Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма

1. Мякоть тыквы припустить в небольшом количестве воды, мясо пропустить через мясорубку. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить и перемешать.

2. У огурцов удалить края и часть мякоти с семенами. Внутрь поместить начинку, выложить изделия в сотейник и запекать в духовке при температуре 180–190° С 20 минут.

3. Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и украсить половинками помидоров черри.

Оладьи тыквенные

150 г мякоти тыквы

200 мл кефира

1 яйцо

200 г молотых овсяных хлопьев

10 мл растительного масла

Соль по вкусу

1. Кефир соединить со взбитым яйцом, добавить натертую на крупной терке тыкву, соль и овсяные хлопья и тщательно перемешать.

2. Полученную массу столовой ложкой выложить на дно смазанной маслом паровой корзины и установить таймер пароварки на 15–20 минут.

Пудинг тыквенный с имбирем

150 г мякоти тыквы

20 г сливочного масла

30 г сметаны 10%-ной жирности

50 мл молока

50 г творога 9%-ной жирности

1 яйцо

2 л холодной воды

10 мл растительного масла

5 г тертого корня имбиря

5 г сорбита

Тмин, зира и кориандр по вкусу

1. Мякоть тыквы натереть на мелкой терке, залить холодной водой и оставить на 3 часа, после чего отжать через марлю, соединить с молоком, добавить размягченное сливочное масло и тушить 7 минут. Яичный белок взбить с сорбитом, желток растереть с творогом.

2. Подготовленные ингредиенты добавить в тыквенную массу, тщательно перемешать и выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную специями форму.

3. Изделие выпекать при температуре 180° С в течение 20 минут, после чего подать со сметаной.

Печенье тыквенное с изюмом

300 г мякоти тыквы

300 г овсяных хлопьев

150 мл оливкового масла

150 мл теплой воды

120 г ядер грецких орехов

30 мл лимонного сока

30 г изюма без косточек

7 г сорбита

1 г соды

1. Мякоть тыквы дважды пропустить через мясорубку, орехи измельчить с помощью кофемолки, овсяные хлопья истолочь, изюм нарубить.

2. Масло соединить с водой, добавить подготовленные ингредиенты, соду, гашенную лимонным соком, сорбит и тщательно перемешать.

3. Из полученной массы сформовать печенье, выложить его на выстеленный кулинарной бумагой противень и выпекать при температуре 190–200° С в течение 15–20 минут.

Тыква для похудения

Переедание и пристрастие к нездоровой пище – одни из главных проблем современного человека. В результате постепенного нарушения обменных процессов появляется избыточный вес, а с ним и серьезные патологии, многие из которых сокращают жизнь на десятки лет.

При ожирении следует пересмотреть питание в пользу натуральных продуктов – сырых, тушеных, запеченных в духовке или приготовленных на пару овощей, фруктов, зелени, свежеотжатых соков (при отсутствии противопоказаний). Необходимо полностью исключить из рациона:

– чипсы;

– сухарики;

– сладкие газированные напитки;

– спиртное;

– торты, молочный шоколад, сгущенное молоко;

– выпечку из муки высшего сорта;

– фастфуд, полуфабрикаты;

– жирное мясо;

– продукты, жаренные в масле или жире.

Следует максимально ограничить употребление копченых, соленых и маринованных продуктов, так как они усиливают аппетит. Кроме того, важно питаться небольшими порциями 4–6 раз в день, чтобы не испытывать чувство голода. Основных приемов пищи должно быть 2–3, остальные – легкие перекусы. Это может быть обезжиренный творог с фруктами и небольшим количеством орехов, печеные или паровые яблоки и т. п. То есть вкусные, но низкокалорийные блюда.

...

• Первым шагом к похудению должны стать очищающие процедуры, о которых рассказано в главе «Тыква для очищения организма». При ожирении III и IV степени снижение веса должно осуществляться под контролем диетолога.