Заблокированные нейроны. Инновационная стратегия снижения веса, основанная на новейших достижениях в области биологии, психологии и неврологии

Вы можете подумать, что мясные и молочные продукты не слишком подходят для дороги, однако это не так. Возьмем, например, вареные яйца. Долго хранятся вне холодильника. Сварите дюжину: женщинам этого хватит на шесть приемов пищи, а мужчинам – на четыре. Просто обсушите, положите в пакет и в чемодан или в дорожную сумку. Другой хороший вариант – сыр, особенно расфасованный сыр полосками, который обычно идет по 30 г. Двух таких упаковок хватит для женщины, трех – для мужчины. Это также очень удобно и не требует хранения в холодильнике. То же касается и консервированного тунца.

Сроки хранения

Начав питаться в Рамках Разумного, я переехала в Сидней, Австралия. За два года жизни первое, что я поняла, – еда портится не так быстро, как мы приучены думать. Я раз восемь пересекала США, ездила по всему миру и всегда брала с собой еду в дорогу. Однажды я полтора дня добиралась из Америки в Сидней (из-за 13-часовой пересадки в Токио) и к концу поездки сидела и ела лосось – спустя 41 час после того, как я его приготовила и запаковала (никакого льда, никакого вакуумного контейнера или холодильника). И он был в порядке. Еда портится не так быстро, как нам кажется. Я не буду здесь ничего добавлять – просто полагаюсь на ваш здравый смысл.

Пересекая часовые пояса

Второе, чему я научилась между Сиднеем и Америкой, – как устанавливать график питания, если путешествуешь из одной страны в другую. Дома мы, как правило, завтракаем в семь, обедаем около полудня и ужинаем в шесть вечера. То есть в среднем промежуток составляет пять-шесть часов. Но затем мы не едим всю ночь, делая примерно 13-часовой перерыв. Так что в первый раз в дороге я сделала, что могла: завтрак, обед, ужин с промежутком в четыре-шесть часов и затем большой перерыв до следующего завтрака. Все прошло не слишком хорошо. Я не спала восемь часов из-за настолько большого перерыва, так что для меня было мучительно столько времени обходиться без еды.

Питание в Рамках Разумного – это система, которую легко взять с собой, и вы никогда не останетесь безоружным, безо всех инструментов и хитростей, которые поддерживали вас и делали счастливым, стройным и свободным.

Я поняла, что во время путешествия надо расценивать время в полете как бодрствование. Пересекать часовые пояса изнурительно. Теперь я никогда не заставляю себя проводить по 8, 10 или 13 часов без еды, если лечу самолетом.

Я выработала систему, чтобы понимать, сколько раз мне нужно поесть, если я пересекаю несколько часовых поясов. Я не говорю о поездках по США, когда я пересекаю только три часовых пояса: чуть бóльший промежуток здесь, чуть меньший там – и все просто. Но если я лечу через 6, или 10, или 16 часовых поясов, то особенно важно заранее распланировать приемы пищи, потому что сами понятия «завтрак», «обед» и «ужин» теряют смысл. Ночь и день мешаются в вашем сознании.

Первое, что нужно выяснить, – когда вы в последний раз собираетесь поесть перед отъездом. Назовем это «якорем». Например, вы уезжаете из дома, и самолет вылетает в 20:00. Отлично. Значит, ваш «якорь» – это ужин. Вы поужинаете в обычное время, за несколько часов до отлета. Следующий «якорь» – это первый прием пищи после посадки. Допустим, вы прилетаете в 14:00 по местному времени. Вы захотите съесть ланч до посадки, поскольку вам предстоит пройти через таможенный контроль, добраться до пункта назначения и устроиться на новом месте. И затем у вас будет ужин по местному времени.

Итак, теперь вы рассчитали «якорь» для отправления и прибытия. Посчитайте время в пути и разделите на шесть. Вы захотите есть каждые шесть часов, пока находитесь в полете. Если хотите для равномерности подсчета немного ужаться и есть каждые пять часов или каждые четыре – пусть будет так, но убедитесь, что собираетесь есть каждые 4–6 часов полета.

Положите в чемодан Питание в Рамках Разумного

Я хочу напомнить об очень важной вещи: не забывайте, что в дороге вы все еще придерживаетесь программы во всех аспектах, а не только берете с собой еду. Питание в Рамках Разумного – это система, которую легко взять с собой, и последнее, чего вы хотите, – остаться безоружным, безо всех инструментов и хитростей, которые поддерживали вас и делали счастливым, стройным и свободным.

К примеру, я в первую очередь кладу в чемодан мою скамейку для медитации. Также я беру с собой смартфон, где установлено приложение для Питания в Рамках Разумного, так что у меня при себе заметки, Вечерний чек-лист, журнал достижений, книги для медитации, телефонные номера моих компаньонов и группы поддержки и доступ к онлайн-сообществу.