Заблокированные нейроны. Инновационная стратегия снижения веса, основанная на новейших достижениях в области биологии, психологии и неврологии

На самом деле я хочу немного расширить эту аналогию, поскольку она кажется мне показательной. Большинство из нас чистят зубы дважды в день, каждый день. И хотя все мы, я уверена, считаем это достойной привычкой, вряд ли кто-либо думает, что чистка зубов – это основа нашего счастья, здоровья и здравомыслия. Также мы едва ли думаем, что разразится страшная катастрофа, если мы по какой-то причине не почистим зубы. И все же мы твердо придерживаемся этой привычки, утром и вечером, потому что:

а) чистить зубы лучше, чем не чистить; и

б) когда привычка закрепилась, ей легче следовать.

Преимущества Питания в Рамках Разумного – это гораздо больше, чем свежее дыхание и здоровые десны. У многих, кто придерживается базисных привычек этой программы, наблюдается целый каскад изменений в жизни. Вес, так упорно не оставлявший вас в течение десятилетий, тает, отпадает нужда в лекарствах, растет энергия тела, исчезают хронические проблемы со здоровьем, сердце наполняется покоем и гармонией. Вы ликуете, глядя на себя в зеркало в примерочной. Наводите порядок в шкафах на кухне. Встречаете новый день с открытым сердцем и благодарностью.

Помните: как только вы нарушили план и вышли за границы, срок для установления привычки начинает течь заново. Автоматизм, крайнее наслаждение нашей новой и здоровой жизнью, а также ужас от мысли вернуться в прошлое – это сочетание удерживает нас в равновесии.

Для большинства за этим кроется страх (мелкая неуверенность или, хуже того, парализующая паника), что даже одно отклонение от Разумного Плана Питания обрушит всю структуру и опять отправит нас на стартовую линию. Этот страх – неважно, правдивый он или ложный, рациональный или иррациональный – волшебная сила, которая отталкивает нашу вилку от малейшего кусочка еды, не входящей в План Питания. Мы знаем, что никакое минутное удовольствие не стоит того.

Привычки Питания в Рамках Разумного так прочно укореняются в нашем образе жизни, что стойкость по бóльшей части дается нам легко. Все продумано. Ранний вылет? Не беда, контейнеры с едой уже взвешены накануне вечером, и осталось только положить их в рюкзак. Свадьба в пятницу? Лучше позвонить организатору сегодня и выяснить, что вы будете есть. Путешествие на машине? Классно! Переносной холодильник уже забит едой, а Разумные приемы пищи (во время остановок, за столом для пикников, с 4–6-часовыми промежутками) вписаны в маршрут.

Автоматизм, крайнее наслаждение нашей новой и здоровой жизнью, а также ужас от мысли вернуться в прошлое – это сочетание удерживает нас в равновесии.

Тем не менее, 20 лет в различных программах «12 шагов», а также тысячи и тысячи людей, с которыми я работала в Тренировочных Лагерях, дали мне понимание того, что очень многим случалось выходить за Разумные Границы. И вот, что я хочу по этому поводу заметить:

а) это не настолько ценно, так что если вы еще не пересекали Разумные Границы – не делайте этого;

б) рассматривайте это как поучительный опыт, а не как катастрофу; и наконец…

в) помните, что вы всегда, в любом случае можете вернуться к Питанию в Рамках Разумного (для кого-то это будет легко, а для кого-то – сложнее).

Я сама не всегда идеально держалась в Разумных Границах. Это был долгий ухабистый путь, и я многое узнала о том, что работает и не работает для моего мозга. Могу поделиться личным опытом о том, что происходило в ряде случаев, когда я нарушала Разумные Границы, но прежде хочу напомнить, что по Шкале Восприимчивости у меня 10 баллов. Это значит, что последствия для меня будут гораздо более тяжелыми, чем для кого-то с восприимчивостью в 4 балла. По факту, чем ниже вы находитесь на Шкале Восприимчивости, тем менее вероятно, что вы выберете жесткое соблюдение Разумных Границ в любых обстоятельствах.

После случая с тортом в Австралии я с болью набирала вес. В какой-то момент у меня развились болезнь Хашимото (аутоимунный тиреодит) и сильная, практически неконтролируемая адреналиновая усталость. Мне пришлось начать худеть снова. Когда мой мозг исцелился вторично (все было как обычно в Питании в Рамках Разумного), энергия восстановилась в полном объеме, я почти не испытывала тяги к еде. Когда вес вернулся в норму, я ощутила прилив сил и затем строго, без малейшего отклонения придерживалась Плана Питания в течение двух лет.

А 5 декабря 2005 года во время занятий йогой я смотрела, как тренер показывает упражнение, и внезапно потеряла сознание, рухнув как подкошенная[15]. В отделении скорой помощи мое сознание долгое время было помутненным и блуждало. Я приходила в себя и спрашивала: «Что произошло? Где я?» – и мама объясняла. Затем я опять впадала в кому и, приходя в себя, задавала те же вопросы. У меня развился отек мозга.