100 рецептов быстрых и вкусных блюд для детей от 2 до 8 лет

2. Добавить в картофельное пюре яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.

3. Всыпать муку. Перемешать. Сформировать «пальчики».

4. Обвалять в панировочных сухарях.

5. Обжарить пальчики со всех сторон до золотистой корочки.

44. Пестрый рис

...

Альтернативный вариант традиционному рису. Блюдо получается красочным, ярким и ароматным. Рис рассыпчатый и нежный.

• Рис (Басмати, Жасмин) – 1 ст.

• Вода – 1,5 ст.

• Яйцо – 1 шт.

• Горошек зеленый консервированный – 4 ст.л.

• Растительное масло – 50 мл

• Соль

1. Рис промыть в нескольких водах. Обсушить.

2. Засыпать рис в кипящую воду, посолить. Варить на слабом огне под крышкой.

3. Отдельно сварить яйцо вкрутую (8-10 минут после закипания).

4. Вареное яйцо опустить под холодную воду. Когда оно остынет, очистить и нарезать.

5. В отваренный до полуготовности рис добавить нарезанное яйцо и консервированный горошек без жидкости. Осторожно перемешать.

6. Поставить в духовку для доведения до готовности при температуре 160-1800С.

45. Рис с овощами

...

Еще один вариант приготовления риса. Для любителей сочных и пестрых блюд. Сладкий перец можно брать разных расцветок, создавая новые цветовые гаммы.

• рис – 1 ст.

• вода – 2 ст.

• морковь – 1 шт.

• перец сладкий – 1-2 шт.

• лук – 1 шт.

• растительное масло – 100 мл

• зелень

• соль, специи

1. Очистить и мелко нарезать овощи. Обжарить их в глубокой сковороде или казанке.

3. Промыть рис и всыпать его к овощам. Тщательно перемешать и обжаривать 1-2 минуты, непрерывно помешивая. Посолить, поперчить, залить водой.

5. Довести до готовности под закрытой крышкой.

6. За минуту до готовности добавить измельчённую зелень.

 46. Картофельный рулет с овощами

...

Такой рулет не только очень полезный – он еще и очень вкусно и аппетитно выглядит. Одним словом, кушайте на здоровье.

• Картофель – 800г

• Яйцо – 1,5 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Перец сладкий – 1 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Сметана – 1 ч.л.

• Тертый сыр – 1 ч.л.

• Соль, черный молотый перец

• Растительное масло для пассеровки

1. Картофель очистить, нарезать и отварить. Размять в пюре. Охладить.

2. Добавить 1 яйцо, посолить и перемешать.

3. Выложить на силиконовую подкладку в форме прямоугольника. Разровнять.

4. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Перец нарезать тонкой соломкой. Помидор ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками.

5. Морковь и лук пассеровать в течение 5-7 минут. Добавить перец. Тушить еще 2-3 минуты.

6. Посолить, поперчить. Добавить помидор и тушить около 7 минут.

7. Выложить овощную начинку на картофельную массу.

8. Аккуратно свернуть в рулет (для этого приподнимается и заворачивается край силиконовой подкладки).

9. Взбить пол-яйца со сметаной, добавить тертый сыр.

10. Намазать рулет яично-сметанной смесью.

11. Выпекать, не перекладывая с силиконовой подкладки, 40 минут при температуре 1600С.

47. Цветная капуста

...

Такой цветной капусточкой меня в детстве кормила бабушка. Очень вкусно и полезно, а готовится проще простого!

• Цветная капуста – 1 небольшая головка

• Панировочные сухари – 3-4 ст.л.

• Масло растительное – 2 ст.л.

• Соль

1. Цветную капусту опустить в кипяток, подсолить и варить 15 минут.

2. Вареную капусту откинуть на дуршлаг. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

48. Макароны а-ля паста

...