Выбирай здоровье. Как не стать хроническим больным: уникальная шведская система

Английский профессор педиатрии Дэвид Дж. П. Баркер в начале 1990-х годов заметил, что хронические заболевания с возрастом возникают не только в результате взаимодействия образа жизни и генетической предрасположенности. Он обнаружил, что среда в утробе и организме матери также играют важную роль. Баркер сообщил, например, что даже короткие периоды стресса для плода в утробе матери могут необратимо изменить/ухудшить/перепрограммировать иммунную систему ребенка и привести к длительным изменениям артериального давления, метаболизма холестерина, реакции инсулина на потребление сахара и ряду других метаболических, эндокринных и иммунных параметров.

По итогам более поздних исследований подтверждены наблюдения Баркера. Также подсчитали, что влияние во время беременности на здоровье человека составляет примерно 30 %, а примерно 70 % зависит от образа жизни во взрослом возрасте. Среди важных наблюдений, сделанных в последние годы, следует также назвать норвежское исследование, где показано, что у детей с высоким весом при рождении вероятность развития иммунных заболеваний, в частности диабета I типа, вдвое выше, чем у детей с нормальным весом.

Факторы, повышающие риск развития аллергии, в образе жизни матери до и во время беременности и грудного вскармливания, включают воздействие эндотоксинов (пыль в воздухе и неправильное питание), курение, загрязнение и токсины окружающей среды, изменение климата и многое другое. Мы часто говорим о тех же факторах, которые способствуют возникновению хронических заболеваний с возрастом. Разница в том, что во время беременности вы влияете не только на свою восприимчивость, но и на восприимчивость ребенка.

ЛАКТОБАКЦИЛЛЫ ПОКАЗАЛИ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В 2003 году финские ученые Эрика Исолаури и Сеппо Салминен сообщили об исследовании, в котором, снабжая мать в течение последних месяцев беременности и ребенка в течение первых шести месяцев жизни лактобациллами, они смогли почти вдвое снизить заболеваемость аллергией у детей. Это относилось к детям, рожденным в семьях, особенно склонных к аллергии.

В новом исследовании, когда дети достигли возраста полового созревания, показано, что с помощью этого простого метода им удалось полностью избавиться от СДВГ и синдрома Аспергера[23], в то время как у детей из контрольной группы эти заболевания развились позже в 17 % случаев.

Много лет проработав со своим синбиотиком и хорошо зная его фантастические противовоспалительные свойства, я желаю, чтобы всем будущим мамам были доступны синбиотики хотя бы в последние месяцы беременности и в первые месяцы жизни ребенка. Например, мать может смазывать соски синбиотиком как до, так и после грудного вскармливания.

Примите решение. И действуйте!

В заключение особенно подчеркну следующее.

Безусловно, не только беременные женщины должны нести ответственность за свой образ жизни. В большинстве случаев влиять, способствовать и разделять ответственность может и партнер.

Все, кто прочитал эту книгу, являются частью огромного пазла, в котором наше собственное пищевое поведение и отношение к здоровью могут иметь большое значение для других.

Я верю в то, что вы как личность сможете повести за собой других, выбирая образ жизни, основанный на принципах, изложенных в этой книге.

Многое зависит от вашей решительности и смелости.

Одним из тех, кто решился изменить пищевое поведение и образ жизни, кстати, является Билл Клинтон, бывший президент Соединенных Штатов. Будучи заядлым «пожирателем изобилия», он мог остановить свой кортеж из десяти автомобилей перед рестораном McDonald’s, чтобы купить гамбургеры и картофель фри. В конце концов у него возникли серьезные проблемы с сердцем, вероятно, также из-за стресса и недостатка физической активности. Врач Клинтона Дин Орниш поставил ему ультиматум: «Следуйте моей программе оздоровления на 100 %!» Программа включала сыроедение, контроль стресса, очень небольшое количество домашнего масла, физическую активность и богатую социальную жизнь.

Орниш знал: чем ниже уровень холестерина в организме, тем выше шансы на здоровую жизнь. Думая в этом направлении, я задумался, не может ли витамин К₂ иметь центральное значение в изменении состояния здоровья, как в случае Клинтона. Новые наблюдения пробудили у меня интерес к вопросу. Одна из моих новых целей – изучить эту взаимосвязь!

А как обстоят дела у Клинтона? Он выздоровел и с 2011 года ведет образ жизни убежденного последователя принципа «выбери здоровье»!

Обзаведитесь кухонным комбайном и овощерезкой-спирализатором, чтобы превратить сырую свеклу или кабачки для детей в облака ярко-красных и светло-зеленых нитей спагетти. Организуйте дома культуру смузи – готовьте их из свежезамороженных фруктов и ягод и подавайте в больших красивых стаканах с забавными трубочками. Узнайте новые вкусные рецепты, которые не требуют много масла, жира или термической обработки. Привыкайте к холодной еде, мыть кастрюли довольно скучно.

Выбросьте из кладовки все устаревшее и бесполезное.