Умный огород в деталях

Если научиться снимать с одной грядки 3–4 урожая, то можно не усложнять себе жизнь совмещениями и есть овощи с ранней весны до поздней осени. Мы здесь, на юге, можем покрывать грядки растениями с апреля по октябрь, а с помощью пленки и агрила — с марта по ноябрь; при этом многие овощи, как–то: капусты, салаты, петрушка, листовая горчица — могут под пленкой свободно зимовать и даже продолжают тихонько расти. Ясно — сказать легче, чем сделать. Но, глядя, как спокойно зимуют без всяких укрытий салаты, савойская и листовая капуста, петрушка и лук–порей, я думаю: «Грех этим не пользоваться». Без пленки, при холодной весне, я без затруднений вырастил на грядке редиску, потом морковь и салат, и теперь растут в центре томаты, а по бокам перцы; в июле в свободные места подсаживаю пекинскую капусту, а со второй половины августа можно подсевать редиску; в конце сентября, очистив грядку, можно вырастить еще редиску и зелень, а на зиму посеять салат — для раннего урожая.

Таблица 3

Кубанский продуктивный период без укрытий — примерно семь месяцев. А под пленкой — и все девять. Если мы классифицируем растения по продолжительности вегетации и по срокам посева и расположим их примерно вдоль нашего огородного года, у нас получится довольно наглядная картина, на которой будет видно, как можно заполнить грядочный сезон овощами. Данные брал из опыта, из классической монографии Брызгалова и из книги Тони Биггса «Овощные культуры».

Летом главная трудность — жара. Никакую рассаду не посадишь: чуть зазевался, не укрыл, не полил — выгорает. Поэтому летом надо сеять семенами; Один хороший полив цосле выхода ростков — и они уже цепляются надежно, а растут очень быстро из–за тепла.

Если на грядке мульча, то в ней нужно сделать бороздки, уложить туда семена и присыпать тонким слоем перегноя, песка или земли. В самой мульче семена почти не прорастают: она чрезмерно нагревается или быстро просыхает (особенно темная рыхлая шелуха) и семена в нее проваливаются.

Если всходы новой культуры появились раньше, чем снят урожай старой, можно проредить заросли, убрать растения, которые особенно давят новые проростки. Однако особенно волноваться не стоит: всходы вполне безопасно могут жить в густой тени пять–семь дней. В это время они отращивают корешки, и когда окажутся хозяевами положения, быстро накапливают массу. Так, салат сидел и тянулся среди зарослей морковки больше двух недель. Это лишь отсрочило его созревание, но не ослабило будущих кочанов: буквально за две недели они сформировались до нормального размера, и нам пришлось налечь на зелень, чтобы не дать им «уйти в стрелку».

6. Игра в огородик

Ну, напутал, наворотил! Да чтоб все это учесть, мозги сломать надо! Лучше уж без всякого совмещения, как раньше!..

Нет уж. Как раньше, конечно, проще, но тогда придется мне мои двенадцать грядок расширять до двадцати и еще больше поливать и ухаживать, а я не хочу, чтоб больше, а хочу, чтоб меньше. Как же я уменьшу свой огород до восьми грядок, если не научусь их использовать на всю катушку? И так огород мешает… книжку писать. Так не пойдет!

Чтобы заполнение грядок не казалось сложным делом, нужна простая модель. Берем картон и режем его на полоски. Пусть каждые 3 см — это месяц, или 4 недели. Длина каждой полоски — время вегетации овоща. Отрежем «каждому овощу — свое время», заглядывая в таблицу 3. Конечно, овощи вы выберете именно те, которые будете выращивать. На полосках их названия и напишем.

Теперь — кто за кем. Если перед овощем не сеется ничего, левый срез полоски — ровный. Если после овоща чем–то сеем, правый конец — носик. Если овощ следует за более ранним, то левый конец полоски — хвостик. Редиска — с носиком впереди, морковка — и «носатая», и «хвостатая», а редька — только с «хвостом» сзади. Раскладываем их по времени: редиска воткнется в морковку, а та — в редьку, а у редьки справа, то есть поздно осенью, уже ровный край: за ней сеять некого. Конечно, сроки придется брать, исходя из информации на пакетиках семян или из опыта, а моя таблица для прикидки.

А у меня в траншее и капуста, и огурцы. Значит, кладу рядом две полосы: огуречную и капустную. Огуречную можно сделать тоньше и положить поверх капустной. Тогда ясно, что огурцы — на шпалере, а вся грядка капустой занята. Три овоща на грядке — три полосы кладем, и сразу видно, как лучше по времени их совместить. Но мы можем внести в наши «полоски вегетации» еще кучу данных.

Овощи, очень требовательные к питанию и особенно воде, покрасим зеленым. Последние три недели созревания лука (нельзя поливать) — желтым. Овощи, мирящиеся с умеренным поливом, оставим белыми.

Очень светолюбивые культуры — нарисуем солнышко. Теневыносливые — тучку. Данные о требовательности к свету — на стр. 119.