«Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-01 (2000)

— нельзя в один прием пищи есть хурму и крабы, поскольку в результате взаимодействия белков, содержащихся в крабовом мясе, и дубильной кислоты, входящей в состав хурмы, образуется осадок, который затвердевает и с трудом поддается перевариванию. Вследствие долгого нахождения в кишечнике он начинает бродить и может вызвать рвоту, боли в животе или понос. При одновременном съедании обоих продуктов в избыточных количествах может возникнуть непроходимость кишечника.

— нельзя есть хурму натощак. В результате взаимодействия дубильных веществ и желудочного сока образуется не растворимый в воде осадок, который превращается затем в камни. Такие камни вызывают боли в животе, рвоту, а в тяжелых случаях — непроходимость кишечника и кровотечение. Поэтому не следует есть хурму натощак или при повышенной кислотности желудочного сока, особенно это относится к тем, кто страдает язвенной болезнью или изжогой.

— нельзя есть хурму одновременно с картофелем. После употребления в пищу картофеля в желудке человека образуется некоторое количество соляной кислоты, кроме того, картофель содержит целлюлозу, которая при взаимодействии с веществами, входящими в состав хурмы, также образует камни в желудке.

Будьте осторожны, употребляя в пищу долго хранившуюся тыкву

Тыква — сладкий и вкусный продукт, богатый питательными веществами, который может употребляться в пишу в виде приготовленных из нее блюд или как составной компонент других блюд. Блюда из тыквы полезны как детям, так и пожилым. Она по праву является одним из распространенных продуктов питания. Тыква может долго храниться и обычно употребляется в пищу круглый год.

Мякоть тыквы содержит большое количество сахара, в связи с чем при неправильном хранении в мякоти начинается процесс брожения В результате образуется спирт, т. е. тыква приобретает совершенно другие свойства. Подобные изменения проходят незаметно для глаза человека и могут вызвать отравление, головокружение, вялость, а в серьезных случаях — рвоту и понос. Иногда на поверхности тыквы появляются подгнившие места, которые выделяют нитриты. Отравление нитритами вызывает рвоту и может завершиться летальным исходом. Если внешний вид тыквы не вызывает подозрений, а при разрезании появляется необычный запах, это значит, что в ней произошли качественные изменения и ее нельзя употреблять в пищу.

Чтобы предохранить тыкву от порчи, ее следует хранить в сухом проветриваемом месте, периодически проверять ее состояние и не держать слишком долго.

Нельзя помногу есть морскую капусту

Исходным материалом для синтеза щитовидной железой тироксина является йод. Недостаток йода в организме вызывает увеличение щитовидки, поэтому в качестве профилактики этого заболевания рекомендуется употреблять в пищу богатую йодом морскую капусту или йодированную соль. Однако вопрос оказывается не таким простым, как это кажется: чрезмерное количество поступающего в организм йода или неправильное его назначение врачом могут привести к непредвиденным последствиям.

Употребление в пищу морской капусты в течение длительного времени приводит к увеличению содержания в организме йода, что также может стать причиной разрастания щитовидной железы. Потребление морской капусты в приморских районах Китая, в Японии и на Тайване составляет 80–25 кг на человека в год. Именно в этих местах по статистике очень широко распространены заболевания щитовидной железы.

В случае регулярного употребления в пищу морской капусты при наличии противопоказаний могут возникнуть осложнения. Например, морская капуста не способна устранить уже существующую опухоль щитовидной железы, а может лишь приостановить развитие болезни. Чрезмерное же потребление морской капусты в подобном случае, наоборот, может привести к развитию гипертиреоза. У людей, имеющих уплотнения в щитовидной железе, чрезмерное употребление в пищу морской капусты может вызвать возникновение злокачественной опухоли. Рак щитовидной железы протекает стремительно и заканчивается смертью.

Организму человека йод необходим в очень небольших количествах — для взрослого человека суточная норма составляет всего 100 мкг, для детей и подростков, в силу особенностей их организма, связанных с ростом и развитием, — от 160 до 200 мкг. Несколько большее количество требуется беременным и кормящим женщинам. В одном килограмме морской капусты содержится 240 000 мкг. Также следует в ограниченных количествах потреблять другие морепродукты с достаточно высоким содержанием йода. В повседневной жизни не следует уделять излишнего внимания проблеме пополнения запасов йода в организме.

Фрукты не могут заменить овощи