Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Косвенное отношение данного растения к пищевой теме прослеживается весьма смутно – и то лишь «через» виноградный уксус.

(укр. – сумах коротковолосий)

Rhus typhina

Семейство Анакардиевые (Anacardiaceae)

Кустарник или невысокое дерево, в листьях которого содержится около 25 % дубильных веществ, в прошлом применялось для различных целей: древесина – для различных поделок, цветки и молодые побеги – для ароматизации табака, плоды – для подкисления виноградного уксуса. Последнее, вероятно, и послужило поводом назвать растение уксусным деревом.

Родина сумаха уксусного – Северная Америка.

В настоящее время растение используется в основном только в качестве декоративного.

Унаби, китайский финик, или ююба китайская

Истории с названиями (а также с элементарной профессиональной неграмотностью – не дай бог попасть «в лапы» хирургу-троечнику или двоечнику-провизору!) временами напоминают не совсем приличный анекдот. Ну, то есть, не то чтобы категорически, но в приличном обществе вроде бы и неловко рассказывать…

Латинское название этого «финика» читается как «ююба». Но в разных там америках, откуда из рук «американских учёных» и прочих зубастых «светил» попадают нам в аптеки всякие красочные баночки-коробочки, видимо, толком-то читать не умеют (помните, в анекдоте? – «Почему вместо подписи крестик?» – «Так ведь учился на писателя, не на читателя»). И поэтому на дорогущих этикетках красуется реклама: «ЖОЖОБА»!..

Прости господи…

Лучше уж пойти к чукотским учёным и молдавским врачам – безопаснее, однозначно! Да и, опять же – почти свои, почти родные…

Zizyphus jujuba Mill., syn. Rhamnus zizyphus L.

(семейство крушиновые – Rhamnaceae)

Колючий листопадный кустарник высотой до восьми метров с раскидистыми красно-коричневыми ветвями (в узлах – острые шипы до 3 см в длину), и яйцевидными очередными листьями с тремя хорошо заметными жилками.

Культивируется унаби преимущественно в субтропиках, изредка в смежных областях умеренного климата. Природный ареал охватывает почти всю Азию – от Китая и Кореи до Афганистана, Гималаев, Ирана, Таджикистана, Закавказья, Турции, Сирии.

Мелкие зеленоватые цветки компактно собраны в пазухах листьев. Плод китайского «финика» – шаровидная (или овальная) красно-коричневая костянка до 3 см в длину.

Съедобные плоды китайского финика включают значительное количество инвертного сахара, витамина С, белков, слизистых веществ. Сушёные плоды унаби в течение многих столетий используются в народной медицине (преимущественно в виде водного отвара) в качестве обволакивающего и слизистого средства при кашле, сопровождающем бронхиты и коклюш.

Листья китайского финика содержат вещества, временно снимающие при жевании ощущения горького или сладкого вкуса во рту, хотя и не обладают анестезирующими свойствами.

Фасоль обыкновенная