Женщина в мире мужчин (СИ)

- А я вот была у подруги в Израиле (в ортодоксальной семье) – так там у них вообще запрещено употреблять хлеб на дрожжах. Мне объяснили, что в Библии дано прямое указание евреям: "Ничего квасного не употребляйте, а ешьте только пресный хлеб". Если честно, я со своей подругой всё время ругалась, требуя "нормальных" булок, и только сейчас поняла: а она-то была права… – призналась какая-то "невзрачная" и полная женщина, всё время предпочитающая молчать.

- Ну раз в "Книге книг" такое написано… значит, и точно – нам уже пора задуматься о том, какой хлеб мы едим! – высказал своё мнение Гена.

- А что – действительно так трудно приготовить натуральную закваску? – спросила Ирина, поглядывая на своего соседа.

- Нет, конечно! – улыбнулась я. – На то, чтобы сделать "вечную" хлебную закваску, у вас уйдёт лишь по 5-10 минут в течение 2-3 дней. Причём вариантов приготовления "домашних дрожжей" в Интернете огромное множество: с использованием хмеля, солода, изюма, риса, картофеля… Кому интересно – сам найдёт наиболее простой и приемлемый для себя способ выпечки хлеба. Только предупреждаю: даже такой полезный хлебушек не стоит есть ежедневно – и лучше всего употреблять его только на завтрак. Например, с сыром или сливочным маслом (а потом я ещё расскажу вам и о том, почему хлеб не переваривается вместе с мясом, колбасой и другими белковыми продуктами)! Или же чуть полив его оливковым маслом первого отжима и положив сверху листик салата и ломтик вкуснейшего козьего сыра.

- Так ведь сливочное масло очень вредно! А этот сыр такой жирный! – возмутилась Зинаида Михайловна.

"Началось! – обрадовалась я. – Наконец-то (!) мы "подобрались" к вопросу о животных жирах".

А вслух сказала:

- Что ж – спасибо вам за этот комментарий, уважаемая Зинаида Михайловна, ибо вы снова "подвели" нас к дебатам о вреде и пользе жиров и углеводов. Но прежде, чем мы "коснёмся" этой темы, я бы хотела уточнить: а по поводу хлеба ещё вопросики имеются?

- Да! Как я поняла: приготовив натуральную закваску один раз, потом ею можно пользоваться постоянно? – уточнила Ира, заслужив улыбку Геннадия, тоже решившего "серьёзно взяться за своё здоровье".

- В принципе – да! Такая закваска (если её регулярно "подкармливать") может "до безконечности" храниться в холодильнике в банке с полиэтиленовой крышкой, в которой необходимо проделать дырочки для того, чтобы она "дышала". Но я думаю, все подсказки уже существуют в Интернете, и мы не станем больше тратить наше общее время на обсуждение данного вопроса, ибо рецепты "домашних дрожжей" на самом деле очень легко найти. Главное – захотеть. А вот по поводу жиров информация весьма и весьма противоречивая – и, видимо, отнюдь не случайно Зинаида Михайловна высказала своё мнение по поводу сливочного масла и жирного козьего сыра. Полагаю, у многих из вас тоже не совсем верное представление о том, что для наших организмов вредно, а что – полезно…

- Ну… если ты сейчас скажешь: жиры и сливочное масло надо есть, – я вообще уже не буду знать, во что верить! Ведь я абсолютно и полностью доверяю тебе, но… все врачи "в один голос кричат": мол, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний необходимо резко сократить потребление жирной пищи, – перебила меня моя соседушка, даже встав со своего места.

- Все вы, дорогие мои, скорей всего, так и поступаете. Не так ли? – обвела я столовую вопросительным взглядом.

- Да! Мне кардиолог сказала: "Ни в коем случае не есть ничего жирного"! – высказалась Клавдия Петровна.

- А как же? Все знают о вреде сливочного масла, – выкрикнул кто-то из мужчин (причём воинственно!).

- Да и я давно уже никаких жиров – кроме пальмового масла – не употребляю, – пожала плечами Зинаида Михайловна.

- А вот я сливочное масло даже и не покупаю! – с гордостью добавила Мария. – И сметану не ем!

- И что? Это сделало вас стройными и здоровыми? – не сдержался Слава, поглядывая на "огромные телеса" всех, отказавшихся от натуральных жиров.

- Н…нет, – как-то робко ответила Зинаида Михайловна (может, потому что спросил тот, кто ей нравился).

- Не сделало, если честно, но мой кардиолог говорит, что если бы я их ела, то вообще могла бы умереть, – вздохнула наша гардеробщица.

- И почему это все врачи – особенно кардиологи! – "лезут" в ту область, в которой абсолютно ничего не смыслят?! Вот Анастасия же не учит ни меня, ни их, как нам делать стентирование или коронарное шунтирование, потому что это – не её специфика! Так почему же практически все медики позволяют себе давать рекомендации в той области, в которой нисколько не разбираются, – в диетологии?! – возмутился "мой ухажёр".

В столовой стало очень тихо. Наверное, если бы данную тираду произнесла я, а не Слава, – эффект был бы не таким ошеломительным… Но когда подобным образом высказывается практикующий хирург-кардиолог – это заставляет очень сильно задуматься.