В мире цветов. Премудрости бисерной вышивки. Ткацкий став... ("Сделай сам" №2∙2000)

С трех-, даже двухнедельного возраста приучают теленка к концентрированным кормам, прежде всего — к просеянной овсяной муке. Ее разводят в болтушках и добавляют в смеси. Хорош также овсяный кисель. Готовят его из крупы. Заливают 1 кг зерен двумя с половиной литрами горячей воды и настаивают полчаса. Получившуюся болтушку процеживают через сито или марлю, подсыпают две трети чайной ложки соли и варят, пока загустеет. Кисель годен только на один день, назавтра необходим свежий. Скармливают подогретым до 35° и как «постное» блюдо, и забеленное молоком. На теленка до месячного возраста достаточно 0,4–1,2 кг такого прикорма. С 1 до 1,5 месяца тратят на голову по 1,2–2,5 кг. В это время можно размачивать в молоке молотые сухари, остатки хлеба со стола.

Немного позже рацион бычков и телок начинает отличаться, если телки от высокоудойных коров и предназначены на племя. По отношению же к бычкам цель неизменна — вырастить скороспелое, отменного качества мясо. Им убавляют норму цельного молока, оставляя в основном снятое, исподволь подготавливают к тому, чтобы обходились вовсе без молока. Понятно, переход к другим кормам сопряжен с известной перестройкой организма, которая может вызвать потери в весе, снижение жизненного тонуса. Во избежание этого как раз теперь стараются чаще поить животных всевозможными настоями, в первую очередь из луговых трав. Если нет припасенного на такой случай клеверочка, люцерны, израсходована вся сухая крапива, обходятся сеном наилучшего качества, какое только найдется в хозяйстве. Настаивают обычным способом, залив массу горячей водой, но не крутым кипятком. Выгодно сено все же искрошить — так больше полезных веществ растворится в настое, пока он остывает, настаивается. Выпаивают температурой парного молока, спустя некоторое время после того, как покормили молоком.

Снизив дачу молока, обогащают пищу телят легкопереваримыми смесями из отрубей, картофеля, концентратов. В среднем на бычка до года приходится двойная порция концентрированных кормов по сравнению с телками дойной группы.

При откармливании бычка до годовалого возраста, как правило, затрачивают на 1 кг привеса 5–6 корм, ед., а на годовиков — в 1,5 раза больше. Напомним, что за кормовую единицу (к.е.) у нас принята продуктивная энергия 1 кг зерна овса, а ценность витаминов измеряется миллиграммами каротина (провитамина А). В 1 кг ячменя — 1,2 к.е., в кукурузе — 1,35 к.е. при 70–80 мг протеина. 1 кг зернобобовых (гороха, вики и др.) содержит 1 к.е. при 220 мг протеина. На первом году жизни бычок стремительно растет, костяк у него обрастает мышцами. Хозяин по дням видит, как животное отзывается на полноценное кормление, радует привесами, которые доходят до 1200–1700 г в день, иногда и больше. Телята с удовольствием съедают свежеприготовленные, сдобренные мешанки, собранные из измельченных сена и корнеплодов, запаренной соломы, разного рода дробленок, заквашенных дрожжами. Растут на дрожжах в буквальном смысле слова.

Все же с шести месяцев в пище молодняка должны преобладать объемистые корма — сено, корнеплоды, если есть — силос. Они не только полезнее животному, но и дешевле. Так что теперь концентраты всех видов в суточном рационе составят 3–4 кг. До 20 кг надо на день сочных кормов. А сено в кормушке вообще не должно переводиться.

Владелец скота безболезненно проводит долгую российскую зиму, если в холодные месяцы приучил своих подопечных к прогулкам на свежем воздухе. Без солнышка-то немного толку и от каротина. Косят телята на зеленые всходы за оградой. Скоро на пастбище. Вот только просохнет земля и перестанут в ней вязнуть копыта, трава расстелется сплошным руном. Опытные животноводы всегда как бы мешкают с переводом животных на летнюю пастьбу. Объясняют: на взгляд человека поле кажется заросшим как ковер, а скотина не столько наестся, сколько, набегавшись, устанет, вернется в стойло голодной, поднимет рев. Тем более телята. Эти, вырвавшись на оперативный простор, отвлекаются от еды, проявляют безмерное любопытство к новой обстановке, а сами травы щипать не умеют поначалу, лишь сшибают верхушки растений. Через час на том месте, где они прошли, больше вытоптано, чем съедено.

Настанет лето, отъестся скот зеленым кормом. Но пока в зимнее расписание кормления вносятся лишь небольшие поправки. Меньше всего, между прочим, претерпевает изменений рацион первогодок, бычков и телок, пребывающих на откорме. Наряду со все увеличивающимся количеством зелени в кормушке им исправно скармливают концентраты, за счет которых продолжается рост мышечной массы. Более скуп хозяин на корма животным второго года жизни, потому что в этом возрасте пища идет не столько на образование мышц, сколько на жировые накопления. Причем при откорме с кукурузой в сале больше жира и меньше влаги, чем при кормлении сеном.

По опыту откорм животных после 16–18 месяцев по затратам явно не в пользу привесов. Нередко к этому возрасту телят владельцы скота его и завершают.

СОВЕТЫ, ИДЕИ, РЕЦЕПТЫ

♦ ВСЕ ЧЕТЫРЕ КОЛЕСА