Выбирай здоровье. Как не стать хроническим больным: уникальная шведская система

стр. 40 Степень воспаления, провоцируемая: Эрридж, К. и др., «A high-fat meal induces low-grade endotoxemia: evidence of a novel mechanism of postprandial inflammation» в The American journal of clinical nutrition, том 86, октябрь 2007:5, стр. 1286–1292.

стр. 65 Крысы и мыши, калорийность рациона которых уменьшали: Пикка, А. и др., «Does eating less make you live longer and better? An update on calorie restriction» в Clinical interventions in aging, том 12, 2017, стр. 1887–1902.

стр. 65 До сих пор было проведено мало исследований на людях: Хай, С. и др., «A calorie-restriction diet supplemented with fish oil and high-protein powder is associated with reduced severity of metabolic syndrome in obese women» в European journal of clinical nutrition, том 69, март 2015:3, стр. 322–328.

стр. 70 Книга «Физика» посвящена здоровью и исцелению: Фон Бинген, Х., Физика, в переводе Присциллы Труп, Rochester (Vt): Inner Traditions Bear & Co 1998.

стр. 72 При 80 °C начинают образовываться новые: Гротвельд, М. и др., «Long-chain and medium chain fatty acids – effects of heating» в Journal of Food service, том 13, октябрь 2001:1, стр. 41–55.

стр. 72 По данным Американской ассоциации легких: American Lung Association, «What’s in a cigarette?», http://www.lung.org/stop-smoking/smoking-facts/whats-in-a-cigarette.html.

стр. 73 Еще в начале XX века французский ученый: Открытия Майяра обобщены в термине реакция Майяра, см., например, Food info, «Maillard reactions», http://www.food-info.net/uk/colour/maillard.htm. В последние годы реакция Майяра была изучена в ряде исследований, см., например, Чжан, К. и др., «A Perspective on the Maillard Reaction and the Analysis of Protein Glycation by Mass Spectrometry: Probing the Pathogenesis of Chronic Disease» в Journal if Proteome Research, том 8, февраль 2009:2, стр. 754–769.

стр. 75 Питание, богатое антиоксидантами: «USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods», Release 2, U.S. Department of Agriculture, май 2010, http://www.orac-info-portal.de/download/ORAC_R2.pdf

стр. 84 В исследовании на животных, опубликованном в 2017 году: «Добавка омега-3 жирных кислот противодействует дисбалансу кишечной бактериальной флоры, снижает уровень эндотоксинов в крови в воротной вене и улучшает показатели веса». Цао, З. Дж. и др., «Effect of n-3 polyunsaturated fatty acids on gut microbiota and endotoxin levels in portal vein of rats fed with high-fat diet» в Zhongguo yi xue ke xueyuan xue bao. Acta Academiae Medicinae Sinicae, том 36, октябрь 2014:5, стр. 496–500.

стр. 84 Подсолнечное и оливковое масло, например: Ю, С. и др., «In Vitro Evidence of Anti-Inflammatory and Anti-Obesity Effects of Medium-Chain Fatty Acid-Diacylglycerols» в Journal of microbiology and biotechnology, том 27, сентябрь 2017:9, стр. 1617–1627.

стр. 84 Масло криля также содержит: Бурри, Л. и др., «Differential Effects of Krill Oil and Fish Oil on the Hepatic Transcriptome in Mice» в Frontiers in genetics, том 2, июль 2011:45.

стр. 85 Регулярный прием омега-3: Эллулу, М.С. и др., «Role of fish oil in human health and possible mechanism to reduce the inflammation» в Infammopharmacology, том 23, февраль 2015: 2–3, стр. 79–89.

стр. 88 Исследования показывают, что у большинства: Для конкретных групп был проведен ряд отдельных исследований. Самый общий пример – исследование Дауди, Н. и др., «Evaluation of vitamin D deficiency in hospitalized patients in Brussels» в Revue Medicale de Bruxelles, том 30, январь 2009:1, стр. 5–10. В ходе исследования выяснилось, что более 60 % из 332 обследованных больных, поступивших в стационар по поводу острых состояний, имели значительный дефицит витамина D.

стр. 88 В американо-европейском исследовании: Гант, В.Б. и др., «Estimated benefit of increased vitamin D status in reducing the economic burden of disease in western Europe» в Progress in Biophysics & Molecular Biology, том 99, февраль-апрель 2009: 2–3, стр. 104–113.