ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже

Сейчас доступны различные технологии очистки воды: от простых и недорогих кувшинов, которые вы заполняете вручную, до систем фильтрации под раковиной с резервуарами для хранения и угольных фильтров, которые будут очищать всю воду, поступающую в дом. Последний вариант идеально подходит, особенно если сервисная служба регулярно меняет фильтры. Тогда вы сможете полностью доверять качеству воды на кухне и в ванной комнате. Выберите, какая технология фильтрации наилучшим образом соответствует вашим условиям жизни и бюджету: угольный фильтр для всего дома, отдельные фильтры на патрубках или фильтры обратного осмоса на кухне. Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки, и ни один сам по себе не достигает всех поставленных целей. Только избегайте пластиковых кувшинов с фильтрами. Можно написать целую книгу о том, как удалить загрязняющие вещества из питьевой воды. Рабочая группа по охране окружающей среды США недавно разработала национальную базу данных по водопроводной воде. В ней содержится информация о том, какие виды загрязнений в ней могут находиться и какие последствия для здоровья они вызывают[87]. Это поможет вам понять, какая технология фильтрации для вас наиболее полезна. Фильтры с древесным или активированным углем достаточно хорошо удаляют канцерогенные органические химические вещества (например, тригалометаны), но плохо справляются с минералами (свинец, мышьяк или шестивалентный хром), которые также могут вызвать рак. Фильтры обратного осмоса лучше, чем угольные, извлекают из воды минералы, но не могут удалить все органические вещества, если при этом не использовать угольные фильтры грубой очистки.

Не забудьте включить в бюджет затраты на обслуживание и замену фильтра. В большинстве районов есть компании, предлагающие несколько вариантов очистки воды. Обсудите с их представителями, какие загрязняющие вещества вы хотите удалить и сколько воды вы используете. Я считаю, что угольный фильтр на весь дом в сочетании с системой питьевого водоснабжения с фильтром обратного осмоса на кухне – идеальный выбор. Я держу аквариумы с коралловыми рифами, поэтому остановился на системе деионизации обратного осмоса, которая обеспечивает необычайно чистую воду для моего подводного царства.

Обратите внимание, что, хотя системы обратного осмоса прекрасно справляются с удалением различных загрязнений, это не лучший выбор, если вы живете в засушливой местности. В процессе очистки они расходуют очень много воды – для производства одного литра фильтрованной воды используется три или четыре литра неочищенной. Если вы хотите установить такой фильтр, то, вероятно, разумно использовать его на кухне для очистки питьевой воды. Если вы рассматриваете систему обратного осмоса и планируете использовать много воды, подумайте о том, чтобы установить фильтр более высокого давления с высококачественными мембранами – это уменьшает производство сточных вод. Какой бы тип фильтра вы ни выбрали, следуйте рекомендованным процедурам обслуживания, чтобы он долго вам служил. Если вы снимаете жилье, вопрос об угольном фильтре на весь дом вряд ли возникнет, но вы можете установить съемные угольные фильтры в душе и на кранах или фильтр обратного осмоса на кухне.

По мере того как накапливаются загрязняющие вещества, угольные фильтры становятся менее эффективными и могут выпускать адсорбированные химикаты обратно в воду, поэтому не забывайте их менять. Если вы решите не устанавливать систему фильтрации воды в доме, хотя бы поместите фильтр в душевую лейку. Его легко найти, он недорого стоит и устраняет воздействие испаряемых химических веществ (они находятся в паре, которым вы дышите в душе). Если у вас колодезная вода, определенно стоит ее проверять, по крайней мере раз в год, чтобы отслеживать присутствие сомнительных веществ (особенно если вы живете в сельской местности, где в грунтовые воды могут попасть атразин или глифосат). Старайтесь вообще не пить и не использовать воду из пластиковых бутылок. Чем дольше там хранится вода, тем выше концентрация потенциально опасных химических веществ, включая жирогены. Образцы такой воды содержат фталаты, плесень, микробы, бензол, тригалометаны и даже мышьяк. Кроме того, сам пластик – это большая проблема. Он загрязняет окружающую среду и Мировой океан. Ежегодно мы покупаем миллиарды литров бутилированной воды и сладких напитков. Почти все эти бутылки выбрасываются на свалку, а не перерабатываются. Также помните вот о чем: токсины из контейнеров с разлагающимся пластиком могут выщелачиваться в водосборные бассейны, почву и водоемы в течение очень долгого времени. Вы можете помочь остановить поток химических веществ, которые продолжают отравлять нашу планету, навсегда избавившись от пластиковой тары для воды. Если вы привыкли постоянно носить с собой бутылку, выбирайте прочную многоразовую емкость из нержавеющей стали, стекла или керамики. Я предпочитаю вакуумные бутылки из нержавеющей стали – в них вода долго остается прохладной и свежей.