Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века

«Я не искала в вегетарианстве духовного уединения или чего-то подобного, – рассказывает актриса и телеведущая Екатерина Варнава. – Если я вижу, что человек ест мясо, я ни в коем случае не скажу ему: «Как ты можешь это есть?!» Я вообще терпеть не могу, когда так нарочито что-то доказывают. Хотя внутренне меня начинает немного поджимать. Не знаю, в какой момент это началось. Мой молодой человек – мясоед, он может заказать себе большой кусок мяса с кровью, и я не буду его этим тыкать. Но внутри сердечко щемит, и мне может стать некомфортно от запаха или вида мяса. Видимо, и внутри изменения происходят».

Люди не понимают, что мясо можно просто не хотеть

«На мой отказ от мясных блюд родственники отреагировали с пониманием, готовят мне овощи, – рассказывает журналу Vegetarian.ru певица и актриса Наталия Власова. – А друзья – с уважением. Честно скажу, даже получаю удовольствие, произнося за столом что-то вроде: «Нет-нет, спасибо. Я не ем мясо». Обычно, всегда в ответ кто-то с восхищением: «Да-а? Давно?». Видимо, люди это связывают с крепостью силы воли: не понимают, что мясо можно просто не хотеть. Я же перестала есть животную пищу, по двум причинам: и потому что она тяжелая и мне неприятна, и по причине жалости к зверям.

Последние несколько лет, когда в фильмах показывали убийства животных, я часто говорила: «Не удивлюсь, если я стану вегетарианкой!». Меня ужасало, что с утра этого барашка все кормили и гладили, а вечером его забили. Плюс меня отталкивало ощущение тяжести после мясного. К тому же, мне однажды рассказали подробно о процессе гниения мяса в организме. И я как представила все это… У меня воображение хорошее… И, если уж быть честной до конца, то большую роль сыграли две мои близкие подруги-вегетарианки. Они лет 15–20 постятся. Раньше я смотрела на них как на инопланетянок – не могла представить жизни без докторской колбасы. А когда начала сама поститься, они меня поддерживали в WhatsApp, в специально созданной группе «Давай, ты сможешь, ты сильная!». Теперь мы дружно кайфуем вместе.

А моя 10-летняя дочка Пелагея – малоежка, ее накормить – целая проблема. В этом году она постилась вместе со мной. По характеру она кремень – переубедить практически невозможно, если что-то решила. В какой-то момент родственники даже стали опасаться за ее здоровье, уговорили иногда есть хотя бы курицу. Крайне редко она это делает. А вообще в возрасте 7 лет она где-то услышала, что нельзя есть то, что от тебя убегает. С тех пор она очень часто отодвигала тарелку со словами: «Я не могу и не буду есть это». И даже рыбу не ест – ведь она тоже уплывает. И никто ее этому не учил, вот так сам ребенок решил для себя и все. Да и вообще, она просто любит животных».

Первые лет пять вегетарианства меня чмырили

«Я с удовольствием хотел бы рассказывать красивую историю о том, как на меня снизошло озарение, и я стал вегетарианцем, – рассказывает автор кулинарного блога Happy Food (my-happyfood.livejournal.com) и фуд-фотограф Эдуард Насыров. – Но такой истории у меня нет! Я тогда учился на первом курсе, лег как-то вечером спать, а проснулся и понял, что не хочу есть мяса. И всё. Я ничего не читал на эту тему, никаких фильмов не смотрел, с буддистами не общался. Просто проснулся и отказался от мяса. Через год оказался от рыбы и морепродуктов. Это было 15 лет назад, в то время не было такого разнообразия вегетарианских меню, да и самих вегетарианцев не так много было, как сейчас. Я не люблю это слово «модно», но вегетарианство сейчас в тренде. А в то время у меня не было ни одного знакомого вегетарианца, все мои друзья говорили: «Ты сошел с ума, у тебя выпадут волосы, ноги будут подкашиваться, ветром будет сносить, ты угробишь здоровье без мяса и без него вообще не жизнь!» Так что, первые лет пять вегетарианства меня «чмырили», а потом как-то перестали».

17 глупых вещей, с которыми вегетарианцам приходится иметь дело

«Я как-то пытался стать вегетарианцем… у меня не получилось!» – с таким заголовком вышла статья в журнале Vegetarian (vegetarian.ru).

Вопреки расхожему мнению, вегетарианцы не тусуются целыми днями в поле с фруктами и овощами, как хиппи!

1. Когда кто-то злится, что ты вегетарианец.

«Стой, так ты не ешь мясо? Не понимаю, как это вообще возможно». Невозможно представить, как часто вегетарианцы это слышат. Мы вегетарианцы уже много лет и каким-то образом все еще живы, так что это возможно. Ваша неспособность это понять не делает это неправдой.