Золотой ус и кремлевская диета

Острое рагу с фасолью

Требуется: 500 г зеленой фасоли, 250 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 5 маленьких стручков перца чили, 200 г репчатого лука, 1 ч. л. молотого имбиря, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сока золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. Промытые стручки фасоли нарезать небольшими кусочками. Отварить в подсоленной воде в течение 7 минут, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде 1 минуту обжаривать измельченные чеснок, лук, перец чили, затем добавить помидоры, фасоль и сок золотого уса. Тушить под крышкой 10 минут.

В 100 г – 4,8 y. e.

Цветная капуста с сыром (2 порции)

Требуется: 200 г цветной капусты, 100 г твердого сыра или брынзы, 3 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Разобранную на соцветия капусту отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем полить растопленным маслом, посыпать натертым на крупной терке сыром и запекать в духовке 15–20 минут.

В 100 г – 3,5 y. e.

Салат из цветной капусты

Требуется: 400 г цветной капусты, 2 яйца, 100 г зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. 3 % уксуса, 0,5 ч. л. сока золотого уса, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Цветную капусту отваривать в течение 7 минут в подсоленной воде, затем разобрать на соцветия, залить растительным маслом, добавить уксус, соль, перец, сок золотого уса. Переложить в салатник, посыпать рубленными яйцами и мелко порезанным луком.

Овощи, запеченные с сыром

Требуется: 6 помидоров, 5 баклажанов, 3 репчатых луковицы, 3 сладких перца, 100 г твердого сыра, зелень петрушки и укропа, листья золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. Баклажаны и помидоры нарезать тонкими кусочками, лук и перец – кольцами. В сотейник налить немного растительного масла. Нарезанные овощи укладывать слоями: помидоры, лук, сладкий перец, баклажаны. Посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок и измельченную зелень, затем еще ряд помидоров. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в умеренно нагретой духовке 15–20 минут.

В 100 г – 6,1 y. e.

Курица с яблоками и сыром

Требуется: 1 курица средних размеров, 100 г томатов, 3 репчатых луковицы, нарезанные кольцами, 0, 5 кг очищенных и разрезанных на дольки яблок, соль и сок золотого уса по вкусу.

Приготовление. Курицу, разрезанную на порционные куски обжарить, сложить в глубокую сковороду. Добавить томат, яблоки, сок золотого уса, лук, обжаренный в масле. Сверху блюдо посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 1,5 часа.

В 100 г – 4,2 y. e.