Ты – Стройная и Ты – Толстая. Кто кого?

6. Если же прежняя установка, что необходимо все доедать, все еще мешает тебе действовать по-другому, попроси хозяйку все, что ты не съела, завернуть тебе с собой. То же самое можно сделать и с десертом, который сегодня тебе уже будет явно лишним, а завтра можно будет полакомиться, включив его в свой дневной обычный рацион.

7. Если ты уже наелась, постарайся выйти из-за стола. Невероятное количество перееданий случается в том случае, если кроме застолья на празднике ничего больше не организовано, отсутствуют такие занятия, как фанты, игры, танцы или песни под гитару. Если у тебя нет возможности ничего из этого организовать, то ищи любую возможность выйти из-за стола. Когда до еды будет невозможно дотянуться рукой, ты перестанешь хватать ненужные кусочки. Отсядь подальше в кресло, увлекись просмотром фотографий, полистай книги, выйди на балкон, делай все, что сможешь, лишь бы не быть в зоне легкой досягаемости еды.

8. Если все же из-за стола выбраться не удалось, тебе придется чем-то занять свои руки, которые постоянно тянут еду в рот. Вместо этого ты можешь брать и жевать любую зелень (в таком случае я обычно шучу: «не удалось сбежать из-за стола, придется пастись») либо всегда иметь под рукой стакан с обычной водой и ее прихлебывать, в воде хотя бы содержится 0 ккал. Иногда можно занять свои руки складыванием из салфеток, стоящих на столе, фигурок оригами, можно ломать на части зубочистку, теребить край скатерти, плести косички из ее же бахромы. Главное, чтобы твои руки были заняты не едой!

9. Если застолье организовала дома ты сама, то не забудь придумать веселые развлечения, заправить низкокалорийным соусом часть салатов, которые планируешь есть сама, организуй правильные закуски.

10. И главное правило. Когда застолье закончилось, раздай гостям, чтобы унесли из дома, всю оставшуюся лишнюю высококалорийную еду. Таким образом тебе легко удастся включиться в свой привычный план питания назавтра, лишняя еда, оставшаяся после праздника лежать в холодильнике, не станет провоцировать тебя доесть ее и продолжить переедание. Если ты позволила переесть себе один день, ничего страшного с твоей фигурой не случится. Но продолжение переедания запустит процесс срыва и приведет к набору ненужных килограммов.

Эта рекомендация особенно необходима в период празднования Нового года. Зачем ты полдня тратишь на приготовление ненужного, просто огромного количества салатов, которые непременно окажутся несъеденными и придется их доедать, потому что станет жалко потраченного на их приготовление времени и усилий, а также продуктов и израсходованных на них денег? Кастрюлю оливье непременно придется доесть.

В моей семье было заведено неукоснительное правило. Первого января все несъеденные салаты отправляются в мусорное ведро. А сейчас к новогоднему застолью покупается только все самое дорогое и вкусное, в небольших количествах. А привычные оливье и сельдь под шубой можно покупать или делать себе круглый год, чтобы не случилось соблазна соскучиться по этим блюдам, когда они появляются на столе раз в году и тогда действительно большого труда стоит удержаться, чтобы не переесть.

Обещала тебе еще рассказать, как вести себя в пищевом поведении в отпуске, куда ты решила поехать по системе «все включено».

На самом деле здесь рекомендаций немного. И первая – не бери систему «все включено», если знаешь, что не сможешь удержаться. Зачем тебе лишние 2–5 кг, набранные за недели отпуска, от которых потом придется избавляться по возвращению домой и которые рискуют прилипнуть к тебе не на один год. Но если все же питаешься по такой системе, то есть всего лишь еще одно правило – разреши себе в первый день есть и пробовать все! На второй день ты заметишь, что этого «всего» стало гораздо меньше, на третий день с удивлением начнешь выбирать из «всего» наиболее вкусное, на четвертый поймешь, что вкусного на самом деле мало и что мало какая еда уже так возбуждает твой вкус, как казалось в день первый.

Если же с самого первого дня начнешь себе мысленно все запрещать и одергивать себя, то рискуешь так устать от этого морального насилия, что в конечном итоге сорвешься, махнешь рукой и наешься столько, сколько и не ожидала. Естественным итогом чего окажутся привезенные домой несколько лишних килограммов.

Когда моя программа отдыха включает в себя такую систему питания, я выбираю накладывать в свою тарелку побольше мяса, рыбы, птицы и морепродуктов, а также зелени и овощей и совершенно избегаю всяческих гарниров в виде картофеля, риса и макарон. Десерты ем только после принятой пищи и никогда перед или в промежутках, это позволяет мне съесть их совсем немного.