Все успешные CEO делают это. Как брать от жизни все и добиваться феноменальных результатов в карьере

Мы так заняты на работе, так сосредоточены на результатах, что зачастую едим то, что подвернется, то, что удобно, а не то, что даст нам больше сил и здоровья. Индустрия нашла достойный ответ кризису, и теперь на каждом шагу появились кофейни, мини-маркеты и автоматы с закусками. Отныне корпоративная культура подпитывается на ходу.

Есть ли у нас выбор? Еще бы.

Выправление универсальной спицы «правильно питайтесь»

Хорошее образование обязательно привьет вам, как правильно исследовать тот или иной вопрос. В этом смысле мне повезло. Поскольку еда – основное топливо нашего организма, которое, бесспорно, оказывает влияние на здоровье, а также поскольку, как я считала, пищевые привычки проще всего изменить (ну и, конечно, поскольку дела с моей неразборчивой диетой обстояли все хуже), я приняла решение, что мой путь к благополучию начнется с еды.

Как и любой бизнесмен, увлеченный долгосрочным проектом, я начала с поиска принципов успеха. Что ведущие диетологи страны и интегративная медицина говорят о питании, о его связи с избавлением от болезней и абсолютным благополучием? Я не могла ждать. Я серьезно больна и должна добиться улучшений как можно скорее. Есть ли у специалистов какое-нибудь общее мнение относительно питания? Да, да и еще раз да. Я поняла, что еда – это важнейшая часть исцеления и важнейшая часть поддержания здоровья.

Из-за воспалительных процессов, разрушавших мой организм, за основу своей диеты я взяла противовоспалительные рекомендации доктора Эндрю Вайля. Доктор Вайль – первопроходец и всемирно известный лидер в области интегративной медицины. Он предлагает медицинский подход к питанию, сочетающий благополучие тела, ума и духа. По всему миру продано более 10 миллионов его книг. Его здравый подход нашел отклик и у меня.

В отличие от пищевой пирамиды, базирующейся на углеводах, о которой многим из нас рассказывали в школе, в основе пищевой пирамиды доктора Вайля лежат овощи. Он рекомендует потреблять минимум четыре-пять порций овощей в день, сырых и приготовленных, из всего цветового спектра. Соблюдение лишь одного этого правила породило целую волну изменений! До тех пор я вообще не ела овощей (серьезно) – и вдруг стала есть в основном овощи.

Честно сказать, я могу быть довольно жесткой: чтобы выполнить овощную норму, я стала активно включать растительную пищу в свой рацион. Утреннюю выпечку я заменила зеленым смузи, который до сих пор готовлю в блендере каждый день:

1 огурец, порезанный на небольшие кусочки

1 маленькое авокадо, без косточки, очищенное, разрезанное пополам

1 чашка листьев шпината

1 лайм, очищенный

1 ст. ложка льняных или конопляных семян

120 мл воды

Стоит ли говорить, что зеленый смузи по вкусу совсем не похож на пончик с радужной посыпкой! Поначалу глотать этот несладкий напиток было непросто. Но я заставила себя. Я отчаянно нуждалась в изменении ситуации со здоровьем. Чтобы не отказываться от удобства в приеме пищи, я часто делала еще одну порцию зеленого коктейля и приносила его на работу в качестве перекуса.

Рекомендации доктора Вайля также вдохновили меня добавить несколько порций фруктов и ягод в свой ежедневный рацион. Я выбрала малину и чернику за их низкий гликемический индекс. Я стала есть безглютеновую овсянку и коричневый рис. Проникшись видением доктора Вайля о пользе ненасыщенных жиров и Омега-3, я обнаружила, что мне не так уж трудно заменить горстью грецких орехов свои любимые Cheetos.

В своих экспериментах я также опиралась на работу доктора Джоэла Фурмана, доктора медицины, президента Nutritional Research Foundation. Доктор Фурман является автором шести бестселлеров New York Times о, как вы уже, верно поняли, питании. После прочтения его книги «Как питаться, чтобы повысить иммунитет»[1] я устремилась к новому уровню совершенствования своей диеты с упором на суперфуды для укрепления иммунной системы. Я хотела не только избавиться от заболевания, но и оставаться здоровой.

Перечень максимально полезной еды для супериммунитета от доктора Фурмана включает в себя кудрявую капусту (она же браунколь, кале или грюнколь), кресс-салат, рукколу, салат латук и капусту, брокколи, брюссельскую капусту, морковь, помидоры, лук и чеснок, грибы, гранаты, все ягоды и семена (льна, чиа, кунжута и подсолнечника). Я оценила простоту списка и отметила, что он перекликается с работой доктора Вайля. По правде говоря, если бы я оказалась на острове, отрезанном от остального мира, и должна была бы выбрать лишь несколько продуктов, которые буду есть до конца жизни, чтобы оставаться здоровой, это были бы они.

Работа доктора Фурмана также убедила меня заменить часть животных белков на белки растительного происхождения. Для меня это был значительный сдвиг в направлении здорового питания. Доктор твердо считает, что по питательным свойствам растительные продукты превосходят продукты животного происхождения: растительная пища не только обеспечивает человека белком, но и целой армией антиоксидантов-защитников.