Золотой ус и кремлевская диета

Фасоль с сельдью

Требуется: 10 кусочков филе сельди, 300 г стручковой фасоли, 2 яблока, 1 репчатая луковица, 50 г столового уксуса, 8 ст. л. растительного масла, соль, перец, веточки укропа, листья золотого уса по вкусу.

Приготовление. Промытые стручки фасоли разрезать пополам и бланшировать в течение 8 минут, после чего откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Яблоки нарезать кусочками. Смешать уксус, растительное масло, добавить соль, черный перец. Кусочки сельди смешать с фасолью, яблоками и луком, нарезанным кольцами. Полить полученным соусом. Посыпать зеленью.

В 100 г – 3,8 y. e.

Салат из говядины

Требуется: 500 г говядины, по 1 корню сельдерея и петрушки, 1 репчатая луковица, 1 стручок сладкого перца, 2 стручка острого перца, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 0,5 ч. л. молотого имбиря, по 2 ст. л. соевого соуса и белого винного уксуса, 4 ст. л. растительного масла, зелень петрушки и укропа, золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. Мясо отварить до готовности с корешками петрушки и сельдерея, остудить, нарезать соломкой. Также нарезать сладкий и острый перец, морковь. Чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты, добавить имбирь, соль, полить маринадом.

Для приготовления маринада тщательно перемешать соевый соус, растительное масло и винный уксус. Посыпать готовое блюдо зеленью.

Крабовый омлет (4 порции)

Требуется: 200 г крабового мяса, 1 ч. л. сока золотого уса, 2 яйца, 3 ст. л. минеральной воды, 1 репчатая луковица, 1 ст. л. сливочного масла, по 0,5 ч. л. измельченной зелени петрушки, укропа и базилика, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Взбить яйца с минеральной водой и соком золотого уса до образования пены, заправить солью и перцем.

На сковороде небольшого диаметра испечь поочередно 4 омлета. Поставить в теплое место.

Мелко нарезанный лук потушить в горячем сливочном масле до прозрачного состояния, добавить крабовое мясо, зелень и потушить еще 5 минут.

Массу из лука и крабового мяса положить на омлеты и свернуть их рулетиками.

В 100 г – 3 y. e.

Салат из капусты по-венгерски

Требуется: 200 г белокочанной капусты, по 100 г сладкого красного и зеленого перца, 150 г бекона, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. майонеза, соль и сок золотого уса по вкусу.

Приготовление. Капусту вымыть и нашинковать тонкой соломкой. Стручки сладкого перца освободить от семян и также нарезать соломкой. Бекон нарезать кубиками и обжарить до образования корочки. Овощи смешать с беконом и заправить майонезом, соком золотого уса.

В 100 г – 4,5 y. e.