Женщина в мире мужчин (СИ)

- Да! Но, коль уж мы заговорили о сахаре, хочу у вас спросить: как вы думаете, какой из четырёх продуктов – банан, ложка сахара, маленькая шоколадка или кусок магазинного хлеба – вызовет самый наибольший подъём уровня сахара в крови? – спросила я.

- И "ежу понятно", что от шоколадки нашим фигурам будет самый большой вред! – ответила Люся.

- А я думаю: ложка сахара быстрее "всосётся" в кровь, так сказать, – выразил своё мнение Миша.

- Ой, что-то мне подсказывает: этот вопросик Анастасии имеет какой-то подвох, – хитро сощурилась баба Клава.

- И вы не ошиблись, уважаемая Клавдия Петровна, ибо именно хлеб даёт самый высокий гликемический индекс! Как помните, это показатель влияния продуктов питания на уровень сахара в крови. Так вот – тому, кто употребляет много современного дрожжевого хлеба, сахарный диабет в будущем практически гарантирован, увы… А ты, Георгий, говоришь о том, что даже пельмени с хлебом ешь? Тогда… только вопрос времени, когда у тебя начнутся проблемы со здоровьем. Если они уже не появились, – предположила я.

- Э-э… а я и не предполагал, что высокий уровень сахара в моей крови из-за употребления хлеба. Ведь сладости и конфеты я не ем – просто не люблю, – пожал плечами Жора. – Даже и не догадывался, что хлебушек "такой сладкий"…

- Что ж – теперь будешь знать, – вставила свою ремарку Галина. – И учти: ничего мучного я тебе больше не дам! А конфеты съем сама!

Мы рассмеялись, глядя на растерянное лицо Георгия и торжествующую Галю.

- Похоже, я теперь и сам магазинный хлеб есть не смогу! А ты мне бездрожжевой испечёшь? – не растерялся он, переведя "стрелки" на мою соседку.

- Ну… сначала я узнаю у Анастасии, чем такой хлебушек полезен, а потом – посмотрю на твоё поведение! – отшутилась она, взглянув в мою сторону.

Я поняла её намёк и ответила:

- Во-первых, хлеб на натуральных заквасках (хмелевой, солодовый, ржаной…) содержит все незаменимые аминокислоты, клетчатку, "медленные" углеводы, витамины: В1, В2, РР, С, минеральные вещества и микроэлементы, например, магний, железо, золото, медь и кобальт. А, между прочим, при недостатке в человеческих организмах золота и меди не только повышается кровяное давление, но и раньше времени седеют волосы и "стареет" кожа, так как эти элементы принимают участие в формировании структуры белков соединительной ткани – коллагена и эластина.

- О! А я тоже никакой хлеб вообще не ем (как и Инна), так где же мне ещё эту "медь с золотом" раздобыть можно? – уточнила Оля. – Уж очень не хочется стареть раньше времени, да и седеть тоже.

- Зато теперь я, кажись, поняла: почему у нас в семье все так рано "белеют". Думаю, мы просто неправильно питаемся, – предположила Мария.

- Возможно, хотя здесь могут включаться и некие генетические программы. А от дефицита меди и золота вполне можно избавиться, употребляя, к примеру, орехи, морепродукты, рыбу, абрикосы, авокадо, груши, лимоны, капусту, чернослив и гречку… Так что не вижу поводов для безпокойства, – улыбнулась я.

- Ага, вот только практически ничего из вышеперечисленных продуктов я не употребляю… У нас в семье как-то не принято разнообразие в пище: всё больше мясо, сало, да картошка, – вздохнула Мария. – Только сегодня я осознала, что срочно надо менять почти все свои вкусовые пристрастия. Иначе – это может плохо "кончиться"…

- Всё в ваших руках! – снова улыбнулась я, надеясь, что она всё же сделает выводы из нашей беседы, перестав "убивать" вредной едой и себя, и своих родных. – А я продолжаю разговор о полезном хлебе на натуральных заквасках. И во-вторых, хлебушек без дрожжей даёт максимальный "сокогонный эффект", как говорят диетологи, то есть активно извлекает из печени, желчного пузыря и поджелудочной железы все ферменты, необходимые для полноценного переваривания пищи, а также улучшает моторику кишечника. Не говоря уже о том, что от него не поправляются.

- Это, конечно, здорово, но, наверное, приготовить такую закваску очень сложно? – спросила Нина. – Я вот, к примеру, очень ленивая, и мне проще купить готовый хлеб.

- Ваше право! – не стала я навязывать ей своё мнение. – Тогда хотя бы покупайте более безвредный бездрожжевой хлеб. Он, конечно же, не принесёт вам пользы, но не будет столь "агрессивным", как обычный дрожжевой.