Дом и досуг

Наука кулинарии или молекулярная гастрономия
Наука кулинарии или молекулярная гастрономия

Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal) был избран Шефом шефов РІ 2002 РіРѕРґСѓ, Рё Шефом РіРѕРґР° РІ 2001 РіРѕРґСѓ. РћРЅ владелец Рё шеф-повар ресторана The Fat Duck (Жирная утка) РІ РіРѕСЂРѕРґРµ Брэй (Bray), графство Беркшир, обладатель звезды МишелeРЅ. Его РєСѓС…РЅСЏ привлекает как любителей-гурманов, так Рё коллег-специалистов уже просто потому, что ничего РїРѕРґРѕР±РЅРѕРіРѕ РІ Англии РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ РЅРµ было. Такие блюда, как ризотто СЃ крабами Рё мороженое РёР· крабов, кассонад (сахарная вытяжка) РёР· красного перца, седло барашка, запеченное РЅР° слабом жару, запеченный онгле (onglet, РєСѓСЃРѕРє РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹, обычно готовящийся только РЅР° гриле), "кружевные печенья" РёР· кофе Рё чеснока, хлопья Рє завтраку РёР· пастернака СЃ молоком РёР· пастернака …Его интерес Рє молекулярной гастрономии появился несколько лет назад, РєРѕРіРґР° РѕРЅ решил разгадать "загадку" стручковых Р±РѕР±РѕРІ. Научный РїРѕРґС…РѕРґ Рє проблеме Рё полученные РёРј результаты привели Рє использованию нетрадиционных методов приготовления пищи или использования традиционных методов РІ нетрадиционных целях. Р' современной кулинарии Хестон Блюменталь сегодня считается РѕРґРЅРёРј РёР· крупнейших новатором Р·Р° последние 50 лет. Р

Хестон Блюменталь

Кулинария / Дом и досуг
Ребенок без проблем! Решебник для родителей
Ребенок без проблем! Решебник для родителей

Эта книга - не учебник по детской психологии, не рассказ о новейших достижениях современной науки, это сборник готовых решений, который поможет справиться с самыми острыми проблемами, терзающими всех родителей при воспитании детей. Ваш ребенок часто плачет? Плохо ест? Боится темноты или собак? Не хочет идти в детский сад? Воюет с братом или сестричкой? Не вылезает из-за компьютера? Эти проблемы знакомы почти всем мамам и панам. Мы предлагаем вам оптимальный выход из всех сложных ситуаций! Авторы книги — практикующие психологи — дают простые и действенные рекомендации, которые помогут родителям решить все проблемы и сделать детство своего ребенка безоблачным!

Алевтина Луговская , А. Луговская , М М Кравцова , М. М. Кравцова , О В Шейнина , О. В. Шейнина

Домоводство / Прочее домоводство / Дом и досуг
Школа идеальной фигуры. Практики психокоррекции веса и фигуры.
Школа идеальной фигуры. Практики психокоррекции веса и фигуры.

В этой книге читатель познакомится с уникальным, не имеющим аналогов в современной практике методом коррекции своего веса и фигуры. Простые, понятные приемы помогут каждому желающему быстро и эффективно скорректировать свои габариты и вес, создать новое тело, избавиться от болезней, направить энергию сгорающего жира на подпитку органов и структур тела, восстановить юношескую легкость, свежесть восприятия и переживаний.Описанные приемы доступны всем, они дают быстрый, почти мгновенный результат и помогают человеку контролировать похудение, достигать оптимального сочетания габаритов, веса и добиваться результата, который позволит восстановить здоровье, поднять жизненный тонус, быть всегда в хорошем настроении и воспринимать мир радостно и счастливо.

Николай Иванович Шерстенников

Здоровье / Здоровье и красота / Дом и досуг
Футбол на линии огня
Футбол на линии огня

..Я очень рискую показаться нескромным, но похоже, книжка, которую вы только что открыли — первая в своем роде на нашей одной шестой части суши. Спортивная журналистика не слишком-то чутко откликается на происходящие вокруг перемены. Если об экономических проблемах того же футбола мы говорим довольно много, то от политики стараемся быть как можно дальше. Отделываемся разве что статьями, похоже, по большей части "заказными", ратующими либо за проведение самостоятельных чемпионатов той или иной республики, либо за сохранение прежних устоев. Да еще подбрасываем что-нибудь о безобразиях во время матчей — как правило, состоявшихся в южных городах, причем в роли рассказчика чаще всего выступает кто-то из проигравших там земляков.И вот я, спортивный обозреватель самарской молодежной газеты, взялся за книгу. В последнее время я побывал во многих так называемых "горячих точках". Прифронтовой район Азербайджана, взволнованная столица Чечено-Ингушетии, загроможденная баррикадами Рига… Пестрая панорама происходящих здесь событий, конечно, станет достоянием историков. Но у меня были спортивные командировки. И на этих страницах речь пойдет всего лишь об одной грани нашей жизни.

