Золотая книга лекарственных растений

МЕДЬ (Си) — незаменимый микроэлемент. В организме взрослого человека содержится 100— 150 мг меди в связанном с белками состоянии (медь-протеиды). Последние, подобно гемоглобину, участвуют в переносе кислорода. Число атомов меди в них различно: два — в молекуле цереброкуперина, участвующего в хранении запаса кислорода в мозгу, и восемь — в молекуле церулоплазмина, способствующего переносу кислорода в плазме. Ионы меди входят в состав медьсодержащих ферментов. Медь активирует синтез гемоглобина, участвует в процессах клеточного дыхания, в синтезе белка, образовании костной ткани и пигмента кожных покровов, волос и глаз, гемоглобина, влияет на функции желез внутренней секреции. Укрепляет иммунную систему организма (имеет антивирусный и антибактериальный характер). Совместно с железом производит анти-анемический эффект. Медь — хорошее тонизирующее средство для печени, селезенки и лимфатической системы. Особенно полезна для людей, склонных к полноте и страдающих анемией. Для лечения ожирения, а также болезней печени и селезенки выпивают две чайных ложки медной воды три раза в день в течение месяца. Для приготовления этой воды промывают несколько медных монет (общим весом в 30 г) в известковой воде, помещают их в эмалированную посуду, заливают 1 л воды и кипятят до тех пор, пока половина объема воды не выкипит. Почти аналогичное действие на организм оказывает и ношение медного браслета на запястье. При любом воспалении возрастает потребность в меди. Применение меди целесообразно при лечении артритов любого происхождения, ревматизма, дерматозов, псориаза, серьезных поражений кожного покрова.

Наиболее богаты медью ткани головного мозга, печени, сердца, почек. Медь накапливается в печени и костях. Суточная потребность 2—5 мг.

Недостаточное количество меди в организме может стать причиной анемии, от недостатка меди в молоке могут страдать дети грудного возраста. Это выражается в нарушении образования костей. Избыток меди откладывается в печени, мозге, почках, глазах и вызывает тяжелое заболевание — болезнь Вильсона — Коновалова, а также хронического гепатита — воспалительному изменению в тканях печени. Избыток меди в крови отмечают при гепатоцеребральной дистрофии, шизофрении, алкоголизме и др.

Медью богаты бобовые и гречишные растения, вздутоплодник сибирский, лапчатка прямостоячая, лобелия вздутая, марена красильная грузинская, сушеница болотная, чайный куст китайский. Источниками меди являются также молочные продукты, злаки, крупы, хлебные изделия, листья чая, картофель, фрукты, овощи с зелеными листьями, орехи, грибы, а также печень животных и птиц.

МОЛИБДЕН (Мо) — самый тяжелый биометалл. Его название происходит от греческого «молибдос», это означает свинец. Дело в том, что основной минерал, в котором встречается молибден,— молибденит, очень мягкий и оставляет на бумаге след, как графит или свинец. Открыт молибден был чуть позже марганца тем же Карлом Шееле — в 1778 году. Металлический элемент был получен впервые П. Гьельмом, химиком, работавшим на стокгольмском монетном дворе.

Шееле попросил его выплавить новый металл, так как сам не имел для этого специальной печи. Лишь в 1900 году установили наличие молибдена в растениях.

Молибден является частичным аналогом меди в биологических системах.

Он улучшает процессы связывания атмосферного азота клубеньковыми бактериями и участвует в синтезе и обмене белковых веществ. Он влияет на рост, развитие и воспроизводство человека и животных. Входит в состав ряда ферментов.

Суточная потребность: 100—500 мкг. Увеличение содержания молибдена в организме усиливают активность ксантиноксида-зы — фермента, контролирующего пуриновый обмен. А пуриновые основания участвуют в построении нуклеотидов, нуклеиновых кислот и других биологически активных соединений. В результате усиления такого процесса образуется большое количество мочевой кислоты, с которым почки перестают справляться, и тогда избыточные соли отлагаются в организме, вызывая суставные заболевания. Молибден препятствует развитию кариеса зубов, задерживая фтор, способствует предотвращению анемии. В малых дозах стимулирует образование гемоглобина, в больших же тормозит этот процесс.

Самые большие концентрации молибдена обнаружены в печени, почках, пигментном эпителии сетчатки глаза, в коже.

Большое количество молибдена содержат: крупы, злаки, бобовые, печень и почках животных, а также растения — багульник болотный, барвинок малый, горец птичий, жостер слабительный, крапива двудомная, мята перечная. От недостатка молибдена очень часто страдают бобовые (соя, люцерна, клевер) и другие зернобобовые культуры.