Золотой ус и кремлевская диета

Курица, запеченная в бумажном кульке

Требуется: 1 курица (около 1 кг), 1 ч. л. соли, 1 ч. л. горчицы, толченые листья золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. Курицу вымыть, натереть солью, листьями золотого уса, обмазать горчицей и поместить в кулек из пергаментной бумаги. Кулек зашить, намочить холодной водой и положить вместе с содержимым в духовку на 1 час, периодически сбрызгивая холодной водой. Зажаренную курицу нарезать кусочками.

В 100 г – 0,1 y. e.

Шампиньоны, жареные с яйцами

Требуется: 500 г шампиньонов, 75 г репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 3 яйца, соль и зелень, листья золотого уса по вкусу.

Приготовление. Грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить нашинкованный репчатый лук и продолжать жарить.

Сырые яйца хорошо взбить, посолить, смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, листьями золотого уса. Этой смесью залить грибы и жарить до готовности яиц.

В 100 г – 1,1 y. e.

Салат «Вечерний» (4 порции)

Требуется: 400 г полукопченой колбасы, 150 г соленых огурцов, 150 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза.

Приготовление. Колбасу и огурцы нарезать кубиками, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом.

В 100 г – 3,8 y. e.

Салат из баклажанов с помидорами

Требуется: 2 баклажана, 2 помидора, кинза, чеснок, листья золотого уса, оливковое масло, соль по вкусу.

Приготовление. Баклажаны обжарить на гриле, очистить. Мякоть мелко порубить. Добавить мелко порезанные помидоры, чеснок и кинзу, листья золотого уса. Посолить. Заправить оливковым маслом. Перемешать.

В 100 г – 5 y. e.

Салаты

Салат из тыквы с хреном

Требуется: 100 г тыквы, 2 кислых яблока, 2 ст. л. натертого хрена, зелень петрушки, 100 г зеленого лука, 2 ст. л. сока клюквы, 1 ч. л. сока золотого уса, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление. Тыкву и яблоки натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанными зеленым луком и петрушкой. Заправить тертым хреном, добавить клюквенный сок, сок золотого уса, растительное масло и тщательно перемешать.

В 100 г – 4,2 y. e.