Ты – Стройная и Ты – Толстая. Кто кого?

Все это позволит значительно сэкономить на калориях, которые можно без зазрения совести потратить в тот самый один день, когда ты пойдешь в гости, где планируется застолье, или уедешь на дачу на шашлыки, запланируешь напечь пирожки и так далее. В перерасчете на регулярное дробное питание небольшими порциями твой бюджет в обычные дни составит не более 800–1000 ккал, в общем итоге за 6 дней это 4800–6000 ккал, а на последний день загрузки остается порядка 6400–5000 ккал. А это бюджет целого праздника!

Второй способ. 1/6. Как ты понимаешь, здесь все с точностью наоборот. Если твое питание недостаточно качественно организовано в течение всей недели, например тебе приходится иногда питаться далеко не выгодной для себя высококалорийной едой (чаепития на работе с коллегами, во время которых прихватывается лишняя конфетка, перекусы на бегу выпечкой) или просто ты так выбираешь жить, что в твоем рационе преобладают высококалорийные блюда (пельмени, куриные окорочка, жареная картошка, яичница с колбасой), то основная нагрузка в трате допустимых твоим бюджетом калорий ложится именно на эти дни.

В этом случае уже издавна, даже не помню с каких времен, очень популярна такая рекомендация, как разгрузочный день. Калорийность этого дня не превышает 600–700 ккал. Можно устроить день белковый: пачка обезжиренного творога 200 г (примерно 180 ккал) и литр обезжиренного кефира (примерно 440 ккал), или весь день в пищу принимается только белое куриное мясо (700 г куриной грудки содержат примерно 600 ккал). Я лично предпочитаю разгрузочный день на гречке (с вечера запариваю кипятком 250 г сухой гречневой крупы) без соли (получается примерно 750 ккал).

Как ты наверняка заметила, разгрузочный день представляет собой монодень любой диеты, когда ты не смешиваешь друг с другом животные белки и сложные углеводы. Самые стойкие могут организовать себе питание в течение дня только овощами в любом количестве. Популярен также яблочный разгрузочный день (в течение дня кило-полтора яблок не очень сладких сортов), но на мой вкус такой день слишком сложен, потому что очень голоден по ощущениям.

Пища принимается малыми порциями через равные промежутки. В разгрузочный день обязательно нужно организовать себе прием как можно большего количества воды. Соответственно на остальные дни в равном количестве у тебя остается примерно по 1700 ккал, что в итоге выглядит как обычный рацион питания стройного человека, никогда не сидящего на диете, в основе которого горячие первые и вторые блюда, а по окончании трапезы обязательный десерт. Так инстинктивно питается каждая стройная женщина, либо следящая за своим весом, либо счастливо получившая стройность по наследству (то есть та, которая с рождения наделена «стройным» мышлением).

Третий способ. Если же ты предпочитаешь баловать себя чуть большим количеством десертов, чем допустимо (одна конфетка после еды или маленький кусочек сыра к завтраку), то твое питание для сохранения веса на неделю выглядит так, что дни с большей калорийностью сменяются абсолютно бездесертными для экономии калорий днями. Например: ты ешь десерты по понедельникам, средам, пятницам, и общая суточная калорийность каждого дня составляет 2500 ккал. Во вторник, четверг, субботу и воскресенье ты должна съедать не более 1000 ккал в день.

Третий способ питания я предпочитаю в осенний и зимний период, когда могу позволить себе в обычные дни готовить любые сорта жирной рыбы или мяса, есть тортики или колбасу, заправлять салаты майонезом. Но в остальные дни готовлю себе низкокалорийный минтай или куриную грудку, включаю обязательно в рацион суп и исключаю всякие сладости и другие десерты.

В летний период регулярных застолий на даче или на базах отдыха предпочитаю загружаться калориями в выходные, но, возвращаясь домой в будние дни, организовываю себе очень низкокалорийное питание. Таким образом мне легко удается удерживать колебания своего веса в пределах плюс-минус двух килограммов и сохранять стройность, не чувствуя себя лишенной вкусной еды.

Думаю, ты заметила, что во всех способах сохранения веса используется один и тот же механизм встряски организма, то есть регулярный переход от загрузки в калориях до разгрузки, заключающейся в том, чтобы употреблять калории по минимуму. Такой механизм уже давно существует в жизни практически во всем: в том, как организованы ее обычные дела, все обусловлено регулярными циклами. Просто сейчас мы вывели этот механизм на осознанный уровень.

Периоды рабочих будней с максимальной загрузкой организма сопровождаются периодами дней для отдыха (рабочий год включает в себя обязательный отпуск, рабочая неделя заканчивается уикэндом), телу, активному в течения дня, необходима спокойная ночь. Даже религия предписывает периоды обычного питания чередовать с периодами необходимых постов. Летний рацион питания любого человека по своему составу более легкий и разгрузочный, чем зимний, который намного плотнее.