Виноград. Мифы и реальность

Хронический дефицит углеводов приводит к истощению организма. Из-за постоянного углеводного голодания происходят опасные изменения в печени и головном мозге, страдает мышечная ткань и нервная система в целом, наблюдается стремительная потеря веса, а выделительная функция организма перестает работать. Организм начинает отравлять себя сам продуктами распада. Однако избыток углеводов в пище вызывает повышение уровня инсулина в крови и способствует ожирению, а резкое снижение калорийности пищи за счет уменьшения углеводов в пище может приводить к нарушению белкового обмена. Отсюда вытекают показания и противопоказания к виноградной диете. По мнению сторонников углеводных диет, фруктоза, содержащаяся в винограде, не вредна. Ее можно ограниченно употреблять даже в чистом виде больным диабетом. Сами по себе натуральные ягоды улучшают пищеварение и обмен веществ, а значит, заставляют наш организм активнее расщеплять все, что мы едим. К тому же, как показали американские исследования, вещества, содержащиеся в винограде, участвуют в инсулиновом обмене, поэтому и глюкоза усваивается более безопасно.

Разгрузочный день на 1 кг винограда позволит без вреда здоровью пополнить организм полезными веществами и, не ощущая голода и дискомфорта без сладкого, подкорректировать вес.

Показания: дефицит веса, гипотрофия, длительная белковая диета, жировой гепатоз печени, токсические отравления, малокровие, подагра, истощение нервной системы и всего организма, отсутствие аппетита, слабая секреция желудка.

Противопоказания: сахарный диабет, ожирение, лишний вес, острые заболевания желудочно-кишечного тракта, острые легочные болезни, стоматит.

Обязательно нужно правильно подготовиться к виноградной диете: за 2 дня до начала нужно исключить из рациона продукты животного происхождения, фастфуд, алкоголь, кофе и шоколад, тогда эффект от диеты будет ощутимее, а ваше самочувствие значительно лучше. Для диеты можно использовать любые сорта винограда, но лучше всего сорта «жемчуг саба», «королева виноградников», «кардинал», «шасла», «нимранг», «чауш», «карабурну», «сенсо», «победа», «хусайне», «тайфи» или «шабаш». Хотя подойдут любые сорта в полной степени зрелости. Во время диеты надо исключить из рациона молоко, жирное и соленое, квас, минеральные воды и алкоголь, иначе возможно брожение содержимого кишечника и расстройство желудка. И диету придется приостановить.

Порядок диеты

Соблюдать виноградную диету можно 3 дня или неделю: за 3 дня вы просто сбросите вес, за 7 — очистите организм, улучшите работу желудка и кишечника. При 3-дневной диете в первый день надо съесть 0,5 кг винограда, во второй — 1,5 кг, в третий — 12 кг. Каждый день разделяйте все количество ягод на равные порции и ешьте раз в 2 часа. После 3-дневной диеты можно похудеть примерно на 2 кг.

Лечебную 7-дневную диету надо начинать с суточного голодания. Каждый из последующих 6 дней вы должны съедать по 0,5 кг винограда и выпивать не меньше 1,5-2 л воды. Чай, кофе, а также любые другие напитки и еда запрещены. Ваш рацион должен составлять исключительно виноград. Потеря веса может дойти до 4 кг, но произойдет и очищение организма, и нормализируется обмен веществ.

Не менее важен правильный выход из диеты. По окончании курса постепенно добавляйте в рацион фрукты и овощи (свежие и отваренные на пару), на второй день можно съесть яйцо и йогурт, на третий — нежирное мясо. Начиная с четвертого дня возвращайтесь к привычному режиму питания.

МОЖНО ЛИ ЕСТЬ ВИНОГРАД ДЕТЯМ?

Многие мамы опасаются кормить ребенка этой ягодой. Давайте с этим разберемся. Виноград поистине королевский плод, один из ценнейших энергетических источников, предоставленных нам Природой. Благодаря богатству состава и мягкости вкуса заслужил себе славу прототипа материнского молока, целители часто называют его «растительным молоком». В странах, где распространено виноградарство (Германия, Швейцария, Италия, Румыния), приобрело широкую популярность лечение виноградом и продуктами его производства. Это лечение проходит только в сентябре, октябре и ноябре (в период сбора винограда). Смысл лечения виноградом состоит в использовании очищающих свойств винограда и его способности выводить из организма токсины. Целебные свойства «жемчужной ягоды» были известны и восточным мудрецам древности. Они говорили, что лучше всего для исцеления самому сорвать гроздь, покрытую утренней росой, и съесть ее сразу, посреди виноградника.