Читаем Здоровье и долголетие. Заметки на полях! полностью

Здоровье и долголетие. Заметки на полях!

Дмитрий Олегович Арсентьев

Давайте разбираться:

ЛПНП – установленный фактор риска сердечно – сосудистых заболеваний, который возрастает при низкоуглеводной диете.

Источники жира для кето диеты – растительное масло, мясо и рыба, сыр, молочные продукты, яица, авокадо и орехи.

Давайте думать, 70 % жиров в рационе – это довольно много, сколько это в граммах?

Ваш рацион – 1500 калорий:

Допустим в день – 200 грамм свинины это 35 грамм белка и 50 грамм жира – 600 калорий!

Утром каша – 50гр это 30 гр углеводов – 100 калорий.

Днем греча – 50гр это 35 гр углей – 150 калорий.

Яйцо – 2 шт 10 грамм жира – 100 калорий.

Орехи 50 гр это 10 гр белка и 30 грамм жира – 300 калорий.

Итого 1250 калорий, 100 гр углеводов (40 %) / 50–60 грамм белка (20 %) / 100 грамм жира (40 %).

Дальше встает вопрос, А зачем добавлять еще жира? Как вы будете питаться без углеводов в течение дня?

Я считаю, что нет никакого резона поднимать жиры до 70 %.

Что вы выигрывайте?

На мой взгляд,

1. Обычная диета не менее эффективна.

2. Несмотря на то, что кетоновые тела называют прекрасным «топливом» для мозга, думаю углеводы ничуть не хуже, тем более что препаратов, которые исследовали на человеке эффект кетоновых тел пока нет, ученые только работают над этим (насколько я знаю).

3. В исследованиях говорят о том, что ЛПНП практически не изменяются, несмотря на то, что вы употребляете пищу много «плохих» жиров, но надо также сказать о том, что полезные жиры могут нивелировать часть этих процессов.

4. Нет широкомасштабных клинических испытаний этой диеты.

5. Существует ряд болезней, которым кетогенная диета противопоказана.

6. Вы готовы к рациону, богатому жирами, к примеру, съесть пару тройку котлет без гарнира несколько раз в день?

Из преимуществ я бы выделил только потребление большого количества полезных моно и полиненасыщенных жиров.

Высокобелковая диета. Вред или польза?

Мы рассматриваем диету с точки зрения спортсмена, проще говоря, наращивания мышечной массы и жиросжигания.

Многие диетологи говорят о том, что 1 гр белка на кг веса тела достаточно, однако исследования говорят об обратном.

Ученые доказали, что потребление 2,4 гр / кг не влияет значительно на набор мышечной массы и сжигание жира, в сравнении с 1,5–2 гр / кг.

В условиях низкокалорийного рациона, совмещенного с интервальной тренировкой и тренажерным залом потребление белка 2,4 гр / кг привело к росту мышечной массы на 1,2 кг и потере жировых отложений на 4,8 кг. Здесь следует обратить внимание на частоту приемов протеина и равномерное распределение в течение дня.

В то же время половина этой дозы привела лишь к сохранению мышечной массы.

Все исследования согласны в том, что высокое потребление белка благотворно влияет на снижение жировой массы, а также сохранения мышечной массы в условиях дефицита энергии.

Термический эффект от переваривания белка составляет 30 %.

Выводы:

Потребление белка для тренирующихся спортсменов варьируется от 1,8–2,7 гр / кг. Жиры при этом могут достигать 30 % рациона!

Многочисленные исследования говорят о том, что потеря веса происходит тем быстрее, чем больше доля белка в рационе!

Исследования не выявили негативного влияния на функцию почек.

Заключение

Дорогие подписчики, если у Вас есть темы, на которые стоит обратить внимание – напишите в комментариях, опишите, что вам нравится, что вызывает особенный интерес?

В новой книге в 2021, над которой я сейчас работаю, будет несколько новых тем, которые интересны многим спортсменам и обычным людям: тренировки звезд спорта и чемпионов! Приглашаю вас к обсуждению – оставляйте свои предложения и отзывы в комментах.

Здоровья, долголетия. Побед, свершений, исполнения мечты!