Заблокированные нейроны. Инновационная стратегия снижения веса, основанная на новейших достижениях в области биологии, психологии и неврологии

Максимальный вес: 91,5 кг

Текущий вес: 56 кг

Рост: 1,6 м

Когда мне было девять, мои родители развелись, – и я считаю, что именно это положило начало моей пищевой зависимости. По крайней мере, с тех пор я вешу больше нормы. Меня принудили оставить маму и приемного отца и жить с родным отцом и мачехой, и тогда я начала успокаиваться с помощью еды. В те годы я еще не весила слишком много, но чем хуже я относилась к себе, тем больше ела – и тем толще становилась.

Я любила еду. Просто обожала. Наверное, это мои самые первые и самые серьезные отношения. Я выросла в Израиле, и в те времена у нас практически не было фастфуда или мелкой еды «для перекуса». И газировки тоже не было. Но я до безумия много ела, обожала большие порции и, помню, всегда переживала, что мне не хватит, чтобы наесться. Я много ела, а потом еще и доедала за теми, кто больше не хотел. Еда была так важна, что я тратила свои небольшие сбережения на то, чтобы поесть где-то вне дома. Приемная мать все строго контролировала, так что мои скромные денежные запасы уходили на запрещенную еду вроде плиток шоколада или засахаренных орехов. Для меня еда была больше, чем просто питание. Фактически это было что угодно, только не питание.

Я впервые села на диету в 12 лет, когда мне купили книгу «Диета для девочек». По бо́льшей части это были просто рекомендации по ограничению калорий (о, этот 1986 год!). Но когда мне было 14, семья переехала в кибуц[5] – и это стало новым эмоциональным потрясением. Мы вынуждены были питаться за общим столом, и я помню, как паниковала: «Мне не хватит, чтобы наесться!» И я начала поглощать все, что могла достать. Я не была таким уж толстым подростком, но всегда стыдилась собственного тела и мечтала измениться.

Затем в период с 18 до 20 лет я служила в Израильской армии. Я потеряла все лишние килограммы и смогла продержаться два года. Но, вернувшись обратно в кибуц, я обратно набрала 10 кг за два месяца – и вес продолжал расти. Я была толстой, несчастной и стыдилась себя. Всерьез я села на диету в 23 года, перед свадьбой. Потеряла 12 кг, но после свадьбы вернулась к прежнему весу – на самом деле, стала даже еще больше.

С тех пор жизнь превратилась в замкнутый круг из запрещающих диет, на которых я теряла килограммы, чтобы набрать их обратно и добавить еще парочку. Я попробовала диету, которая предписывала довольно строгое ограничение калорий в течение дня, а вечером было позволено съесть что-то до 1800 ккал. Но даже с учетом вечерних «загулов» я чувствовала себя подавленной и ненавидела все. Затем села на другую диету, которая начиналась со 100-дневного плана полной замены рациона в сочетании с НЛП[6] и когнитивной поведенческой терапией, чтобы справиться с пищевой зависимостью. Потеряла 30 кг, но когда начала вводить продукты обратно в рацион, то не смогла контролировать размер порций – и снова провалилась.

А потом я забеременела. После рождения сына я невыносимо ненавидела свое тело. Желудок был словно бездонная яма, которая никогда не заполнится. Так что я подумала, что лучший выход – это бариатрия. В свой сороковой день рождения я отправилась к хирургу, он посмотрел на меня и сказал: «Я никогда еще не видел полных веганов. Если вы придерживаетесь веганства, то можете есть все, не ограничивая себя. А у вас просто недостаточно силы воли». Я была так унижена, что ударилась в двухмесячное обжорство. А потом подруга опубликовала видеоролик Сьюзан «Свобода выбора питания» на странице в социальной сети. Она спасла меня. Годами я думала: «Что со мной не так?», – а посмотрев видео, пришла к мысли: я могу справиться с этим, решение существует. Я присоединилась к сообществу Питания в Рамках Разумного и поняла, что со мной все нормально, – ненормальной была еда, которую я потребляла.

Было нелегко начать: я ощущала себя чудовищно из-за размера порций. Пять недель мне казалось, будто я морю себя голодом. Уставшая, на пределе сил, но держалась – ведь я тонула, и это был мой спасательный круг. После семи недель стало терпимо, а через три месяца – легко. И сегодня я не могу представить свою жизнь иначе.

Теперь все изменилось: я больше не ненавижу ни себя, ни свое тело. Никогда прежде я не чувствовала себя так. Больше никакой злости, никакого негатива. Я обрела внутренний мир.

И вот теперь я действительно узнала себя – ту лучшую версию себя, которая появилась на свет.

Часть 2 Питание в рамках разумного – мост через пропасть в силе воли