Живи долго! Научный подход к долгой молодости и здоровью

Посмотрите ролик see.nf/mind, чтобы увидеть, на что она способна. Было проведено около десятка исследований, посвященных диете MIND, и все они показали, что более строгое соблюдение диеты улучшает хотя бы некоторые аспекты познавательной деятельности, причем в семи из девяти исследований, в которых измерялись основные когнитивные функции, были выявлены положительные изменения[5568], том числе снижение риска развития болезни Альцгеймера на 53 %[5569]. Кроме того, приятным побочным эффектом может стать увеличение продолжительности жизни. По сравнению с представителями нижней трети рейтинга диеты MIND у тех, кто в среднем возрасте 70 лет достиг верхней трети, риск смерти в последующие 12 лет был на 37 % ниже[5570]. Однако пока было проведено только одно рандомизированное контролируемое исследование, в котором диета была должным образом проверена. В результате трехмесячного экспериментального исследования было установлено, что у тех, кому было рекомендовано следовать диете MIND, наблюдалось значительное улучшение шести из восьми показателей когнитивных способностей[5571].

Гарвардское исследование здоровья медсестер проанализировало компоненты диеты MIND и выяснило, за счет чего в основном достигается очевидная польза. Ученые пришли к выводу, что это снижение содержания насыщенных и трансжиров[5572]. Если ключевым фактором средиземноморской диеты является сокращение потребления мяса, а суть диеты MIND – в сокращении насыщенных и трансжиров, содержащихся в сливочном масле и вредных продуктах, то как насчет того, чтобы попробовать цельные продукты и перейти на растительное питание[5573]?

Цельные продукты, растительная диета

В своем видеоролике see.nf/antiaging я рассматриваю возможные объяснения, почему у людей, давно придерживающихся вегетарианства, вероятность развития слабоумия в 3 раза ниже[5574]. Возможно, это связано с тем, что они подвергаются меньшему воздействию насыщенных жиров[5575], холестерина[5576], животного белка[5577] или геронтотоксинов AGE[5578]. Один лишь отказ от животной пищи, даже без учета пользы от замены ее растительной, по-видимому, защищает от когнитивных нарушений[5579]. Но оценка диеты MIND учитывала ее влияние на когнитивные показатели, и это была не просто оценка уменьшения количества продуктов животного происхождения, акцент делался на здоровой растительной пище, такой как зелень и ягоды, и это подтверждает ее преимущества[5580].

Предположу, что растительная диета защищает от окислительного стресса и воспаления[5581]. Стресс разрушает когнитивные способности, а диетические факторы могут этот стресс снижать. Рацион с преобладанием животных белков, насыщенных жиров и сахаров увеличивает выброс кортикостероидных гормонов стресса, таких как кортизол, из надпочечников, что может способствовать развитию деменции[5582].

Основные выводы по профилактике болезни Альцгеймера с помощью диеты таковы: сократить количество добавленных сахаров, соли, насыщенных жиров, продуктов животного происхождения и переработанных пищевых продуктов в целом, а также употреблять больше растительной пищи (особенно зелени и бобовых), фруктов и особенно ягод[5583].

Без спасательных жилетов

Вы удивитесь, но ученые, размышляя о том, что мы можем сделать для предотвращения снижения когнитивных способностей, пришли к выводу: «В современной литературе нет достаточных данных для выработки конкретных рекомендаций»[5584]. Основанием для такого мнения стало отсутствие достаточного количества рандомизированных контролируемых исследований[5585], которые, безусловно, являются золотым стандартом для проверки новых лекарственных средств. Самый высокий уровень доказательности необходим потому, что лекарства ежегодно убивают около 100 000 американцев. Я не говорю о передозировках, ошибках в приеме лекарств или запрещенных препаратах. Обычные, одобренные FDA рецептурные препараты являются шестой основной причиной смерти в США[5586]. Поэтому лучше убедиться в том, что преимущества новых препаратов перевешивают их потенциально опасные для жизни риски.