Заблокированные нейроны. Инновационная стратегия снижения веса, основанная на новейших достижениях в области биологии, психологии и неврологии

Есть вариант и вовсе не брать с собой еду из дома, особенно если вы уже опытный, Разумный путешественник. Вы можете просто довериться себе. Я много раз поступала так, и все было нормально, но до этого я много путешествовала, и чтобы выработать привычки, мне потребовалась сотня поездок (с тех пор, как я начала питаться в Рамках Разумного). Я пройду сколько угодно миль, чтобы отыскать еду, которая мне подойдет, и я вполне доверяю себе в этом вопросе. Не буду слоняться по улицам и есть что подадут, если в блюде присутствуют мука или сахар или если сейчас не время приема пищи. Я просто не буду. Даже если день подходит к концу, и у меня осталось совсем немного силы воли, и все идет просто ужасно, и арендованная машина сломалась, и я потеряла чемодан, и уже время ужина, а передо мной пиццерия. Я не буду, вот и все.

Заблаговременная подготовка обеспечит вам приятное и легкое путешествие, поэтому следует заранее решить, где вы будете завтракать, обедать и ужинать, а также план Б на случай непредвиденных ситуаций.

Чтобы выстроить такую личность, которой я могу доверять, потребовалось время. Если вы только начинаете питаться в Рамках Разумного, я не советую отправляться в путь, не подумав о том, что вы будете есть. Сделайте все возможное, чтобы уберечься и остаться в драгоценных Разумных Границах. Оно того стоит. И даже если у вас большой опыт, вы можете захотеть вернуться к предосторожностям, если предстоит волнительная поездка. Я сама прошла через это, когда движение Питания в Рамках Разумного начало набирать силу, и внезапно обнаружилось, что десятки сотрудников и тысячи людей жаждут моего времени и внимания. Моя сила воли истощалась таким утомительным графиком, чего прежде со мной не случалось. Вот почему мне пришлось перестать есть в ресторанах и кафе в путешествии. Я вернулась к основам, звонила, чтобы уточнить меню, и готова была поехать дальше, чтобы убедиться, что ничто не соблазнит меня в пути. И вы, будучи новичком в Питании в Рамках Разумного, захотите поступать так же. Стоит снизить потенциальную нагрузку на тот случай, если ваша воля ослабнет. Планирование дает огромное преимущество.

Все, что вне рамках дома, всегда стремиться соблазнить человека. Не стоит тратить деньги и время на аппетитный, ароматный, жирный, канцерогенный, калорийный перекус, который вернет все назад.

В полете

Если я знаю, что во время приема пищи окажусь в самолете, то всегда беру еду с собой. Я просто не верю, что смогу оставаться в Разумных Границах с учетом того, что там предложат. Администрация транспортной безопасности (США) и Департамент транспортной безопасности и специальных программ Минтранса России[14] разрешают проносить еду в самолет, но не всю (ознакомьтесь с правилами авиакомпании заранее). Чего вы, вероятно, не сможете сделать – так это провезти еду через таможню на выходе из самолета. Нельзя провозить фрукты или приготовленную пищу на территорию иностранного государства.

Для чего изучать правила каждой конкретной авиакомпании и страны? Например, администрация транспортной безопасности не позволяет проносить жидкости и гели. Так что не берите с собой йогурт (он будет расцениваться как гель), а также не берите заправку к салату в отдельном контейнере – это правила для США, но в России другие указания. Просто замешайте все заранее.

Растительная еда в дорогу

Белки. Маленькие пакетики орехов, семечек, жареного нута и эдамамэ отлично подходят для путешествия. К тому же сегодня можно найти в магазинах упаковки нута в индийском ароматном соусе (практически идентично тому, что вам принесут в индийском ресторане). Их нужно просто открыть и подогреть (правда, упаковку после вскрытия полагается хранить в холодильнике). Такие пакетики будут отлично смотреться в вашем дорожном чемодане.

Злаковые. Если вы уже в Фазе Поддержания Веса, то едите злаковые на обед и ужин. Сегодня есть некоторые марки смесей из киноа и коричневого риса, которые можно подогревать или есть холодными (вот почему хорошо бы заранее уточнить, будет ли в номере микроволновка). Такие смеси не нужно хранить в холодильнике, и они не протекут – идеальный вариант для поездки. Также подойдут разные марки сухих хлопьев и отрубей, или можете взять овсянку.

Овощи. С овощами сложнее, потому что часто они слишком тяжелые или громоздкие, чтобы брать с собой. Однако мини-морковь или сахарный горошек вполне подойдут. Также можно разрезать соцветия брокколи (или другие овощи, которые можно использовать как закуску) и фасовать их в контейнеры.

Растительные жиры. Идеальный вариант для путешествия – 15 г орехов или семян.

Мясные и молочные продукты в дорогу