Арнольд Эпштейн

Биографии и Мемуары / Боевые искусства, спорт / Спорт / Дом и досуг / Документальное
Использование возможностей экспертизы пахучих следов человека при раскрытии и расследовании имущественных преступлений: Методические рекомендации
Использование возможностей экспертизы пахучих следов человека при раскрытии и расследовании имущественных преступлений: Методические рекомендации

Рассматриваются действия участников следственно-оперативных групп при осмотре мест совершения имущественных преступлений, а также порядок назначения и проведения экспертного исследования изъятых пахучих следов человека ольфакторным методом с использованием обоняния собак-детекторов.Для следователей, оперативных работников, специалистов и судебных экспертов органов внутренних дел, использующих возможности лабораторного исследования пахучих следов человека при раскрытии и расследовании имущественных преступлений.Министерство Внутренних Дел Российской ФедерацииЭкспертно-криминалистический центр МВД России

Алексей Валерьевич Саламатин , Василий Иванович Старовойтов , Михаил Георгиевич Пименов , Павел Борисович Панфилов

Домашние животные / Юриспруденция / Прочая справочная литература / Дом и досуг / Образование и наука / Словари и Энциклопедии
История Олимпийских игр. Медали. Значки. Плакаты
История Олимпийских игр. Медали. Значки. Плакаты

В этой книге читатель найдет интересную информацию об истории всех современных Олимпийских игр, включая XXIX Игры 2008 г. в Пекине, а также о том, какими наградами отмечали достижения самых выдающихся спортсменов – победителей Олимпиад.Здесь собраны уникальные сведения о том, как родилась идея выпуска официальных олимпийских знаков и памятных медалей, как менялся их облик. Приведены подробные описания медалей и значков летних и зимних Олимпийских игр, включая средние рыночные цены на них.Впервые в книгу включен материал о Национальных олимпийских комитетах и их значках, а также очерки о некоторых прославленных спортсменах и коллизиях, возникавших при подготовке и проведении Игр.Книга богато иллюстрирована изображениями олимпийских наград. Некоторые из них сохранились лишь в единичных экземплярах. Это делает книгу особенно привлекательной для тех, кто увлекается коллекционированием олимпийских значков и медалей. Исследования проводились в музеях спорта Хельсинки и Москвы, Олимпийском музее в Лозанне. Там же были сделаны и слайды уникальных экземпляров олимпийских наград.

Алексей Валерьевич Трескин , Валерий Львович Штейнбах

Боевые искусства, спорт / История / Спорт / Дом и досуг / Образование и наука
Установление некоторых диагностических признаков человека по запаховым следам: Методические рекомендации
Установление некоторых диагностических признаков человека по запаховым следам: Методические рекомендации

Показаны новые возможности использования запаховой информации с мест происшествий в раскрытии и расследовании преступлений: установление пола, примерного возраста человека, оценка объектов на наличие запаховых следов человека, запаховых помех, смешения запаховых следов нескольких лиц. Предложен универсальный метод подготовки и применения лабораторных собак-детекторов для проведения таких исследований.Для сотрудников экспертно-криминалистических подразделений, уголовного розыска, следователей, кинологов и юристов, интересующихся проблемами исследования запаховых следов.Министерство Внутренних Дел Российской ФедерацииЭкспертно-криминалистический центр МВД России

Василий Иванович Старовойтов , Владимир Васильевич Гриценко , Клим Тимофеевич Сулимов , Тамара Васильевна Стегнова

Домашние животные / Юриспруденция / Прочая справочная литература / Дом и досуг / Образование и наука / Словари и Энциклопедии
Русская кухня в изгнании
Русская кухня в изгнании

«Русская РєСѓС…РЅСЏ РІ изгнании» — СЃР±РѕСЂРЅРёРє очерков Рё СЌСЃСЃРµ РЅР° гастрономические темы, написанный Петром Вайлем Рё Александром Генисом РІ РќСЊСЋ-Йорке РІ середине 1980-С…., — это РЅРё РІ коем случае РЅРµ поваренная РєРЅРёРіР°, хотя практически каждая РёР· ее глав увенчана простым, РЅРѕ изящным Рё колоритным кулинарным рецептом. Перед нами — настоящий, проверенный временем Рё собравший РѕРіСЂРѕРјРЅСѓСЋ армию почитателей литературный памятник истории Рё культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся РЅР° далеких берегах благодаря усилиям «третьей волны» СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ эмиграции, Р° потом удивительно органично влившейся РІ РјРёСЂ Рё строй, что народился РІ РЅРѕРІРѕР№ Р РѕСЃСЃРёРё.Вайль Рё Генис СЃРЅРѕРІР° Рё СЃРЅРѕРІР° поражают читателя точностью наблюдений Рё блестящей эрудицией. Р

Александр Александрович Генис , Александр Генис , Петр Вайль , Пётр Львович Вайль

Публицистика / Кулинария / Проза / Современная русская и зарубежная проза / Современная проза / Дом и досуг / Документальное / Эссе
Незваный гость
Незваный гость

Рассказ «Незваный гость» входит в авторский сборник «Рассказы о потерянном друге», изданный в 1984 г.В авторском сборнике, выпущенном в 1991 г., (http://lib.rus.ec/b/182076, http://www.flibusta.net/b/178099) этого рассказа нет.Содержание авторского сборника 1984 г.Быль о верности (Любовь к человеку)Он вернется (Джери)Смерти вопреки (На ничейной полосе)Чапа из ЛенинградаМаленькая и БольшаяНезваный гостьМы с Акбаром (Записки бригадмильца)Покинутая (За пароходом)За что их убили? Три короткие истории в письмах с предисловием и послесловиемШапкаБимба, или Тихий, его подвиг и смертьРассказ о потерянном друге (Разбитое сердце)Без ошейникаНа севере дикомСудья и жертваЖиви, Гриша!А она все ждетЧеловек остался одинБодо, Рыцарь ЧестиБонзо № 349Последняя отрадаЯранг — Золотой зуб. Повесть о военной собаке«Пришлите мне щенка» (Почтальон принес письмо) Беседа с другом-читателемРассказы уральского писателя о нерушимой связи человека с природой, о дружбе, преданности, нравственной ценности любви к живому Адресуется старшим школьникам.

Борис Степанович Рябинин

Приключения / Домашние животные / Природа и животные / Дом и досуг