Употребление полезных продуктов до наступления полового созревания так же важно, как и после него. Показано, что девушки, у которых менструации начались очень рано, повзрослев, чаще страдают различными заболеваниями, включая диабет 2 типа, болезнями печени и сердца, обусловленными гормонами типами рака, чаще всего – раком груди и яичников[207]
[208][209]. Проводились исследования, призванные выяснить, как различные факторы образа жизни влияют на раннее начало менструаций. Оказалось, что в числе оказывающих влияние факторов – пристрастие к сладким, богатым кофеином напиткам и газировке с искусственными подсластителями. Кофеин и подсластители негативно влияют на проводящие пути сигналов мозга[210]. В ходе дальнейших исследований выяснилось, что на скорость полового созревания влияют и источники белка – у тех девушек, которые в период полового созревания потребляли много животного белка, месячные начинались на год с лишним раньше, чем у тех, которые в основном потребляли растительный белок[211]. Хоть я не думаю, что молодым девушкам нужно становиться вегетарианками, есть много веских причин для того, чтобы потреблять больше овощей и меньше шипучих напитков.Подтверждения тому, что средиземноморская диета дает организму самые разные преимущества, появляются постоянно[212]
. Действительно такой стиль питания включает в себя все те компоненты, о которых я рассказывала в этой главе. Жестких правил она не предполагает, но по сути это растительная диета с большим содержанием овощей, бобовых, фруктов, орехов, цельнозерновых круп, оливкового масла в качестве основного источника жиров, умеренным содержанием молочных продуктов, в том числе йогурта и сыра, рыбы, постного мяса, очень небольшого количества красного мяса и готовых продуктов. Эта диета богата питательными веществами, и, что очень удобно, ее очень легко придерживаться. В отличие от низкоуглеводных диет, она больше подходит людям с повышенной чувствительностью к инсулину[213], а значит, и женщинам с СПКЯ, которые не хотят все жизнь избегать углеводов.Недавно одна безответственная блогерша-веган высказала мысль о том, что менструации – это признак высокотоксичной диеты. Свое утверждение она аргументировала тем, что у веганов менструации часто пропадают. «Если чистить нечего, то и месячные не нужны», – заявила она, чем привела меня в бешенство.
Сейчас быть веганом модно, я спокойно отношусь к тем, кто ответственно подходит к смене питания, строго следуя советам профессионального специалиста. На самом деле веганство так истощает организм, что ресурсов для проведения процессов, предшествующих менструации, не остается. Чаще всего у веганов выявляют дефицит цинка, железа, йода, витаминов