Женщина в мире мужчин (СИ)

- Так ты всё-таки утверждаешь, что большинство ошибается? – перебила меня Галина. – Хотя… почему нет? Глядя на то, как они живут и как выглядят… а уж как болеют…

- Я ничего не утверждаю, а просто наблюдаю и констатирую, что всё большее количество людей на всей планете стало контролировать уровень холестерина в крови, но сердечных заболеваний, онкологии, ожирений и сахарного диабета меньше почему-то не становится, а даже совсем наоборот… И сие, дорогие мои, всего лишь "голая" статистика. А факты, как говорится, – вещь "упрямая". И уж коль именно факты говорят нам о том, что всё это не работает, – значит, причина не в холестерине, а в чём-то другом! – ответила я.

- А ведь и правда: раньше ни о каком таком холестероле и не знали – сало, маслице, да сметанку "рубали"… и гораздо-гораздо меньше болели, – согласился Серёга. – Может, давайте вместе и разберёмся, почему это сейчас люди намного больше "носятся" со своим здоровьем: и жирного не едят, и кашки якобы (!) полезные "хавают", и витамины пьют… а болеют намного больше. Так что, думаю, надо попросить Анастасию и Славу поподробнее рассказать нам об этом "непонятном звере" – холестерине. Вы согласны?

- Конечно! Пора уж самим до всего "докопаться", а не верить на слово тем, кому, видимо, выгодно, чтобы мы все болели! – "басанул" Георгий.

- "Курицы" тоже не против! – "подколола" его Галина, напомнив ему о том, как он недавно назвал женщин, высказывающих своё мнение по поводу холестерина.

Мы все рассмеялись, а Жора ответил:

- Уважаю твою способность смеяться над собой… и извиняюсь.

- Ладно уж… прощаю. А теперь давайте послушаем Анастасию и Славу. Мне, например, очень уж хочется всё-таки "докопаться" до истины в этом вопросе, – предложила моя соседушка, великодушно простив Георгия.

- Да и нам тоже, если честно! – раздавались со всех сторон реплики, одобряющие продолжение разговора о холестерине.

- Ну что ж – тогда придётся мне начать, а Слава продолжит, "включив" свою "медицинскую артиллерию", – улыбнулась я. – Итак, начнём с азов. В нашей крови холестерин присутствует в двух основных видах: как липопротеин высокой плотности (ЛПВП) и липопротеин низкой плотности (ЛПНП). Стало считаться, что именно ЛПНП вызывает накопление жира на внутренних стенках сосудов, и поэтому его назвали "плохим" холестерином. А так как ЛПВП – наоборот! – выводит холестерин из сосудов, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, – его стали называть "хорошим".

- О! А я даже не знал, что бывает полезный холестерин, – воскликнул Николай. – А вот в яйцах он "плохой" или "хороший"? Их можно есть?

- Да, можно! – ответила я.

- Как же так? А медики говорят: яйца вообще нельзя употреблять из-за холестерина! – удивился Коля.

- Врачи – тоже люди, которые могут ошибаться, поддавшись панике, когда-то давно навязанной и нашей, и американской прессой. Только в Штатах яйца уже давно "реабилитированы", как сказала Фаина Раневская (кстати, она ежедневно употребляла их на завтрак и дожила до 88 лет!), а вот у нас и до сих пор яйца считаются вредным продуктом. На самом деле они – одни из лучших и самых безопасных источников белка и жирорастворимых витаминов (в том числе Витамина В6, защищающего нашу нервную систему). Кстати, я совсем недавно читала про эксперимент на тему связи между выбросом гормонов стресса и питанием, который провели в Гарвардском Университете. В нём принимали участие две группы добровольцев, которые в течение нескольких месяцев ели на завтрак разные продукты. Первую группу утром кормили яйцами, которые, как всем известно, являются источником белка, а вторую – овсяной кашей, то есть – источником углеводов…

- И каков же был результат? – не выдержал моей специальной паузы Семён.

- По истечении срока эксперимента гораздо более стрессоустойчивыми оказались люди из группы, в которой на завтрак ежедневно съедалось по несколько яиц. Ибо дело в том, что чистый белок и микроэлементы из желтка сразу блокировали резкий выброс надпочечниками гормона стресса – адреналина. А вот те, кто по утрам ел только каши, оказались крайне возбуждёнными, нервными и нестрессоустойчивыми, ибо все углеводистые продукты, как вы помните, повышают гликемический индекс (что влияет на скорость всасывания сахара). Короче, в процессе данного исследования выяснилось: после употребления каш уровень сахара в крови сначала сильно повышался, а потом – резко падал, что очень плохо. Так как диетологам давно известно: при резких скачках уровня сахара возрастает выброс ацетилхолина, который не зря называют "гормоном паники", ведь его колебания вызывают симптомы панических атак – слабость, тошноту, дрожание рук, холодный пот, страх…