Хроническое повышение уровня сахара в крови вредит не только вашей поджелудочной железе, но и коже. Оно ускоряет гликирование – процесс старения вашей кожи. В ходе этого процесса сахар присоединяется к белкам, жирам и молекулам ДНК, из-за чего все становится «липким». Он также прилипает к коллагену и разрушает его, тем самым снижая эластичность вашей кожи – это приводит к появлению морщин и дряблости. Представьте, что вы жарите сахар на сковородке, пока он не превратится в карамель. Гликирование очень похоже на карамелизацию. В сущности, вы поджариваете свою кожу. Чтобы предотвратить этот процесс и сохранить молодость вашей кожи надолго, просто употребляйте меньше пищи с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов.
Еще одним, менее известным эффектом избытка инсулина является стимуляция работы сальных желез, из-за которой возникает акне. Многие женщины продолжают бороться с прыщами даже в зрелом возрасте, и в этом им может помочь решение проблем с уровнем сахара и инсулина. Многие считают, что от акне можно избавиться только при помощи местного лечения, но зачастую гораздо большего эффекта получается достичь посредством смены диеты и образа жизни.
С подросткового возраста и вплоть до 30 лет я страдала от прыщей на спине. Затем я тщательно поработала над улучшением метаболизма глюкозы, а также практически отказалась от молочных продуктов, так как в них содержится множество веществ, стимулирующих синтез инсулина. При помощи двух этих вмешательств мне удалось полностью избавиться от акне. Вся прелесть кожи в том, что она является зеркалом, отражающим состояние организма. Если меняется кожа, значит, внутри вас тоже что-то изменилось.
Именно поэтому уровень сахара сильно растет при возникновении диабета. Человек просто теряет способность вырабатывать достаточно инсулина, чтобы держать показатели сахара в нормальном диапазоне. Избыток сахара в крови сеет разрушения по всему организму, от него могут пострадать как мелкие, так и крупные кровеносные сосуды, а также нервы. Чем больше скачков сахара вы испытываете, тем больше ваши клетки выбрасывают выхлопных газов (активных форм кислорода), которые повреждают эндотелий, делая ваши сосуды более жесткими, и вносят весомый вклад в развитие гипертонии. Из-за разрушения стенок кровеносных сосудов люди с диабетом часто страдают от потери зрения, сердечных заболеваний и сокращения кровотока в конечностях – порой до гангрены и ампутации. Более того, и резистентность к инсулину, и митохондриальная дисфункция приводят к возникновению таких хронических заболеваний, как ожирение, диабет II типа, повышенное артериальное давление, высокий уровень холестерина, болезни сердечно-сосудистой системы, деменция и некоторые формы рака. Теперь вы знаете, как повышенный уровень сахара в крови может разрушить ваш организм.
Истоки метаболических нарушений предельно понятны: при поломке клеточных двигателей ломается и обмен веществ, что провоцирует развитие заболеваний.
Непрерывный мониторинг гликемии