В погоне за памятью. История борьбы с болезнью Альцгеймера

Неопровержимые доказательства того, что именно такой сценарий разыгрывается при болезни Альцгеймера, нашла шесть лет назад Юдит Миклоши, швейцарский невролог венгерского происхождения. Она обнаружила, что плотность бактерий в мозге при болезни Альцгеймера в восемь раз выше, чем у здоровых людей⁴. Главными подозреваемыми стали спирохеты, спиралевидные бактерии. Они «обладают способностью вторгаться в мозг, закрепляться там и вызывать деменцию», – писала Миклоши. Кроме того, она указала, что деменция характерна для поздней стадии болезни Лайма, инфекционного заболевания, вызываемого бактерией Borrelia. Эти микробы умеют обходить защитные механизмы и в результате способствуют образованию бляшек и клубков.

Так вот, средиземноморская диета, оказывается, богата продуктами, оказывающими анитибактериальное воздействие, – в нее входят, в частности, чеснок, оливковое масло и мед. Важную роль играет и корица: одно исследование показало, что у альцгеймеровских мышей, если им давали экстракт корицы, уменьшались бляшки и улучшались когнитивные способности⁵.

Уже после того, как я это написал, было проведено рандомизированное клиническое исследование роли диеты в возрастных нарушениях когнитивных способностей (это, разумеется, не болезнь Альцгеймера, однако специалисты считают, что к нашей теме это тоже относится). Рандомизированное клиническое исследование – золотой стандарт оценки интервенций, в ходе которого участники распределяются случайным образом и получают либо настоящее лечение, либо плацебо, чтобы по возможности исключить предвзятое отношение. Провели его опять же под эгидой Каролинского института в Швеции. Исследование получило название FINGER – Finnish Geriatric Intervention Study to Prevent Cognitive Impairment and Disability («Финское гериатрическое исследование интервенций с целью профилактики когнитивных нарушений и инвалидности»). Выборке из 1200 финнов в возрасте от 60 до 77 лет предписали на два года строгую диету, и те, кто ее придерживался, получили значительно более высокие оценки по когнитивным тестам, чем те, кто этого не делал⁶.

Мне как человеку, одержимому мелкими буковками и разноцветными рамочками на упаковках продуктов, где указаны всякие белки, жиры и углеводы, очень понравились подробности исследования. Вот как там сформулированы требования к диете:

10–20 % калорийности – белки, 25–35 % – жиры (из них менее 10 % – насыщенные, 10–20 % – мононасыщенные жирные кислоты, 5–10 % – полиненасышенные жирные кислоты и 2,5–3 грамма омега-3 жирных кислот в день), 45–55 % калорийности – углеводы (менее 10 % – рафинированный сахар), 25–35 граммов пищевых волокон в день, менее 5 граммов соли в день и менее 5 % калорийности из алкоголя.

В переводе на простой человеческий язык это звучит так: «Этих целей удалось достичь благодаря совету употреблять в пищу побольше овощей и фруктов, цельнозерновых круп и хлеба, нежирных молочных продуктов и мяса, ограничить потребление сахарозы 50 граммами в день, заменить сливочное масло растительным маргарином и рапсовым маслом и есть рыбу как минимум дважды в неделю».

Когда я читал это исследование, то был даже несколько разочарован. Подобные советы врачи и диетологи дают годами. Однако теперь у нас стало больше причин к ним прислушаться.

Глава одиннадцатая Физические упражнения

Одного лишь движения достаточно, чтобы поддержать бодрость духа и сохранить здравый ум.

Цицерон

Многие из нас считают физические упражнения первой ракеткой в турнире полезных поправок к образу жизни, что даже удивительно: ведь надежных данных в пользу таких соображений не так уж много. Но есть в этом какая-то интуитивная логика, от которой не отмахнешься. Достаточно сказать, что в целом физическая активность, конечно, очень полезна. Даже умеренные упражнения заметно снижают артериальное давление и оздоравливают сердечно-сосудистую систему. И именно эти результаты, как полагают многие, непосредственно влияют на риск болезни Альцгеймера.