Вернуть энергию: Как наука помогает женщине сохранить молодость, здоровье и жизненную силу

Однако многие биохакеры и доктора интеграционной медицины сходятся во мнении, что эти цифры завышены. Лично я считаю, что ваш уровень глюкозы натощак должен быть в пределах 85 мг/дл плюс-минус 7 мг/дл (4,3–5,1 ммоль/л). Тем не менее существуют границы, ниже которых не стоит уходить. Постоянное поддержание уровня сахара ниже отметки в 70 мг/дл (3,9 ммоль/л) тоже сильно бьет по вашему организму. В основном с проблемой пониженного сахара сталкиваются пожилые люди, так как они часто недополучают питательных веществ.

Отслеживание показателей глюкозы после приема пищи позволит вам определить, какие продукты и в каких количествах помещают вас в зону риска. Общее правило таково: уровень глюкозы не должен превышать 140 мг/дл (7,8 ммоль/л) в первые 2 ч после еды. У большинства из нас эти показатели колеблются в диапазоне от 99 до 137 мг/дл (5,5–7,6 ммоль/л), но некоторые ученые считают, что и эти цифры не должны считаться нормальными. В рекомендациях Американской ассоциации клинических эндокринологов говорится, что через 2 ч после приема пищи уровень сахара должен быть менее 120 мг/дл (6,7 ммоль/л). Некоторые исследования дают понять, что при показателях свыше 160 мг/дл (8,9 ммоль/л) возрастают риски возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой: такой уровень сахара способен повредить стенки мелких кровеносных сосудов. Наши почки тоже пронизаны капиллярами, и если после еды ваш уровень сахара превышает 160 мг/дл, глюкоза может начать через их стенки проникать в мочу. Разрушение стенок сосудов может привести к болезням сердца, раку, инсультам и деменции.