«В то время», - рассказывает Кай, - «концерн Universal менял своих сотрудников едва ли не каждую неделю. Большинство таких типов были полными дегенератами, и их мнение было для нас абсолютно безразлично. Они даже не выглядели так, словно были заинтересованы в собственно музыке». То было время, когда большие звукозаписывающие компании платили хорошие деньги. И так развлекались A&R-менеджер, старший менеджер по производству, младший менеджер по производству и чёрт-знает-ещё-какой-менеджер, которые только лишь из-за своего положения могли сами себе мало-мальски устроить больше, чем составляет арендная плата за каморку площадью в 170 квадратных метров в центре Берлина, чем лучшие альбомы их любимых музыкальных групп. Логично, когда у человека нет любимой музыкальной группы, и он знает приличную коллекцию пластинок только понаслышке. Кай: «Девушки из Universal тогда таскали все эти ужасные сумки через плечо с изображениями старых авиакомпаний типа Interflug или PanAm. Я помню разговор с целой армией этих менеджеров из Universal. Тот тип ни капли не был заинтересован в том, что мы сделали, потому что срочно должен был рассказать мне о своей большой новой квартире. А то, что такие группы, как наша, платим ему его сраную зарплату, этот кровопийца в расчёт совсем не брал». С течением лет, правда, музыкальный концерн заменял полных нулей без палочки на почитателей музыки и честных трудяг, и о совместной работе с такими музыкальными менеджерами, как Андреас Дэрман, Даниэль Либерберг, Сиги Шуллер и Маркус Шуг, Кай без тени сомнения отзывается очень даже положительно.
Хотя в этот раз IN EXTREMO в самом деле имели больше времени для составления и записи альбома, всё протекало как-то не очень гладко. За полгода до запланированной даты выхода не было готово почти ничего. Примерно с шестью композициями в запасе группа начала свою студийную работу, «далеко не так безумно, когда знаешь, что нужно около двенадцати песен для пластинки, и всегда лучше иметь несколько песен про запас», - размышляет Басти. Так, парни сконцентрировались на том, что они умели лучше всего: рокеры играли номера, а кооператив волынщиков затем накладывал фольклорные мотивы. Басти порылся в своих архивах и откопал идеи для риффов и грувов. Благодаря этим находкам появились, например, две песни -
Пожалуй, единственная песня за всю историю IN EXTREMO, которую группа коллективно посчитала идиотской и считает до сих пор - это
В общем и целом, как ретроспективно рассматривает Басти, «вопреки всем трудностям мы создали хорошую пластинку, которая, ко всему прочему, ещё и неплохо звучит». Название альбома снова появилось незадолго до финального свистка. Перед окончанием сроков разработки обложки для CD Кай предложил Sünder ohne Zügel.[58]
Весной 2001 года музыканты пригласили в Берлин нескольких представителей СМИ, чтобы представить им новые песни. Журнал Rock Hard после посещения студии писал, что песни мощные и современные. Кроме того, группа обнаружила и для себя кое-какие грувы. «Улётной и тяжёлой» была необычайно запоминающаяся