Воля к жизни. Как использовать ресурсы здоровья по максимуму

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

2. Какие обстоятельства или факторы сильнее всего мешают вам изменить свое поведение?

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

3. Бывало ли такое, что ваша реакция на стресс лишь усиливала его? А ваши попытки похудеть – увеличивали вес?

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

Глава 4 Питание

1. Питание как основа здоровья

«Пусть ваша еда будет вашим лекарством, иначе лекарства станут вашей едой», – сказал Гиппократ примерно в IV веке до н. э. Мы едим несколько раз каждый день – это самое частое из совершаемых нами действий, которое значительно влияет на наше здоровье.

Питание находится под нашим контролем: мы сами определяем, что именно и в каком количестве попадет к нам на тарелку и как мы это съедим. Неслучайно путь к изменению образа жизни для большинства людей начинается именно с питания. И вы способны решить многие вопросы со здоровьем вилкой, пока это не сделал хирург скальпелем.

Мой курс по здоровому питанию – самый популярный по сравнению с курсами по другим ресурсам здоровья. Здоровое питание должно быть удобным для вас, синхронизированным с вашим образом жизни и не являться причиной дискомфорта и ограничений.

Помните, что мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть!

Даже небольшие изменения в питании на протяжении длительного времени способны дать мощный положительный эффект. Повысив осознанность сначала в еде, дальше мы можем по аналогии распространить осознанное отношение и на другие аспекты, например, задуматься о том, какую пищу получает наш мозг от общения и соцсетей. Питание является ключевой привычкой, оно тренирует внимание и учит делать выбор сознательно, а не под влиянием инстинктов или окружения.

Режим питания, типы продуктов и количество пищи влияют на работу гормонов и чувствительность организма к ним, что, в свою очередь, влияет на метаболизм, выработку энергии в митохондриях, изменение активности генов, глубину сна, выносливость, либидо, умственные способности, продолжительность жизни и внешний вид.

Ученые сегодня уже отказались от оценок питания по наличию в диете тех или иных продуктов, а изучают пищевые паттерны целиком, т. е. полный набор продуктов, которые вы едите, частоту их потребления, режим питания, количество съеденного.

В этой главе мы будем обсуждать самые разные аспекты питания и ответим на вопросы:

когда есть? – про режим питания,

как есть? – про процесс еды,

что есть? – про продукты,

сколько есть? – как балансировать свой калораж.

Пищевая матрица

Фрейд считал, что миром правит сексуальный инстинкт, но первичным является именно пищевой инстинкт. Голодным – не до секса, а голодание снижает и либидо, и уровень половых гормонов. Привычки, которые мы развиваем во время приема пищи, могут быть перенесены и на другие сферы жизни.

Осознанность зарождается как внимание к еде на своей тарелке, поэтому каждый прием пищи можно превратить в медитацию.

Умение активно взаимодействовать с пищей, когда мы тщательно кусаем и разжевываем пищу – это база для того, чтобы «грызть гранит науки» или «урвать свой кусок по жизни», а не оставаться «сосунком». Питание может развить наш вкус так, что мы научимся получать удовольствие от сложной пищи и вкусов, а не просто бомбить свои рецепторы вульгарными жирно-сладко-жарено-солеными сочетаниями.