Здоровый образ жизни и профилактика заболеваний. Учебное пособие

Сбор. Собирать растения для лечебных целей следует не в черте города и вдалеке от дорог в сухую, ясную погоду. Брать нужно только те части растений, которые необходимы для лечения. Траву и цветы собирают во время цветения; корни – осенью, в период увядания наземной части растения, или ранней весной, когда листья только начинают распускаться; семена – в период полного созревания. Сушат большинство растений в тени под навесом или на чердаках с небольшим проветриванием. Корни перед сушкой обмывают и обычно разрезают вдоль. Хранят высушенные растения в бумажных пакетах или обертках. Срок годности для травы – год, для корней, плодов и семян – 2 и больше.

Примерный календарь сбора некоторых лекарственных трав.

Июнь. Трава горицвета, зверобоя, ландыша, спорыша, пустырника, полыни, тысячелистника, хвоща, чабреца, череды, чистотела. Листья вайды, мать-и-мачехи, подорожника, толокнянки, трилистника. Цветки бессмертника, василька, липы, кукурузные рыльца.

Июль. Трава горицвета, душицы, зверобоя, полыни, пустырника, спорыша, тысячелистника, хвоща, череды, чистотела, чабреца. Листья белены, вайды, мать-и-мачехи, подорожника, трилистника, черники, шалфея. Цветки бессмертника, ромашки, пижмы; ноготки, кукурузные рыльца. Плоды малины, черемухи, черники.

Август. Трава душицы, спорыша, тысячелистника, полыни, хвоща, череды, чистотела. Листья белены, подорожника, трилистника. Плоды шиповника, черники. Корни одуванчика. Корневище змеевика.

Сентябрь – октябрь. Трава спорыша, листья брусники, толокнянки. Плоды ольхи (ольховые шишки), рябины, лимонника, шиповника, черники. Корни одуванчика, окопника. Корневище змеевика.

Ноябрь. Плоды ольхи, рябины. Чага (березовый гриб).

Необходимо знать не только правила сбора лекарственных трав, но и способы приготовления из них лекарств в домашних условиях для внутреннего и наружного применения. Прежде всего, сырье необходимо как можно больше измельчить. Размер частиц измельченных листьев, цветков, травы не должен превышать 5 мм, стеблей, коры и корней – 3 мм, семян – 0,5 мм. Для того чтобы приготовить отвары, настои, настойки и другие лекарственные препараты, необходимо взвесить измельченное сырье. Если нет весов, можно прибегнуть к приблизительному расчетному способу: 1 полная столовая ложка равняется 15 г, десертная ложка – 10 г, чайная ложка – 5 г. В растениях хранится много веществ для восстановления и обновления организма. Главное – «уметь взять», т. е. правильно приготовить из травы лекарство. При приготовлении лекарств многие травы не следует длительно варить на большом огне. Чтобы в них сохранились все лечебные свойства, лучше залить необходимым количеством кипятка и дать настояться 15–30 мин. Пить настой следует сразу после приготовления, не давая ему окислиться. Хранить готовые лекарства следует в стеклянной или фарфоровой посуде в холодильнике.

Отвары. Сырье заливают холодной водой, сутки настаивают, а затем в этой же воде кипятят 20–30 мин. После чего отвар охлаждают при комнатной температуре 10–15 мин, фильтруют и доливают кипяченой воды до нужного объема. Полученный отвар хранят в холодильнике не более 3 суток.

Настои. Размельченное сырье настаивают в стеклянной, эмалированной или фарфоровой посуде в холодной воде 6–12 ч. Иногда настои выдерживают в духовке несколько часов, «пбрят». Можно готовить настой на водяной бане. Для этого маленькую кастрюлю с сырьем, залитым холодной водой, помещают в большую кастрюлю или таз с водой и ставят на огонь. Варят 1–2 ч. После нагревания настой охлаждают в течение 1 ч при комнатной температуре. Затем процеживают через чистую хлопчатобумажную ткань или марлю, сложенную в несколько слоев, и сливают в стеклянную посуду. Добавляют кипяченой воды до объема, указанного в рецепте. Обычно из одной весовой части сырья получают 10 объемных частей настоя (например, из 10 г растения – 100 мл настоя).

Настойки. В этом случае измельченное лекарственное сырье настаивают не на воде, а на спирте. В домашних условиях спирт можно заменить водкой, но объем ее следует увеличить вдвое. Обычно на 1 часть сырья берут 5 частей водки (например, из 10 г сырья должно получиться 50 г настойки). Лекарственное сырье, залитое алкоголем, помещают в стеклянный сосуд, закупоривают и настаивают в теплом месте 8–10 дней, периодически взбалтывая. Готовую настойку процеживают, растительные остатки отжимают и фильтруют в стеклянный флакон. Настойка после фильтрования должна быть прозрачной. Хранятся настойки долго. Дозируют их обычно каплями (40–60 капель на 1 прием).

Сборы. Лекарственное сырье, состоящее из разных компонентов (листья, кора, корни, семена) отдельно измельчают и смешивают в стеклянной банке, соблюдая весовые соотношения, предусмотренные рецептом. Дальнейшие мероприятия проводят так же, как при приготовлении отваров и настоек.