Вернуть энергию: Как наука помогает женщине сохранить молодость, здоровье и жизненную силу

К признакам того, что ваша диета не работает (или перестала работать), относятся выпадение волос, ухудшение состояния ногтей, плохое настроение, трудности с концентраций и прочие проблемы с функционированием мозга. Все это значит, что вы неправильно питаетесь. Чаще всего корнем проблем является недостаточное потребление овощей – организм не получает достаточно микронутриентов и фитонутриентов. С этим могут столкнуться даже веганы, если основу их рациона составляют рафинированные углеводы, продукты глубокой переработки и соя.

Некоторые говорят, что не едят овощи, потому что они трудно усваиваются, но это замкнутый круг: чаще всего непереносимость овощей возникает как раз из-за того, что человек их почти не ест. Когда вы не получаете достаточное количество клетчатки, страдает ваш микробиом, а с ним и способность вашего организма переваривать овощи и усваивать микронутриенты и фитонутриенты. Подробнее о микробиоме мы поговорим в главе 8, но пока вам важно понять: чем больше вы избегаете овощей, тем хуже ваш организм будет на них реагировать.

Вся суть биохакинга заключается в экспериментах над собой, поэтому пробуйте разные стили питания и следите за реакцией своего тела. После смены диеты у вас стало больше или меньше энергии? Ваша боль утихла или стала еще сильнее? Вы чувствуете себя счастливее или несчастнее? Еда оказывает серьезное влияние на наше физическое и ментальное здоровье, но чтобы заметить это, придется отнестись к организму внимательнее. Уделите ему время и силы – и через какое-то время начнете понимать, что лучше всего подходит именно вам.

А если вы думаете, что в одиночку вам не разобраться с питанием, то обратитесь за помощью к доктору, который назначит вам анализы – в том числе и на чувствительность к определенным видам продуктов – и на их основе сможет подобрать подходящую диету. Вне зависимости от состояния здоровья моих пациентов я рекомендую им хотя бы раз попробовать элиминационную диету (см. раздел «Что такое элиминационная диета»). Это золотой стандарт диагностики, помогающий выявить непереносимость самых распространенных продуктов: яиц, сои, молока, пшеницы, орехов и бобовых. Более того, это еще один инструмент в вашем наборе, благодаря которому вы сможете найти правильный стиль питания для вашего организма, генетики, потребностей и образа жизни.