60 лет-не возраст №3-2008

Растягивает ноги, туловище и руки. Учит мышцы спины и позвоночник равномерно вытягиваться вперед. Успокаивает мозг. Способствует понижению артериального давления.

Встаньте лицом к стене примерно в 1 м от нее. Разведите стопы на ширину таза, внутренние края стоп параллельны друг другу. Подтяните коленные чашечки вверх и втяните передние мышцы бедер. Не расслабляя ног, вытяните руки и туловище вперед. Прислоните ладони к стене так, чтобы средние пальцы рук были направлены вверх, а остальные пальцы разведите в стороны. Руки параллельны друг другу. Локти не сгибайте Расслабьте шею и голову, держите их на линии рук. Смотрите на пол. Дышите спокойно. Останьтесь в позе 30 секунд — 1 минуту.

• Если у вас болят плечи, разверните ладони наружу.

• При гипертонии и усталости поместите лоб на опору. Руки захватите в замок над локтями.

_{(Продолжение. Начало в № 1–2 за 2008 г.)}

ПРИРОДНЫЕ ЦЕЛИТЕЛИ

Ягода в жесткой кожуре

Татьяна Мосина

Банан — полезный диетический продукт, сытная, здоровая и легко утоляющая голод пища.

А еще — это ценное лекарственное растение

Выходцы из Азии

Это гигантское тропическое травянистое растение растет быстро, за 8-10 месяцев достигая высоты 10 м и более. На верхушке мощного стебля появляется крупная почка, из которой образуется соцветие.

Цветет и плодоносит банан один раз в жизни. Затем стебель отмирает, а от корневища отходят новые побеги. Его плоды (каждый весом 100–500 г, длиной 10–20 см и диаметром 2–4 см) собраны в кисти по 10–12 штук. Из таких кистей образуется огромная гроздь весом до 50 кг. Сам плод — это ягодообразная мясистая коробочка, так что с определенной натяжкой его можно назвать и ягодой.

Родина бананов — Юго-Восточная Азия. Во II веке н. э. первые банановые плантации появились в южных районах Китая. В Африку они попали в середине VII века, а в Южную Америку их за везли уже в XV веке.

В странах, где выращивают бананы, они широко используются в кулинарии. Для Гватемалы, например, бананы значат то же самое, что для Европы картофель. Их подают к столу в любое время дня: свежими, жареными, как гарнир к мясу, готовят из них салаты.

Мучнистая, сладкая, душистая и нежная мякоть банана чрезвычайно питательна: в 100 г мякоти содержится 18,8 г углеводов, 1,1 г белков, 0,18 г жиров и 2 г клетчатки. В недозревших плодах банана много сложного углевода крахмала. По мере их созревания он превращается в более простые сахара. В зрелых плодах содержится до 19 % сахаров — сахарозы, фруктозы и глюкозы.

Помимо натурального сахара в спелых бананах есть витамины (А, Е, В₁, В₂, В₃, С и др.) и минеральные вещества (калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, йод и др.). Особенно много в них калия, необходимого для поддержания нормальной сердечной деятельности: в 100 г мякоти содержится 450 мг этого минерального вещества. В мякоти также имеются ферменты, органические кислоты (преобладает яблочная), клетчатка, эфирное масло, белок, пектиновые вещества, серотонин, допамин и норпинефрии.

Банановое лекарство

Бананы способствуют предупреждению и более успешному лечению некоторых заболеваний, повышают устойчивость человека к стрессу и воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, например радиации. Их рекомендуют для диетического питания при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, язвенном колите. Они также помогают при лечении атеросклероза, гипертонической болезни, оказывают успокаивающее (в том числе при нарушениях сна) и противосудорожное действие. Бананы способствуют поддержанию нормального кровяного давления, а также выводят лишний холестерин. Печеные бананы или теплое пюре из них применяют при кашле.

В бананах, как уже было сказано, много калия. Помимо сердца он необходим мозгу, мышцам и печени. Взрослому человеку требуется в день не меньше 1 г калия (оптимальная норма 3–4 г), ребенку — 16–30 мг на килограмм веса.

Калий участвует в регулировании водно-солевого обмена и способствует выведению из организма лишней жидкости. Поэтому бананы незаменимы при заболеваниях, сопровождающихся отеками.

Из-за небольшого содержания клетчатки бананы легко усваиваются организмом. Поэтому их включают в питание людей, перенесших тяжелые операции.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуется съедать утром натощак один крупный спелый банан, предварительно размятый до однородного пюре. Бананы также помогают избавиться от неприятных симптомов изжоги.