Вернуть энергию: Как наука помогает женщине сохранить молодость, здоровье и жизненную силу

• возмещение урона, нанесенного кишечному барьеру (при помощи жидкой фульвовой и гуминовой кислот, L-глютамина, лакрицы, алоэ вера, красного вяза, алтея лекарственного и кошачьего когтя), и следование диете GAPS[200] или любой специальной углеводной диете, разработанной для лечения кишечника;

• возрождение микробиома с помощью пребиотиков, полифенолов, пробиотиков и пищевых добавок;

• восстановление от стресса, который тоже влияет на работу пищеварения.

Закончив с технической частью, я хотела бы еще раз вам напомнить, что больше всего на ваше самочувствие, уровень сахара в крови, показатели инсулина и здоровье микробиома влияет то, что́ вы едите. Для себя я обнаружила, что следование определенным простым правилам и обозначение четких границ в плане питания помогают мне поддерживать себя в форме – благодаря им я питаюсь тем, что поддерживает мой баланс глюкозы и кормит полезные бактерии в кишечнике. Я считаю, что в ближайшем будущем у каждого должен появиться свой личный план питания и образа жизни в целом. Советую вам заняться составлением такого списка, адаптированного под ваши потребности, и помните: не обязательно, чтобы он был похож на мой. Пусть мой простой план, представленный ниже, вдохновит вас!

• Есть осознанно. Я заранее планирую, что буду готовить, и уделяю много внимания тому, что я ем.

• Перекусывать осознанно. В целом я стараюсь не есть между приемами пищи, но когда мне действительно нужно чем-то перебить аппетит, я уделяю перекусу столько же внимания, сколько и полноценной трапезе.

• Есть сидя. Если я собираюсь поесть, я полностью посвящаю себя процессу и сажусь.

• Есть качественную пищу. Вам нужно обилие питательных веществ, а не большое количество пищи. Поэтому выбирайте самые лучшие продукты, которые вы можете себе позволить. Если вам хочется десерт, например, убедитесь в том, что эта покупка будет и правда полезна для вас. Если пользы нет никакой, то лучше сделайте дома свой десерт.

• Когда идете за продуктами, представлять, что вы шеф-повар, и изучать своих поставщиков. Когда я прихожу за продуктами, я всегда стараюсь думать как шеф-повар ресторана. Я предпочитаю покупать продукцию местных производителей и при любой возможности лично общаюсь с фермерами, выращивающими то, что я ем.

• Не есть в самолете. Еда, которой кормят в самолетах, может дополнительно ухудшить ваше самочувствие при смене часовых поясов. Лучше берите в полет свою еду. Лично я предпочитаю брать с собой орехи, семечки, горький шоколад, сваренные вкрутую яйца, льняные крекеры с хумусом и чипсы из кейла.

• Не есть фастфуд. Да это вообще не еда! Поверьте мне: перестав есть фастфуд, вы не будете по нему скучать.

Надеюсь, мне удалось вдохновить вас на создание вашей любимой диеты, которая рассчитана под ваши предпочтения, аллергии, вариабельность глюкозы в крови и микробиом. Она станет вашим преданным помощником в борьбе за улучшение метаболического здоровья и самочувствия в целом.

СОВЕТЫ ПО БИОХАКИНГУ МИКРОБИОМА ИЗ ЭТОЙ ГЛАВЫ

• Проверьте здоровье вашего кишечника, чтобы оценить состояние микробиома. Это позволит вам узнать о проблемах и начать работать над ними.

• Если у вас серьезные проблемы с кишечником, найдите доктора, который будет работать с вами по «плану пяти "в"».

• Питайтесь правильно: ешьте осознанно, выбирайте продукты высокого качества, избегайте вредной еды и покупайте натуральную продукцию местных фермеров.

• Ешьте разнообразную пищу, чтобы повысить многообразие микроорганизмов вашего микробиома.

• Проверьте, нет ли у вас симптомов кишечной проницаемости, также известной как синдром дырявого кишечника.

Глава 9 Биохакинг метаболизма энергии

Каждый сможет колдовать, каждый сможет достичь своей цели, если умеет размышлять, умеет ждать, умеет поститься.

ГЕРМАН ГЕССЕ