100 великих угроз цивилизации

При этом, по разным оценкам, в сегодняшнем мире голодает и недоедает от 0,8 до 1,2 миллиарда человек, основная часть которого проживает в развивающихся странах. И в то же время на эти страны приходится более 90 % общего прироста населения. С другой стороны, масштабы мирового производства продуктов питания в целом соответствуют продовольственным потребностям населения мира. Более того, при рациональном использовании сельхозугодий, а также продукции Мирового океана, можно обеспечить качественной едой примерно 20–25 миллиардов человек.

Сейчас в мире, по различным данным, производится примерно в 10 раз больше продукции, чем ее требуется, чтобы обеспечить полноценным питанием все население планеты. Это значит, что люди голодают не от того, что в мире недостает продуктов питания, а по совсем иной причине. И причина эта, как считают многие специалисты, заключается в том, что развитые страны излишне расточительно относятся к продовольственным ресурсам Земли.

Кроме того, эти же развитые страны не уделяют должного внимания агропромышленному сектору так называемых третьих стран. Расчеты показывают, что внедрение передовых технологий в сельское хозяйство развитых стран позволит 3–4 % работающих в агросекторе людей прокормить все население этих государств. В то же время в Африке в отсталом сельском хозяйстве работает 80 % жителей, и при этом огромное их количество недоедает и голодает.

Развитие в странах, отягощенных проблемами обеспечения населения продовольствием, современных биотехнологий также может существенным образом улучшить ситуацию с качественным питанием. По крайней мере, Китай и Вьетнам в значительной степени сократили количество голодающих, расширив применение генетически модифицированных продуктов. И хотя их использование для питания вызывает немало споров, тем не менее в качестве альтернативы голоду их предполагаемые недостатки существенной роли не играют.

Еще один путь уменьшить дефицит продуктов питания – сокращение в рационе количества мясных продуктов. Например, подсчитано, что в Соединенных Штатах примерно 80 % зерновых культур используется в кормах для скота. В то же время, чтобы вырастить одну корову, необходимо затратить в 14 раз больше калорий, чем содержится в ее мясе. Поэтому если бы население США сократило ежегодное потребления мяса всего лишь на 10 %, то в результате этой акции освободилось бы такое количество растительной продукции, что ею можно было накормить голодающих всего мира.

Серьезную угрозу для хотя бы частичного решения проблемы дефицита продовольствия представляет конкуренция за землю производителей продовольствия и биотоплива. Так, согласно экспертным прогнозам, спрос на землю для выращивания биоэнергетических культур в период до 2030 года ежегодно будет расти на 0,8–1,7 миллиона га. И к этому времени общая площадь занятых земель будет равняться территории Венесуэлы.

Еще один аспект проблемы – городское строительство на сельскохозяйственных землях. Предполагается, что в данном случае ежегодные потери сельскохозяйственных угодий составят примерно 1,6–3,3 миллиона га.

Не обнадеживают и современные модели потребления продовольствия. Так, ежегодно примерно 30 % всех производимых в мире продуктов питания (около 1,3 миллиарда тонн) теряется, портится или выбрасывается.

Меняются и диетические предпочтения населения Земли: увеличивается потребление мяса и мясопродуктов, для производства которых требуются значительные земельные и водные ресурсы. Например, чтобы получить 1 килограмм мяса, необходимо затратить от 6 до 15 кубометров воды, а для 1 килограмма зерновых – от 0,4 до 3 кубометров.

В завершение этой темы следует отметить, что неудовлетворительное обеспечение продуктами питания значительной части населения развивающихся стран не только тормозит прогресс этих государств, но и является фактором, провоцирующим социальную и политическую нестабильности в этих странах и регионах.

Проблема голода