На протяжении всего этого длительного времени шла неуклонная разработка методов, принципов и приемов, методик и учебных программ, которые позволяли сформировать знания, умения и профессиональные навыки многих поколений учеников, сделав из них плодотворных и знающих специалистов в области мебели и всего интерьерного комплекса. Методически обучение, в основу которого было положено развитие творческих способностей, навык создавать самостоятельные формы и образы, строилось на двух базовых сферах – «рисовании» и «композиции», включая специальные предметы и общеобразовательные дисциплины. Традиционно ведущее место занимала академическая художественная подготовка – рисунок, живопись, скульптура. Основой был рисунок, дифференцированный на а) творческое рисование с живой и мертвой натуры (птиц, рыб, животных, цветов, веток, букетов), б) изучение стилей, в) академическое рисование (с гипсовых орнаментов, ваз, голов, фигур и наконец – натурщиков), г) рисование контуров (в линиях и покраске). Рисовали углем, карандашом, цветными карандашами, пастелью, пером. Для живописи использовали масляные и клеевые краски, акварель и гуашь. Зарисовки по композиции включали копирование музейных предметов – исторической и народной мебели, утвари, декоративных вещей, при характерном отсутствии теней и фонов. Изучение стилей предполагало знакомство с художественными памятниками старины, логика формы, конструкция и орнаментация которых выработаны разными народами на протяжении веков. Это давало ученикам огромный запас новых знаний, важных для развития творческой фантазии, ориентировало в исторической эволюции, формировало представления о целесообразности, функции, конструкции, декоре, расширяло поле интерпретации. Изучение стилей в рисовании было не последовательным, в хронологической системе, а выборочным. Первый и второй классы изучали русский стиль; третий класс – византийский и восточные стили; с IV класса – Древний мир, Средневековье, Новое время.
К специальным художественным дисциплинам относились: основы архитектуры, начертательная геометрия, черчение, теория теней, перспектива, анатомия, каллиграфия. Отдельно следует сказать об изучении истории искусства. Так, истории мирового искусства отводилось 9 часов, а истории русского искусства – 2 часа в неделю, что значительно больше по сравнению с современной программой. Общеобразовательные предметы включали: русский язык, арифметику, алгебру, геометрию, географию, естествоведение, историю, и дополнительно для научных классов ввели физику, французский язык и историю русской литературы, а Закон Божий был для всех учащихся.
Помимо этого – обязательные на протяжении десятилетий навыки в сфере непосредственно столярного мастерства и знание технологий, которые применяются в производстве и создании мебели, и элементов интерьерного убранства, без которых немыслима подготовка профессионального художника в сфере мебельного искусства.
В системе обучения, которое принесло Строгановскому училищу популярность и заслуженную известность, основной творческой дисциплиной после академической подготовки была «композиция». При пятилетием образовании она преподавалась в последние 2 года обучения, в старших классах, а первые 3 года давали общие знания в искусствах и ремеслах и навыки в подходах к решению творческих задач. Это время было отведено для копирования, тщательного изучения исторических и стилевых образцов, художественных штудий, выработки навыков в работе с материалом.
С преобразованием училища в 1860-е гг. обучение стало 6-летним, что давало возможность подготовки специалистов самого широкого профиля, т. к. изучались практически все материалы декоративно-прикладного искусства. В VI классе ученики выбирали какую-нибудь одну специализацию и выполняли творческие задания композиции в русском стиле. В 1890-е гг. активизируется связь с промышленностью, а крупнейшие русские промышленники – Прохоров, Морозовы, Мамонтов, Сапожников и другие – входят в состав Совета училища, что позволило приблизить учеников к производству, создав предпосылки более практического и целенаправленного приобщения учащихся к тому или иному виду производства и художественной специализации. Обязательными становятся 2-месячные летние работы на фабриках и мануфактурах, в какой-то степени предопределяя современные летние практики и стажировки на конкретных производствах.