Вернуть энергию: Как наука помогает женщине сохранить молодость, здоровье и жизненную силу

СОВЕТЫ ПО ПИТАНИЮ ИЗ ЭТОЙ ГЛАВЫ

• Воспользуйтесь специальными приложениями для контроля питания. С их помощью отслеживайте потребление клетчатки, сахара, микро– и макронутриентов.

• Пройдите генетическое тестирование, чтобы проверить наличие у вас варианта гена ApoE и понять, чувствительны вы к насыщенным жирам или нет.

• Попросите врача назначить вам ЯМР-спектрограмму, чтобы узнать больше об особенностях липопротеинов в вашей крови.

• Избегайте потребления очищенных зерновых продуктов и всегда выбирайте цельнозерновые – или же и вовсе исключите из питания любые продукты из зерна, если чувствуете, что без них вам лучше.

• Попробуйте увеличивать и снижать долю лектинов в рационе, чтобы понять, как они влияют на ваше самочувствие.

• Сдайте анализы на высокочувствительный СРБ и гомоцистеин: они покажут уровень воспаления и окислительного стресса в организме. Если он выше положенного, добавьте в рацион больше витаминов группы B.

• Сдайте анализ на баланс жирных кислот. Если показатели омега-3 у вас слишком низкие, ешьте больше жирной рыбы и задумайтесь над включением в список добавок рыбьего жира фармацевтической степени очистки.

• Сократите потребление растительных масел! Вместо них лучше используйте плодовые (фруктовые) масла, например масло авокадо и оливковое масло.

• Исключите из рациона переработанное мясо. Отдайте предпочтение белкам из натуральных растительных и животных источников.

• Если вы не едите яйца, пейте холин.

• Если вы едите яйца, ограничьтесь одной штукой в день.

• Сдайте кровь на микронутриенты и фитонутриенты, чтобы понять, все ли вы получаете в достаточном количестве.

• Пройдите генетический тест, чтобы узнать, какова ваша идеальная диета с точки зрения наследственности.

• Задумайтесь над сдачей анализа на чувствительность к продуктам.

• Экспериментируйте с разными стилями питания, чтобы понять, какой вам подходит (и нравится) лучше всего.

Глава 7 Уровень сахара в крови – основной биомаркер энергии

В 2012 г. в мире умерло 56 млн человек; из них 620 000 – в результате насилия (120 000 – жертвы войны, 500 000 погибли от рук преступников). Для сравнения: 800 000 человек покончили с собой, а 1,5 млн умерли от диабета. В наши дни сахар стал опаснее пороха.

ЮВАЛЬ НОЙ ХАРАРИ

Ежедневные и ежесекундные колебания вашего уровня сахара и инсулина в крови, по моему мнению, – самые главные биомаркеры. Именно от глюкозы зависит, тратите вы энергию или накапливаете ее в виде жира, насколько хорошо восстанавливается ваш организм, какова сила и распространенность воспалительных процессов в вашем организме и во многом – будут ли у вас развиваться хронические заболевания.