Заблокированные нейроны. Инновационная стратегия снижения веса, основанная на новейших достижениях в области биологии, психологии и неврологии

В течение четырех глав мы говорили о том, как стандартная диета перенастраивает наш мозг. Но что конкретно происходит в нашей голове день ото дня? Многие из тех, кто пытается похудеть, говорят, что у них в голове словно живут две личности с разными намерениями. Есть та часть, которая хочет похудеть и остаться такой и пытается все делать в этом направлении, чтобы очередная попытка стала удачной… в конце концов. И есть другая часть, которая нашептывает нам на ухо: ты просто немного попробуешь… ты заслужил это… это ничего не стоит… давай, никто не следит за тобой… завтра ты начнешь снова. В системе Питания в Рамках Разумного мы называем эту часть разума Вредителем. И это та личность, которая хочет разрушить все наши лучшие планы и намерения.

Откуда она возникает и почему пытается все испортить?

Давайте выясним.

Что мы подразумеваем под сознанием?

Много лет назад во время работы над диссертацией в Университете Рочестера мне довелось пообщаться с Майклом Газзанига – одним из ведущих специалистов в неврологии. Мы разговорились после лекции, которую он прочитал в медицинской школе. Он поделился открытием, сделанным в результате десятилетий исследования работы мозга: то, что мы называем сознанием, не располагается в каком-то одном участке мозга. Наоборот, каждый участок, который отвечает за определенную функцию организма, дает нам информацию о том, что мы испытываем. То есть моторная кора головного мозга не просто контролирует то, как мы поднимаем руку, – она предоставляет информацию о том, как это ощущается. Обонятельная кора не только помогает ощущать запахи, но еще и информирует нас о том, каково это – обонять.

Есть «Я» и «Вредитель», «Я» хочет похудеть, и пытается все делать в этом направлении, а «Вредитель» нашептывает на ухо: Ты просто немного попробуешь… ты заслужил это… это ничего не стоит… давай, никто не следит за тобой… завтра ты начнешь снова». Научитесь отделять одно от другого.

То есть по сути разные участки мозга «говорят» с нами. Важно понимать, что даже у здорового человека (не имеющего психологических проблем) каждая часть мозга отстаивает свои собственные интересы, – что мы и идентифицируем как «мышление». Когда на стопе появляется мозоль, мы получаем сигнал, который выглядит, словно голос в нашей голове: «Ооо, это действительно больно! Мне нужно остановиться». Мы взвешиваем просьбу, поступившую от стопы, но часто это лишь один из вариантов действия. Так что мы как бы отвечаем стопе: «Я знаю, что это больно, но пока что не могу перестать идти, так что держитесь там».

Однако если мы не отслеживаем, откуда исходят те или иные сигналы, когда разные участки нашего мозга ведут диалог, мы можем ошибочно идентифицировать автора мыслей. Нам кажется, словно это все – наше собственное «Я». «Я на диете». – «Я хочу выпить на вечеринке». – «На диете нельзя пить». – «Но я не хочу, чтобы кто-то косо смотрел на меня, увидев, что я не пью». – «Окей, отлично, я выпью». Но по факту та часть сознания, которая хочет выпить и свести на нет все результаты диеты, – это не более наше собственное «Я», чем стопа с ее жалобами на боль.

В этой главе я хочу научить вас распознавать голос Вредителя и отвечать ему так же, как мы велим нашему телу терпеть, когда нужно идти (а на ноге мозоль), когда нужно преподавать (а голова болит), когда мы застряли в пробке (и очень хочется в туалет). Контроль за питанием – это по сути то же самое, если вы понимаете, как именно работает мозг.

Эксперимент

В главе 2 мы обсуждали ствол мозга, когда говорили о том, где именно блокируется лептин – гормон, который сигнализирует: «Довольно, ты уже сыт, пора двигаться». Напомню, что мозговой ствол – это наиболее примитивная часть головного мозга. Он контролирует базовые функции, такие как сужение и расширение зрачков, выделение мочи, вдох и выдох. Люди с апноэ сна, вероятно, в курсе, что именно ствол мозга подает им сигнал к пробуждению, чтобы глотнуть воздуха. В общем, речь идет о первобытных инстинктах выживания.

Но у мозгового ствола тоже есть голос.

И я хочу, чтобы вы услышали его.

Так что давайте проведем маленький эксперимент. Прямо сейчас, прошу. Я хочу, чтобы вы задержали дыхание на две минуты. Примите это решение разумом. Сознательно. Вообразите, что все, чего вы хотите, зависит от успеха этого эксперимента. Расслабьтесь, приготовьтесь, запустите таймер… и начали.

И пока вы задерживаете дыхание, я хочу, чтобы вы прислушались к тому, что говорит ваш разум. В течение первой минуты вы, возможно, перейдете от «у меня получится» до «это полное безумие», а затем и «к черту это».