Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии

Нагрейте духовку до 180 °C. Вскипятите воду в кастрюле среднего размера. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Закройте крышкой, снимите с огня и поставьте в сторону на 20 минут. Растопите чипсы на водяной бане или в пароварке. Размешайте и поставьте в сторону. В маленькой миске смешайте муку, пищевую соду и соль и поставьте в сторону. В большой миске взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок. Добавляйте и взбивайте по одному яйцу. Смешайте овсяные хлопья и растопленный шоколад со взбитой смесью. Добавьте мучную смесь, тщательно перемешая. Вылейте жидкое тесто на смазанный жиром и посыпанный мукой противень, размером примерно 32 × 22,5 × 3,75 см. Выпекайте в течение 35–40 минут. Вытащите корж из духовки. Оставьте остывать в течение 5–10 минут, затем переверните корж на ровную поверхность или поднос. Остудите полностью и украсьте сверху и по бокам глазурью на ваш выбор.

Магическое использование: праздничное блюдо на Сретение (День сурка).

Глава 35. Основные блюда

Считается, что многие виды рыбы способны привлекать любовь. К ним относятся лосось, кефаль, палтус, сельдь и анчоусы. То же самое касается и лобстеров. Вот простой рецепт, с помощью которого можно довести до совершенного вкуса фактически любую рыбу.

Любовь русалки

1 свежее рыбное филе (ваш любимый сорт рыбы)

3 столовые ложки сливочного масла

1 нарезанная луковица среднего размера

Соль

Перец

Нагрейте духовку до 180 °C. Положите свежее рыбное филе на большой квадратный лист алюминиевой фольги. Положите на рыбу кусочки сливочного масла и лука. Приправьте солью и перцем. Заверните рыбу в фольгу, закрепите фольгу. Выпекайте 12 минут до готовности.

Магическое использование: любовь.

С незапамятных времен люди искали продукты, снадобья и экзотические вещества, которые пробуждают любовь или эротические чувства. За 4000 лет поисков были обнаружены некоторые продукты, которые вызывают больший эффект, чем остальные.

Любовный пирог

1 дюжина устриц высшего качества

1 стейк, отбитый и нарезанный на полоски толщиной 2,5 см

Сливочное масло

Мука

¾ стакана говяжьего бульона

½ стакана воды

2 столовые ложки кукурузного крахмала (не обязательно)

1 корж для пирога

2 столовые ложки молока

Нагрейте духовку до 180 °C. Разрежьте устрицы на две части. Заверните каждую половинку в полоску стейка, добавив кусочек масла. Обваляйте каждый ролл в муке. Положите в форму для выпечки. Полейте роллы из стейка с устрицами говяжьим бульоном. Накройте коржом для пирога. Сделайте прорези на корже, чтобы мог выходить пар. Намажьте корж молоком. Выпекайте 1 ½ часа.

Количество: 6 порций.

Примечание редакции: чтобы сделать соус для пирога более густым, добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала в воду с бульоном и перемешайте. Полейте этим соусом роллы из стейка с устрицами.

Магическое использование: любовь.

Стейк терияки на шампурах

Для тех, кто не причисляет себя к вегетарианцам, говядина является одним из самых эффективных доступных защитных продуктов. В следующем рецепте использована защитная энергия говядины, которую дополнительная сила чеснока помогает раскрыть в полной мере.

900 г филе стейка

½ стакана соевого соуса

1 столовая ложка шерри

3 столовые ложки сахара

⅛ чайной ложки молотого имбиря

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

Шампуры

Разрежьте стейки на полоски размером 5 × 2,5 × 0,6 см. Положите в одну емкость соевый соус, шерри, сахар, имбирь и чеснок. Тщательно перемешайте. Полейте жидкостью полоски стейка и поставьте их в холодильник для маринования как минимум на 30 минут. Наколите кусочки мяса на шампуры. Жарьте примерно в течение 5 минут до готовности.

Количество: 48 шампуров.

Магическое использование: защита.

«Ведьмин пирог на Хэллоуин»

Следующий рецепт является вариантом классического английского блюда, пастушьего пирога. Этот вариант называется «Ведьмин пирог на Хэллоуин» и определенно подходит для ночи на Хэллоуин.