Если христиане полагали, что грязь и вонь — это проявление благочестия, то у евреев, мусульман и буддистов все было наоборот. Представители этих религий считали, что святое тело — это чистое тело, и поэтому у них было столько ритуалов с омовениями. Арабские врачи в Средние века намного опережали своих западных коллег. Они отлично понимали значимость чистоты и гигиены. В средневековых городах Мекка, Марракеш, Каир и Стамбул было достаточно воды и бань. Воду в города подводили по прекрасным акведукам. Аль-Захрави в своей медицинской энциклопедии «Китаб ат-Тасриф» (ок. 1000) целые главы посвятил косметике и чистоте. Аль-Захрави описал рецепты мыла, дезодорантов, кремов для лица и красок для волос. В мусульманском мире было очень важно хорошо пахнуть, поэтому здесь процветало производство духов, ароматических масел и благовоний. Первым парфюмером мира была женщина по имени Таппути. Она жила в Месопотамии во II веке до н. э. На дошедшей до нас клинописной табличке говорится, что она производила ароматические масла из цветов, аира и ароматных специй.
Купание в религиозных целях широко практиковалось в средневековой Индии. Особо почиталось омовение в священных реках, вода которых обладала целительной силой. Буддистские очистительные ритуалы вскоре распространились на Тибет, Туркестан, Китай и Японию. В древнем китайском тексте «Ли цзи» (Книга установлений), который приписывается Конфуцию (551–479 гг. до н. э.), содержится подробная инструкция по купанию:
1. Сын, ухаживающий за своими родителями, моет руки свои и полощет рот каждый день с первым криком петуха.
2. Женщина, живущая в семье мужа своего, поступает так же.
3. Зятья и невестки каждое утро приходят к родителям своими со всем, что нужно для мытья рук.
4. Все дети моют руки и полощут рот на рассвете.
5. Домашние слуги поступают так же.
6. Каждый пятый день дети готовят родителям своим горячую ванну и моют им волосы каждый третий день.
7. Дети греют воду, чтобы родители их мыли лицо или ноги, в любое время, когда те станут грязными.
Привычку к мытью в средневековую Европу вернули крестоносцы. Несмотря на всю свою «духовную чистоту», крестоносцы воняли. Средневековый арабский автор «Тысячи и одной ночи» с отвращением писал о гигиене христиан: «Они никогда не моются, ибо при рождении безобразные люди в черных одеждах льют воду им на голову, и это омовение, сопровождаемое странными жестами, освобождает их от обязанности мыться на всю оставшуюся жизнь». К счастью, мусульманская привычка к регулярному омовению приглянулась крестоносцам-мародерам, и бани вновь обрели популярность в Европе, превратившись в настоящий серьезный бизнес.
Но из Святой земли крестоносцы привезли не только привычку к общим омовениям, но еще и искусство создания духов. Средневековые европейцы всегда ценили душистые растения, но масла, мыло, одеколоны и экзотические основы для духов (цибетин, мускус) были совершеннейшей новинкой. Средневековые духи делали не на спирту, как сегодня, а на маслах с добавлением фиалок, роз, лаванды, розмарина, спермацета, амбры или камфары. Розовая вода была средневековой «Шанелью № 5». В мусульманском мире ее считали священным ароматом: говорили, что при строительстве мечетей цемент смешивали с розовой водой. В Европе богатые хозяева предлагали гостям чашу с розовой водой для омовения рук перед едой. Филипп Добрый, герцог Бургундии, установил дома статую мальчика, который мочился розовой водой.
К XIII веку в Париже насчитывалось 32 бани, а в Лондоне 18. Бани имелись даже в более мелких городах. «Медицинские» бани считались очень полезными для здоровья. Джон Расселл в «Книге манер» XV века советует ароматизировать воду для бани «цветами и сладкими зелеными травами»: зверобоем, ромашкой, мальвой, фенхелем и (конечно же) розовой водой. Такая ванна могла исцелить от всех болезней. Если у человека были деньги, можно было заплатить слугам, чтобы те нагрели воды и наполнили ему личную деревянную ванну, но большинство пользовалось публичными банями.