»

А как вместо этого поступает современное общество с нашими телами? Просто дает им таблетку, чтобы они заткнулись. Миллиарды долларов тратятся на разработку безрецептурных антацидов и рецептурных лекарств, подавляющих выработку желудочного сока. В 2010 году ингибиторы протонной помпы (антисекреторные препараты вроде Nexium, Prilosec и Prevacid) вышли на третье место по продажам среди всех классов лекарств в США – 13,9 млрд долларов в год.

Как понятно из названия, антисекреторные препараты подавляют выработку желудочного сока. Желудочный сок, однако, необходим для переваривания пищи, особенно белковой.

Я считаю большинство случаев кислотного рефлюкса признаком того, что вы неправильно кормите свой организм. Возможно, вы едите что-то, к чему у вас непереносимость (подробнее см. главу «Пищевая непереносимость»).

На самом деле у большинства людей с кислотным рефлюксом слишком мало, а не слишком много кислоты в желудке. Частая причина недостаточной выработки кислоты в желудке – дефицит витамина B₁₂. Кроме того, подавление выработки желудочного сока мешает нам получать железо и витамин B₁₂ из пищи – запускается еще один порочный круг, который приводит к другим проблемам с пищеварением, анемии, выпадению волос и даже неврологическим проблемам.

Практика применения ингибиторов протонной помпы (ИПП) и других антисекреторных препаратов недавно была поставлена FDA[18] под сомнение из-за повышенного риска переломов и использования без необходимости.

Большинству людей не стоит принимать ингибиторы протонной помпы в течение долгого времени. Конечно, бывают и случаи, когда прием желудочных антисекреторных препаратов необходим, например при лечении кровоточащей язвы желудка в больнице. Но в целом ученые пришли к консенсусу, что количество ИПП, которые принимаются и назначаются при ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни), слишком избыточно – а назначают их в основном именно при ГЭРБ. Если вы готовы отказаться от удобного принципа – принять таблетку, а потом есть все, что захочется, – и вместо этого узнать реальную причину своих симптомов, то ваше здоровье в целом значительно улучшится.

Замечание по поводу отказа от ИПП: резкое прекращение приема этих лекарств вызывает рост кислотности. Рекомендуется снижать их употребление постепенно, пока вы ищете альтернативы. Например, если вы ежедневно принимали две таблетки, попробуйте одну неделю пить только по одной таблетке в день, потом – по одной через день, и так далее.