Зеленая магия. Сезонные ритуалы, зельетворчество, алхимия трав

Эфирное масло ванили успокоит и смягчит огрубевшую, сухую или поврежденную кожу. Ванилин – основное ароматическое вещество, содержащееся в стручках ванили, – обладает обезболивающим и мягким антибактериальным действием. Если вы ощущаете беспокойство или негативные эмоции, этот восхитительный аромат улучшит настроение – может, именно поэтому нам так нравится аромат выпечки с ванилином!

Эфирное масло ванили можно добавлять в средства для волос, аромадиффузор или аромалампу. Можно легко приготовить собственный экстракт ванили для кулинарии и выпечки: положите несколько сухих стручков ванили в стеклянную бутылку и залейте водкой. Оставьте на пару недель, но часто встряхивайте, затем процедите жидкость, чтобы убрать стручки. Домашняя настойка будет бесконечно лучше, чем та противная химическая эссенция, которую часто продают в магазинах.

Кормите птиц

Мне посчастливилось жить в окружении птиц: они частые и очень желанные гости на моем крыльце, где несколько раз в день я оставляю им еду. Для меня и многих других эти маленькие пернатые существа – настоящий дар матери-земли; более того, в некоторых культурах они считаются аватарами ангелов, посланных с небес с вестью для нас. Однако бывает, что зимой птицы и дикие животные с трудом находят подходящую пищу, чтобы прокормиться, поэтому создание кормушек в самое холодное время года – прекрасный способ почтить эти удивительные дары природы, что приносят нам послания надежды, волшебства и радости.

Особенно хороший способ кормить птиц зимой – готовить печенье из семян. Я помню, как мама делала их каждую зиму, а затем подвешивала на ветках деревьев над кормовым столиком для птиц. Она растапливала сало, замешивала в нем различные семена, а иногда и маленькие орехи, чтобы получилась густая смесь, а потом наполняла ею формочки для мороженого, чтобы печенье в них затвердело, или же заливала в выпотрошенный апельсин, чтобы подкормка была в виде шара. Какую бы форму ни выбрали вы, маленькие пернатые посетители будут благодарны вам каждый день морозных месяцев.

Не забывайте, что и земля промерзает, поэтому птицам трудно добывать пресную воду. По утрам выставляйте на улицу несколько небольших чашек с водой. Во фруктах тоже содержится влага, поэтому на птичьем столе можно оставить половинки яблок или апельсинов.

Если ваш сад посещают и другие мелкие дикие животные, которых, вы, возможно, захотите подкормить, узнавайте сначала побольше о фауне вашего района, чтобы наверняка подобрать здоровую и подходящую пищу для ваших гостей.

Благословения из сада

Несколько лет назад я завела баночку с благословениями из сада. Каждый день я писала о чем-то, замеченном в саду или на прогулках, о том, что тронуло мое сердце или подняло настроение. Это мог быть цветок, птица, камешек в форме сердечка или шелест листьев на теплом ветерке. Я писала об этом на маленьких кусочках натуральной бумаги или бумаги ручной работы, затем складывала эти записки в красивую старую банку, добавляя туда перышки, камушки и высушенные бутоны роз. Так я создала очень особенный для себя сосуд с благословениями и в итоге использовала некоторые изображения и слова из него, чтобы создать серию небольших иллюстрированных карточек для вдохновения.

Думаю, эта идея понравится всем, кто хочет наполнить садовым волшебством всю свою жизнь. Можно, конечно, вести дневник сада – советую, кстати, – но каким-то немыслимым образом мини-заметки и рисуночки на маленьких бумажках действительно способны приносить ежедневное ощущение благодарности и пробуждения.

Недавно кто-то спросил меня, как создать волшебный сад. В этом нет никакого секрета, все очень просто. Понадобятся семена, земля, вода и солнечный свет – но не только. Как и нам, растениям нужны любовь, общение и забота. Так что любите их и разговаривайте с ними; не имеет значения, если другие подумают, что вы немного сошли с ума! Важно выяснить, подходят ли условия, в которых вы живете, для конкретного растения, а в остальном любые правила можно мягко нарушать. Создавайте то, что кажется красивым и правильным именно для вас: в конце концов, это ваше зеленое пространство.

Волшебный сад может отправить в путешествие к лучшей, более умиротворенной и изобильной жизни, в которой вы и ваши растения сможете расти в красоте, изяществе и здоровье. Природа – величайший и лучший учитель, поэтому внимайте ей, а затем с любовью и благодарностью распространяйте полученные дары.

Кухня травника

Зимой кухня может стать волшебным сердцем дома – местом средоточия заботы, комфорта и восхитительных вкусов, что будут поддерживать физически и эмоционально даже в самые холодные и темные дни года. Несмотря на то что в этот период ограничен выбор свежих трав и приходится чаще пользоваться сушеными, вы все равно можете творить поистине волшебные блюда, которыми можно с удовольствием наслаждаться.

Куриный бульон «Ярмарка в Скарборо[24]

»