Зеленая магия. Сезонные ритуалы, зельетворчество, алхимия трав

Петрушка популярна на многих кухнях: ее добавляют в салаты и холодные блюда, в супы и соусы. Я предпочитаю по возможности брать свежую, поскольку, на мой взгляд, сушеная намного менее ароматна. Лучше всего добавлять свежую петрушку в конце приготовления, иначе она теряет цвет и вкус.

Эфирное масло петрушки, получаемое из семян, способно успокоить ум, унять страхи и помогает ощутить готовность справляться с трудностями, что может преподнести жизнь. Этот эффект дадут и настои листьев, семян и корней.

Душица обыкновенная (Origanum vulgare)

Существует много разновидностей этой веселенькой травушки. Она близкая родственница майорана, только с немного более пылким вкусом. В зависимости от сорта бывает однолетней или многолетней, но всегда любит хорошо дренированную почву и много солнечного света. Душицу легко выращивать, но ее нужно периодически тщательно обрезать, чтобы ростки не сильно вытягивались и лохматились. Она хорошо растет в контейнерах и приоконных ящиках, если почва в них качественная и непереувлажненная.

Душица содержит очень много тимола, мощного противогрибкового средства, и поэтому ее часто добавляют в растительные препараты для лечения грибковых инфекций, лихорадки, болезней горла и вирусных инфекций. Если у вас возникли проблемы с памятью или концентрацией внимания, особенно связанные с возрастом, душица может помочь. А на тех из нас (а таких, наверное, большинство), кто порой испытывает стресс и не может расслабиться, эта травка окажет успокаивающий эффект. Душица известна и как природный антидепрессант, помогающий поднять настроение и облегчить разнообразные страхи.

Веками греки и их средиземноморские соседи добавляли душицу и майоран в плотную пищу, и не безосновательно. Душица прекрасно сочетается с красным мясом, например с бараниной или олениной, с курицей, яйцами и помидорами. В сушеном виде она такая же ароматная, как и свежая, поэтому хорошо насобирать побольше свежих листьев летом, чтобы запаса хватило на всю зиму.

Эфирное масло душицы лучше всего использовать в аромадиффузоре или добавлять по чуть-чуть в натуральные косметические средства, например в спреи для комнат или травяное мыло. Эфирное масло душицы необходимо хорошо разбавлять в базовом масле. Ни в коем случае не используйте его во время беременности, грудного вскармливания или на маленьких детях.

Корица

Хорошая знакомая специя, согревающая и успокаивающая. Широко используется на кухне, особенно в смесях специй и выпечке. Эфирное масло корицы готовится из коры и листьев и обладает бодрящим, придающим энергию ароматом, особенно если добавлено в аромадиффузор или комнатные спреи. (Обратите внимание, что его следует крайне хорошо разбавлять.) В очень небольших количествах корица используется в некоторых косметических препаратах. Эта антисептическая и согревающая специя может быть полезна при болях в суставах и проблемах с пищеварением.

Сандаловое дерево

Произрастающее в Индии сандаловое дерево сотни лет используется в индийской и китайской медицине и сейчас находится под угрозой исчезновения. Поэтому очень важно найти такое масло сандалового дерева, которое было собрано ответственно и экологично. Помимо богатого и пряного аромата, сандаловое дерево обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами и полезно при проблемах с дыханием как противозастойное средство. Сандал восстанавливает жизненные силы, способен облегчить симптомы депрессии и помочь при бессоннице. Он очень широко используется для благовоний и других аромапродуктов; его добавляют в натуральную косметику, поскольку он помогает сбалансировать жирную кожу и исцелить поврежденную, воспаленную или раздраженную.

Ладан

Ароматное и смолистое ладанное дерево родом из Азии и Северной Африки. Эфирное масло создается из его сока и широко используется в религиозных и духовных церемониях, славясь способностью восстанавливать хорошее настроение и приводить ум в более спокойное и медитативное состояние. Ладан оказывает релаксирующее, обезболивающее и противовоспалительное действие, помогает при артрите и ревматизме, полезен при кашле, простуде и бронхите. Из него получается отличный тоник для лица, особенно для зрелой или поврежденной кожи. У меня всегда имеется флакончик этого традиционного эфирного масла. Если его использовать в аромадиффузорах, благовониях, свечах или добавлять в массажные масла, удивительный аромат ладана раскроется особенно ярко.

Ваниль

Ваниль, чей запах, вероятно, можно назвать одним из самых знакомых многим из нас, обычно воспринимается как ароматизатор для выпечки и десертов, но в недавние годы ее стали вводить в косметику и ароматерапевтические процедуры. У ванили тяжелый, насыщенный аромат, поэтому ее следует добавлять в умеренных количествах, иначе она подавит собой другие запахи.