Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Выделенные грядки, орошение, внесение удобрений в почву и борьба с сорняками - все это часть высокоурожайной системы лесоводства. Природа может посадить только горстку желтокорня в определенной области, но лесной фермер может засаживать интенсивные грядки с тысячами растений на акр.

Так же и с грибами. Природа может разбросать несколько штук головачей тут и там или кучку сморчков в изобилии, но только в один год из дюжины. Лесной фермер создает условия для производства большого количества продукции на небольшом пространстве.

Бревенчатые дворы для грибов шиитаке, майтаке, вешенки или эноки будут построены с доступом к воде (для поддержания надлежащей влажности, когда природа отказывается сотрудничать). В природе может быть только один или два урожая грибов за сезон, но при своевременном поливе или опрыскивании лесной фермер имеет возможность стимулировать грибные бревна или грядки из щепы к плодоношению и таким образом может поддерживать стабильный урожай в течение всего сезона.

Шиитаке и вешенки могут давать такой стабильный урожай, что лесной фермер может даже устать от изобилия. Изобилие - это проблема, которую мы все могли бы испытывать больше!

Все методы агролесоводства, от ветрозащитных полос до прибрежных буферов и систем выращивания аллей и лесных пастбищ, в конечном итоге вырастут и созреют до такой степени, когда им можно будет позволить перейти на заключительную стадию превращения леса в закрытый полог и использовать его для ведения лесного хозяйства.

Густо засаженные системы агролесоводства могут действительно создавать лесные условия в совсем молодом возрасте. На ферме Нью-Форест в течение пяти лет под плотно расположенными рядами каштанов с высокой плотностью посадки были созданы условия типа лесной подстилки.

Двойные ряды саженцев каштанов начали вытеснять друг друга в этом возрасте, и некоторые деревья пришлось удалить, чтобы освободить место для более продуктивных деревьев. Срубленные стволы были небольшими, но они идеально подходят для инокуляции спорами шиитаке и могут быть помещены на землю между рядами, откуда они пришли. Некоторые бревна диаметром в два дюйма(5см) фактически давали урожай грибов в течение почти десяти лет.

Дерево в конечном итоге разлагается и возвращается в почву, что так и должно было случиться в любом случае, но с помощью этой техники лесной фермер может подавать омлеты с грибами.

Динамика и изменения

Помимо того, что имеется мало данных исследований по восстановительным сельским хозяйствам в Северной Америке, любые данные об урожайности, которые вы найдете, к сожалению, являются моментальным снимком во времени. Когда восстановительное сельское хозяйство впервые будет внедрено на заброшенных сельскохозяйственных угодьях или на бесплодных участках с неподходящей почвой для ежегодного земледелия, система земледелия будет выглядеть совершенно иначе, чем через 5, 10 или 30 лет.

Севооборот в многолетней поликультуре также приобретает здесь совершенно новое значение. Севооборот на однолетнем кукурузном поле может выглядеть примерно так:

Кукуруза, 1 год

Соя 2-й год

Люцерна 3-5 год

Кукуруза 6-й год

И картина повторяется. Фермеры в Соединенных Штатах довольно часто выращивают сплошные культуры - кукурузу (или пшеницу или…) год за годом. Чтобы это работало, химические удобрения, инсектициды, фунгициды и гербициды (применяемые с точным спутниковым контролем GPS) заботятся о плодородии, борьбе с вредителями и болезнями.

Севооборот для многолетней поликультуры будет следовать естественным путем сукцессии для региона, где это практикуется, и может занять несколько тысяч лет.

Простой севооборот для фермера, занимающегося восстановительным сельским хозяйством, мог бы начаться с кукурузы и пройти через последовательность сукцессий, превратившись в каштаны, яблоки (или сливы, или вишни) и фундук. К 30 годам каштаны будут доминировать на участке, а яблоки и фундук станут подлеском.

Домашний скот будет присутствовать на протяжении всех лет. Примерно к 100 году в системе будут преобладать каштаны, а рост фруктов и фундука начнет снижаться, а затем, вполне возможно (примерно через 1000 лет), вся система может быть четко направлена на сбор высоких урожаев древесины, а затем снесения бульдозерами, чтобы освободить место для кукурузы и начала следующего севооборота.

ГЛАВА 15

Управление здоровой экосистемой фермы

Теперь должно быть очевидно, что система восстановительного земледелия - это не просто выращивание той или иной культуры. Восстановительное сельское хозяйство - это не внедрение природоохранных методов для использования на вашей ферме и не создание островов среды обитания для полезных насекомых и диких животных. Восстановительное сельское хозяйство - это намеренное создание продуктивных сельскохозяйственных экосистем, построенных по образцу естественных экосистем.